滄州地區2013年三疣梭子蟹養殖情況調查報告

王振懷+王鳳敏+宋學章+劉海燕+李春嶺+高才全+倪紅軍

三疣梭子蟹（簡稱梭子蟹）是滄州地區海水池塘養殖的主要品種之一，尤其在黃驊市水產養殖中占有重要地位，至今已有15年的養殖歷史。2013年，黃驊市梭子蟹養殖面積達到4 000 hm2，占海水養殖總面積的80%。但是多年來梭子蟹養殖一直存在諸多問題，尤其近幾年“牙膏蟹”等病害發病率持續上升造成產量不穩、效益下滑，養殖戶信心遭受打擊，養殖前景不容樂觀。為摸清養殖現狀找出發病原因及效益下滑的癥結所在，改進養殖技術，保障梭子蟹養殖健康和可持續發展，2013年12月由河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊的崗位專家、團隊成員組成調查小組，對滄州地區的梭子蟹養殖情況進行了調查，報告如下。

1 調查方法及內容

調查小組直接面對養殖戶展開調查收集各項數據，先后走訪了黃驊市南排河鎮張巨河、岐口、趙堡、李堡、后唐、東高頭等村莊和中捷農場海辰養殖公司的54位養殖戶，調查面積271.5 hm2（占總面積的7%）。調查內容涵蓋牙膏蟹發病率、放苗量、產量、微生態制劑使用情況、餌料種類、水深、鹽度等。

2 結果與分析

從牙膏蟹發病率來看，張巨河發病率最高，72 hm2池塘平均發病率高達59.5%，趙堡、后唐、岐口相當，分別21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，東高頭最低，66 hm2池塘，發病率只有5%。

從放苗量看，張巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、趙堡、中捷在975～1 725 g/hm2之間，集中度在1 125～1 575 g/hm2，東高頭平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的養殖戶牙膏蟹發病率達40.7%，放苗1 500 g/hm2的養殖戶發病率33%。

從產量看，扣除調查資料中數據不全的養殖戶，后唐村平均單產最高，4 hm2池平均單產862.5 kg/hm2，其次是趙堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、東高頭724.5 kg/hm2，張巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷產量最低，10.5 hm2池塘平均單產412.5 kg/hm2。最高產量出現在趙堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，產量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、趙堡的劉先生池塘，平均單產375 kg/hm2。產量高低與放苗密度沒有直接關系。

微生態制劑使用情況。從調查資料看，養殖戶對微生態制劑的使用存在很大的盲目性，除個別養殖戶之外（如趙堡的姚先生等），大多數養殖戶不了解自己池塘的具體情況而隨意使用微生態制劑，只有17戶完全不使用（占31%），13戶只使用固體底改（含有少量微生物），占24%。

牙膏病發病原因。從以上分析來看，牙膏病與微生態制劑無關。而與投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小雜魚過多、池底敗壞有關。

例1：中捷養殖戶張先生投苗少，不使用微生態制劑，只注意消毒池水，改良底質（使用底凈），但因投喂雜魚、海沙，不使用貝類，對池底造成一定污染，7月30日即發生牙膏病，發病率10%～40%，梭子蟹單產只有450 kg/hm2。

例2：張巨河李先生、張先生使用微生態制劑很少，發病率卻高達50%～80%。而王先生因投苗量大（高達2 625 g/hm2），在大量使用微生態制劑的同時，也注意大量使用底改，盡管如此，發病率仍高達55%，單產600 kg/hm2。

例3：趙堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生產中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速寶交替頻繁使用，同時使用活水寶、利生素等利于單胞藻繁殖的制劑，且全部投喂藍蛤，不投雜魚，雖放苗900 g/hm2，但產量高達1 125 kg/hm2，發病率7%。

例4：趙堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生產中也注重改底，大量使用底氧、底改等促進池底氧化分解的藥物，同時兼用中草藥保護劑，餌料種類大量投喂藍蛤，對池底幾乎無污染，產量高達1 500 kg/hm2，是資料中成活率、產量最高的一戶。雖未使用微生態制劑，也有發病7%。

另外，從透明度的大小也可證明牙膏病與水質有關。凡是牙膏蟹發病率50%以上的養殖戶（張巨河的張先生、岐口謝先生、周先生），透明度大都表現為不規律性。謝先生、周先生均使用了纖毛凈，進一步說明水質調節不到位，先是過肥，繼而藻類死亡，透明度又過大。

3 對梭子蟹養殖戶的建議

4.1 控制放苗量

鑒于目前滄州地區海水池塘規格大、淤積、老化嚴重，人為調控水質比較困難，建議放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2為宜。

4.2 慎用調水微生態制劑

微生態制劑主要是保持水體中有益菌的優勢，在對蝦養殖中，因為蝦類離不開水，通過有益菌可以穩定水環境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陸活動動物，對底質要求嚴，水質次之。應以改底、增氧為主，不宜大量使用微生態制劑，特別是不宜使用液態微生態制劑。

4.3 水深不宜過深

池塘水深過深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比較合適。

三疣梭子蟹（簡稱梭子蟹）是滄州地區海水池塘養殖的主要品種之一，尤其在黃驊市水產養殖中占有重要地位，至今已有15年的養殖歷史。2013年，黃驊市梭子蟹養殖面積達到4 000 hm2，占海水養殖總面積的80%。但是多年來梭子蟹養殖一直存在諸多問題，尤其近幾年“牙膏蟹”等病害發病率持續上升造成產量不穩、效益下滑，養殖戶信心遭受打擊，養殖前景不容樂觀。為摸清養殖現狀找出發病原因及效益下滑的癥結所在，改進養殖技術，保障梭子蟹養殖健康和可持續發展，2013年12月由河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊的崗位專家、團隊成員組成調查小組，對滄州地區的梭子蟹養殖情況進行了調查，報告如下。

1 調查方法及內容

調查小組直接面對養殖戶展開調查收集各項數據，先后走訪了黃驊市南排河鎮張巨河、岐口、趙堡、李堡、后唐、東高頭等村莊和中捷農場海辰養殖公司的54位養殖戶，調查面積271.5 hm2（占總面積的7%）。調查內容涵蓋牙膏蟹發病率、放苗量、產量、微生態制劑使用情況、餌料種類、水深、鹽度等。

2 結果與分析

從牙膏蟹發病率來看，張巨河發病率最高，72 hm2池塘平均發病率高達59.5%，趙堡、后唐、岐口相當，分別21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，東高頭最低，66 hm2池塘，發病率只有5%。

從放苗量看，張巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、趙堡、中捷在975～1 725 g/hm2之間，集中度在1 125～1 575 g/hm2，東高頭平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的養殖戶牙膏蟹發病率達40.7%，放苗1 500 g/hm2的養殖戶發病率33%。

從產量看，扣除調查資料中數據不全的養殖戶，后唐村平均單產最高，4 hm2池平均單產862.5 kg/hm2，其次是趙堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、東高頭724.5 kg/hm2，張巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷產量最低，10.5 hm2池塘平均單產412.5 kg/hm2。最高產量出現在趙堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，產量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、趙堡的劉先生池塘，平均單產375 kg/hm2。產量高低與放苗密度沒有直接關系。

微生態制劑使用情況。從調查資料看，養殖戶對微生態制劑的使用存在很大的盲目性，除個別養殖戶之外（如趙堡的姚先生等），大多數養殖戶不了解自己池塘的具體情況而隨意使用微生態制劑，只有17戶完全不使用（占31%），13戶只使用固體底改（含有少量微生物），占24%。

牙膏病發病原因。從以上分析來看，牙膏病與微生態制劑無關。而與投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小雜魚過多、池底敗壞有關。

例1：中捷養殖戶張先生投苗少，不使用微生態制劑，只注意消毒池水，改良底質（使用底凈），但因投喂雜魚、海沙，不使用貝類，對池底造成一定污染，7月30日即發生牙膏病，發病率10%～40%，梭子蟹單產只有450 kg/hm2。

例2：張巨河李先生、張先生使用微生態制劑很少，發病率卻高達50%～80%。而王先生因投苗量大（高達2 625 g/hm2），在大量使用微生態制劑的同時，也注意大量使用底改，盡管如此，發病率仍高達55%，單產600 kg/hm2。

例3：趙堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生產中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速寶交替頻繁使用，同時使用活水寶、利生素等利于單胞藻繁殖的制劑，且全部投喂藍蛤，不投雜魚，雖放苗900 g/hm2，但產量高達1 125 kg/hm2，發病率7%。

例4：趙堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生產中也注重改底，大量使用底氧、底改等促進池底氧化分解的藥物，同時兼用中草藥保護劑，餌料種類大量投喂藍蛤，對池底幾乎無污染，產量高達1 500 kg/hm2，是資料中成活率、產量最高的一戶。雖未使用微生態制劑，也有發病7%。

另外，從透明度的大小也可證明牙膏病與水質有關。凡是牙膏蟹發病率50%以上的養殖戶（張巨河的張先生、岐口謝先生、周先生），透明度大都表現為不規律性。謝先生、周先生均使用了纖毛凈，進一步說明水質調節不到位，先是過肥，繼而藻類死亡，透明度又過大。

3 對梭子蟹養殖戶的建議

4.1 控制放苗量

鑒于目前滄州地區海水池塘規格大、淤積、老化嚴重，人為調控水質比較困難，建議放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2為宜。

4.2 慎用調水微生態制劑

微生態制劑主要是保持水體中有益菌的優勢，在對蝦養殖中，因為蝦類離不開水，通過有益菌可以穩定水環境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陸活動動物，對底質要求嚴，水質次之。應以改底、增氧為主，不宜大量使用微生態制劑，特別是不宜使用液態微生態制劑。

4.3 水深不宜過深

池塘水深過深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比較合適。

三疣梭子蟹（簡稱梭子蟹）是滄州地區海水池塘養殖的主要品種之一，尤其在黃驊市水產養殖中占有重要地位，至今已有15年的養殖歷史。2013年，黃驊市梭子蟹養殖面積達到4 000 hm2，占海水養殖總面積的80%。但是多年來梭子蟹養殖一直存在諸多問題，尤其近幾年“牙膏蟹”等病害發病率持續上升造成產量不穩、效益下滑，養殖戶信心遭受打擊，養殖前景不容樂觀。為摸清養殖現狀找出發病原因及效益下滑的癥結所在，改進養殖技術，保障梭子蟹養殖健康和可持續發展，2013年12月由河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊的崗位專家、團隊成員組成調查小組，對滄州地區的梭子蟹養殖情況進行了調查，報告如下。

1 調查方法及內容

調查小組直接面對養殖戶展開調查收集各項數據，先后走訪了黃驊市南排河鎮張巨河、岐口、趙堡、李堡、后唐、東高頭等村莊和中捷農場海辰養殖公司的54位養殖戶，調查面積271.5 hm2（占總面積的7%）。調查內容涵蓋牙膏蟹發病率、放苗量、產量、微生態制劑使用情況、餌料種類、水深、鹽度等。

2 結果與分析

從牙膏蟹發病率來看，張巨河發病率最高，72 hm2池塘平均發病率高達59.5%，趙堡、后唐、岐口相當，分別21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，東高頭最低，66 hm2池塘，發病率只有5%。

從放苗量看，張巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、趙堡、中捷在975～1 725 g/hm2之間，集中度在1 125～1 575 g/hm2，東高頭平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的養殖戶牙膏蟹發病率達40.7%，放苗1 500 g/hm2的養殖戶發病率33%。

從產量看，扣除調查資料中數據不全的養殖戶，后唐村平均單產最高，4 hm2池平均單產862.5 kg/hm2，其次是趙堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、東高頭724.5 kg/hm2，張巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷產量最低，10.5 hm2池塘平均單產412.5 kg/hm2。最高產量出現在趙堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，產量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、趙堡的劉先生池塘，平均單產375 kg/hm2。產量高低與放苗密度沒有直接關系。

微生態制劑使用情況。從調查資料看，養殖戶對微生態制劑的使用存在很大的盲目性，除個別養殖戶之外（如趙堡的姚先生等），大多數養殖戶不了解自己池塘的具體情況而隨意使用微生態制劑，只有17戶完全不使用（占31%），13戶只使用固體底改（含有少量微生物），占24%。

牙膏病發病原因。從以上分析來看，牙膏病與微生態制劑無關。而與投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小雜魚過多、池底敗壞有關。

例1：中捷養殖戶張先生投苗少，不使用微生態制劑，只注意消毒池水，改良底質（使用底凈），但因投喂雜魚、海沙，不使用貝類，對池底造成一定污染，7月30日即發生牙膏病，發病率10%～40%，梭子蟹單產只有450 kg/hm2。

例2：張巨河李先生、張先生使用微生態制劑很少，發病率卻高達50%～80%。而王先生因投苗量大（高達2 625 g/hm2），在大量使用微生態制劑的同時，也注意大量使用底改，盡管如此，發病率仍高達55%，單產600 kg/hm2。

例3：趙堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生產中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速寶交替頻繁使用，同時使用活水寶、利生素等利于單胞藻繁殖的制劑，且全部投喂藍蛤，不投雜魚，雖放苗900 g/hm2，但產量高達1 125 kg/hm2，發病率7%。

例4：趙堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生產中也注重改底，大量使用底氧、底改等促進池底氧化分解的藥物，同時兼用中草藥保護劑，餌料種類大量投喂藍蛤，對池底幾乎無污染，產量高達1 500 kg/hm2，是資料中成活率、產量最高的一戶。雖未使用微生態制劑，也有發病7%。

另外，從透明度的大小也可證明牙膏病與水質有關。凡是牙膏蟹發病率50%以上的養殖戶（張巨河的張先生、岐口謝先生、周先生），透明度大都表現為不規律性。謝先生、周先生均使用了纖毛凈，進一步說明水質調節不到位，先是過肥，繼而藻類死亡，透明度又過大。

3 對梭子蟹養殖戶的建議

4.1 控制放苗量

鑒于目前滄州地區海水池塘規格大、淤積、老化嚴重，人為調控水質比較困難，建議放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2為宜。

4.2 慎用調水微生態制劑

微生態制劑主要是保持水體中有益菌的優勢，在對蝦養殖中，因為蝦類離不開水，通過有益菌可以穩定水環境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陸活動動物，對底質要求嚴，水質次之。應以改底、增氧為主，不宜大量使用微生態制劑，特別是不宜使用液態微生態制劑。

4.3 水深不宜過深

池塘水深過深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比較合適。