蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的影響

丘繼新+劉邦輝+方彰勝+謝駿+王廣軍+余德光

摘 要：試驗(yàn)選用體重相近的健康鳙魚6萬尾，分為2個(gè)處理組，研究蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能及其成活率的影響。對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧中為普通粉料，試驗(yàn)組的基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg的抗菌肽。試驗(yàn)期為56 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)期內(nèi)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組餌料系數(shù)分別為1.26和1.51，相比對(duì)照組，試驗(yàn)組成活率提高了10%，生長速度提高了26%以上，相對(duì)增重率分別為（159.86±8.34）%和（185.09±9.71）%，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明：蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。

關(guān)鍵詞：蠅蛆抗菌肽；鳙魚；生長性能

鳙魚（Hypophthalmichthys nobilis）又稱大頭魚、花鰱、胖頭魚等，是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、草、青魚一起，構(gòu)成了我國著名的“四大家魚”[1]。鳙魚因其具有生長快，肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者喜愛。鳙魚以往主要以湖泊、水庫養(yǎng)殖為主，池塘養(yǎng)殖中通常采用鰱鳙套養(yǎng)養(yǎng)殖模式。隨著需求量增加和集約化養(yǎng)殖模式的升級(jí)，鳙魚的單養(yǎng)模式逐漸興起。為促進(jìn)鳙魚生長、降低病害發(fā)生，養(yǎng)殖戶往往在餌料中添加抗生素，致使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，魚體抗生素殘留量增加，魚類品質(zhì)下降。

為了研發(fā)安全高效的飼用添加劑替代品，我國科技工作者采用多種途徑開展了相關(guān)研究工作，部分學(xué)者探討了殼聚糖復(fù)合物[2]、果寡糖[3]、復(fù)方中草藥添加劑[4]、酵母細(xì)胞壁、木寡糖[5]對(duì)草魚的影響，抗菌肽對(duì)羅非魚幼魚[6]、凡納濱對(duì)蝦[7]的影響，取得了顯著的試驗(yàn)效果，但抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的影響尚未見報(bào)道。本研究在水庫網(wǎng)箱條件下，開展了蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的大樣本飼養(yǎng)試驗(yàn)，旨在研究蠅蛆抗菌肽作為鳙魚餌料蛋白源添加劑的應(yīng)用效果，以期為鳙魚健康養(yǎng)殖和安全優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的提高提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 材料

于2013年7月在廣州市白云區(qū)某鳙魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行試驗(yàn)，分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組31萬尾，初始平均體重51.3 g，養(yǎng)殖周期56 d。蠅蛆抗菌肽由廣州盈寶生物科技有限公司生產(chǎn)提供。對(duì)照組為投喂普通粉料，實(shí)驗(yàn)組在此基礎(chǔ)上添加100 mg/kg的抗菌肽。普通粉料由珠江水產(chǎn)研究所餌料廠提供，其基礎(chǔ)配方為米糠30%、麩皮30%、玉米16%、豆粕10%、菜籽粕10%、魚粉1%、酵母粉2%、磷酸二氫鈣0.2%、氯化膽堿018%、多維0.1%和多礦0.5%。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)鳙魚分別飼養(yǎng)在6個(gè)網(wǎng)箱中，3個(gè)為實(shí)驗(yàn)組，3個(gè)為對(duì)照組。采用室外自然光照，水溫26～30 ℃，pH 值7.2～8.0。按鳙魚體重的3%投餌，每日09：00和18：00投喂2次。試驗(yàn)前后，每組隨機(jī)抽取50尾鳙魚，測定體重和體長，試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算鳙魚的成活率、餌料系數(shù)和相對(duì)增重率，相關(guān)公式：

成活率=存活魚數(shù)÷放養(yǎng)尾數(shù)×100%

餌料系數(shù)=攝食量÷增重量

相對(duì)增重率（%）=增重/初始重×100%

1.2.2 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示，在單因子方差分析（ANOVA） 基礎(chǔ)上采用t檢驗(yàn)分析比較，取95%置信度（P<0.05）或99%置信度（P<0.01）。所有數(shù)據(jù)均用SPSS16.0進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加抗菌肽對(duì)鳙魚增重和相對(duì)增重率的影響

由表1可見，添加蠅蛆抗菌肽的鳙魚增重較快，與對(duì)照組相比，增重率和相對(duì)增重率均存在顯著差異（P<0.05），試驗(yàn)組相對(duì)增重率與對(duì)照組相比，提高了26%以上。

2.2 添加蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚餌料系數(shù)的影響

由表1可知，對(duì)照組和試驗(yàn)組的餌料系數(shù)分別為（1.51±0.32）和（1.26±0.21），試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明，添加蠅蛆抗菌肽可以顯著提高鳙魚餌料的利用率，降低養(yǎng)殖成本。

隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化和養(yǎng)殖模式多樣化的發(fā)展，為取得較為理想的養(yǎng)殖效果，養(yǎng)殖者通常采用向餌料中添加抗生素等來促進(jìn)魚類生長和防病。致使出現(xiàn)抗藥性、藥物殘留和水體微生態(tài)系統(tǒng)破壞等不良反應(yīng)且日益嚴(yán)重地威脅著人們的健康[8]。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品的呼聲逐漸增高，開發(fā)和應(yīng)用綠色高效的抗生素替代品已成為科研工作者的重要任務(wù)。

抗菌肽（antimicrobial peptide）原指昆蟲體內(nèi)經(jīng)誘導(dǎo)而產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的堿性多肽物質(zhì)，分子量在2 000～7 000左右，由20～60個(gè)氨基酸殘基組成。這類活性多肽多數(shù)具有強(qiáng)堿性、熱穩(wěn)定性以及廣譜抗菌等特點(diǎn)[9]。近幾年，抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料中的研究和應(yīng)用日益增多。部分學(xué)者通過研究抗生肽對(duì)羅非魚、草魚和凡納濱對(duì)蝦的生長性能的影響，結(jié)果表明，在餌料源中添加不同程度的抗生肽能顯著提高上述水生動(dòng)物的相對(duì)增重率、成活率及降低餌料系數(shù)[2-7]。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在餌料中添加蠅蛆抗菌肽可顯著促使鳙魚成活率提高10%，生長速度提高了26%以上，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。此結(jié)果與已有部分學(xué)者對(duì)其他水生生物的研究結(jié)果一致。可知，蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。但試驗(yàn)結(jié)果間也存在一定差異性，這種差異可能與受試生物個(gè)體差異、飼養(yǎng)環(huán)境和天氣變化等原因有關(guān)，其原因仍需進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王武.魚類增養(yǎng)殖學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2000：97-98

[2] 劉鴻艷，李自金，邱波，等.殼聚糖復(fù)合物對(duì)草魚種生長性能的影響[J].重慶水產(chǎn)，2009， 3（4）：71-74

[3] 盧明森，陳孝煊，吳志新，等.果寡糖對(duì)草魚非特異性免疫功能的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（2）：213-216

[4] 田海軍.復(fù)方中草藥添加劑對(duì)草魚免疫功能的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（8）：158-159

[5] 楊小林，邱春保.酵母細(xì)胞壁、木寡糖及黃霉素對(duì)草魚生長性能的影響[J].餌料研究，2010（5）：69-70

[6] 黃滄海，李波，王冬冬，等.抗菌肽對(duì)羅非魚幼魚生長性能的影響[J].中國畜牧雜志，2009， 45 （23）：53-56

[7] 宋理平，胡斌，王愛英，等.抗菌肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長和機(jī)體免疫的影響[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（3）：28-32

[8] 王四新，季海峰，劉輝，等.抗菌肽對(duì)草魚生長性能的影響[J].餌料研究，2011（4）：29-31

[9] Roetto，A，Papanikolaou， G，Politou， M，et al. Mutant antimicrobial peptide hepcidin is associated with severe juvenile hemochromatosis[J]. Nature G ，2003， 33（1）：21-22

摘 要：試驗(yàn)選用體重相近的健康鳙魚6萬尾，分為2個(gè)處理組，研究蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能及其成活率的影響。對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧中為普通粉料，試驗(yàn)組的基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg的抗菌肽。試驗(yàn)期為56 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)期內(nèi)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組餌料系數(shù)分別為1.26和1.51，相比對(duì)照組，試驗(yàn)組成活率提高了10%，生長速度提高了26%以上，相對(duì)增重率分別為（159.86±8.34）%和（185.09±9.71）%，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明：蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。

關(guān)鍵詞：蠅蛆抗菌肽；鳙魚；生長性能

鳙魚（Hypophthalmichthys nobilis）又稱大頭魚、花鰱、胖頭魚等，是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、草、青魚一起，構(gòu)成了我國著名的“四大家魚”[1]。鳙魚因其具有生長快，肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者喜愛。鳙魚以往主要以湖泊、水庫養(yǎng)殖為主，池塘養(yǎng)殖中通常采用鰱鳙套養(yǎng)養(yǎng)殖模式。隨著需求量增加和集約化養(yǎng)殖模式的升級(jí)，鳙魚的單養(yǎng)模式逐漸興起。為促進(jìn)鳙魚生長、降低病害發(fā)生，養(yǎng)殖戶往往在餌料中添加抗生素，致使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，魚體抗生素殘留量增加，魚類品質(zhì)下降。

為了研發(fā)安全高效的飼用添加劑替代品，我國科技工作者采用多種途徑開展了相關(guān)研究工作，部分學(xué)者探討了殼聚糖復(fù)合物[2]、果寡糖[3]、復(fù)方中草藥添加劑[4]、酵母細(xì)胞壁、木寡糖[5]對(duì)草魚的影響，抗菌肽對(duì)羅非魚幼魚[6]、凡納濱對(duì)蝦[7]的影響，取得了顯著的試驗(yàn)效果，但抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的影響尚未見報(bào)道。本研究在水庫網(wǎng)箱條件下，開展了蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的大樣本飼養(yǎng)試驗(yàn)，旨在研究蠅蛆抗菌肽作為鳙魚餌料蛋白源添加劑的應(yīng)用效果，以期為鳙魚健康養(yǎng)殖和安全優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的提高提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 材料

于2013年7月在廣州市白云區(qū)某鳙魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行試驗(yàn)，分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組31萬尾，初始平均體重51.3 g，養(yǎng)殖周期56 d。蠅蛆抗菌肽由廣州盈寶生物科技有限公司生產(chǎn)提供。對(duì)照組為投喂普通粉料，實(shí)驗(yàn)組在此基礎(chǔ)上添加100 mg/kg的抗菌肽。普通粉料由珠江水產(chǎn)研究所餌料廠提供，其基礎(chǔ)配方為米糠30%、麩皮30%、玉米16%、豆粕10%、菜籽粕10%、魚粉1%、酵母粉2%、磷酸二氫鈣0.2%、氯化膽堿018%、多維0.1%和多礦0.5%。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)鳙魚分別飼養(yǎng)在6個(gè)網(wǎng)箱中，3個(gè)為實(shí)驗(yàn)組，3個(gè)為對(duì)照組。采用室外自然光照，水溫26～30 ℃，pH 值7.2～8.0。按鳙魚體重的3%投餌，每日09：00和18：00投喂2次。試驗(yàn)前后，每組隨機(jī)抽取50尾鳙魚，測定體重和體長，試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算鳙魚的成活率、餌料系數(shù)和相對(duì)增重率，相關(guān)公式：

成活率=存活魚數(shù)÷放養(yǎng)尾數(shù)×100%

餌料系數(shù)=攝食量÷增重量

相對(duì)增重率（%）=增重/初始重×100%

1.2.2 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示，在單因子方差分析（ANOVA） 基礎(chǔ)上采用t檢驗(yàn)分析比較，取95%置信度（P<0.05）或99%置信度（P<0.01）。所有數(shù)據(jù)均用SPSS16.0進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加抗菌肽對(duì)鳙魚增重和相對(duì)增重率的影響

由表1可見，添加蠅蛆抗菌肽的鳙魚增重較快，與對(duì)照組相比，增重率和相對(duì)增重率均存在顯著差異（P<0.05），試驗(yàn)組相對(duì)增重率與對(duì)照組相比，提高了26%以上。

2.2 添加蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚餌料系數(shù)的影響

由表1可知，對(duì)照組和試驗(yàn)組的餌料系數(shù)分別為（1.51±0.32）和（1.26±0.21），試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明，添加蠅蛆抗菌肽可以顯著提高鳙魚餌料的利用率，降低養(yǎng)殖成本。

隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化和養(yǎng)殖模式多樣化的發(fā)展，為取得較為理想的養(yǎng)殖效果，養(yǎng)殖者通常采用向餌料中添加抗生素等來促進(jìn)魚類生長和防病。致使出現(xiàn)抗藥性、藥物殘留和水體微生態(tài)系統(tǒng)破壞等不良反應(yīng)且日益嚴(yán)重地威脅著人們的健康[8]。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品的呼聲逐漸增高，開發(fā)和應(yīng)用綠色高效的抗生素替代品已成為科研工作者的重要任務(wù)。

抗菌肽（antimicrobial peptide）原指昆蟲體內(nèi)經(jīng)誘導(dǎo)而產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的堿性多肽物質(zhì)，分子量在2 000～7 000左右，由20～60個(gè)氨基酸殘基組成。這類活性多肽多數(shù)具有強(qiáng)堿性、熱穩(wěn)定性以及廣譜抗菌等特點(diǎn)[9]。近幾年，抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料中的研究和應(yīng)用日益增多。部分學(xué)者通過研究抗生肽對(duì)羅非魚、草魚和凡納濱對(duì)蝦的生長性能的影響，結(jié)果表明，在餌料源中添加不同程度的抗生肽能顯著提高上述水生動(dòng)物的相對(duì)增重率、成活率及降低餌料系數(shù)[2-7]。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在餌料中添加蠅蛆抗菌肽可顯著促使鳙魚成活率提高10%，生長速度提高了26%以上，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。此結(jié)果與已有部分學(xué)者對(duì)其他水生生物的研究結(jié)果一致。可知，蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。但試驗(yàn)結(jié)果間也存在一定差異性，這種差異可能與受試生物個(gè)體差異、飼養(yǎng)環(huán)境和天氣變化等原因有關(guān)，其原因仍需進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王武.魚類增養(yǎng)殖學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2000：97-98

[2] 劉鴻艷，李自金，邱波，等.殼聚糖復(fù)合物對(duì)草魚種生長性能的影響[J].重慶水產(chǎn)，2009， 3（4）：71-74

[3] 盧明森，陳孝煊，吳志新，等.果寡糖對(duì)草魚非特異性免疫功能的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（2）：213-216

[4] 田海軍.復(fù)方中草藥添加劑對(duì)草魚免疫功能的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（8）：158-159

[5] 楊小林，邱春保.酵母細(xì)胞壁、木寡糖及黃霉素對(duì)草魚生長性能的影響[J].餌料研究，2010（5）：69-70

[6] 黃滄海，李波，王冬冬，等.抗菌肽對(duì)羅非魚幼魚生長性能的影響[J].中國畜牧雜志，2009， 45 （23）：53-56

[7] 宋理平，胡斌，王愛英，等.抗菌肽對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長和機(jī)體免疫的影響[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2010（3）：28-32

[8] 王四新，季海峰，劉輝，等.抗菌肽對(duì)草魚生長性能的影響[J].餌料研究，2011（4）：29-31

[9] Roetto，A，Papanikolaou， G，Politou， M，et al. Mutant antimicrobial peptide hepcidin is associated with severe juvenile hemochromatosis[J]. Nature G ，2003， 33（1）：21-22

摘 要：試驗(yàn)選用體重相近的健康鳙魚6萬尾，分為2個(gè)處理組，研究蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能及其成活率的影響。對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧中為普通粉料，試驗(yàn)組的基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg的抗菌肽。試驗(yàn)期為56 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)期內(nèi)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組餌料系數(shù)分別為1.26和1.51，相比對(duì)照組，試驗(yàn)組成活率提高了10%，生長速度提高了26%以上，相對(duì)增重率分別為（159.86±8.34）%和（185.09±9.71）%，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明：蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。

關(guān)鍵詞：蠅蛆抗菌肽；鳙魚；生長性能

鳙魚（Hypophthalmichthys nobilis）又稱大頭魚、花鰱、胖頭魚等，是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、草、青魚一起，構(gòu)成了我國著名的“四大家魚”[1]。鳙魚因其具有生長快，肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者喜愛。鳙魚以往主要以湖泊、水庫養(yǎng)殖為主，池塘養(yǎng)殖中通常采用鰱鳙套養(yǎng)養(yǎng)殖模式。隨著需求量增加和集約化養(yǎng)殖模式的升級(jí)，鳙魚的單養(yǎng)模式逐漸興起。為促進(jìn)鳙魚生長、降低病害發(fā)生，養(yǎng)殖戶往往在餌料中添加抗生素，致使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，魚體抗生素殘留量增加，魚類品質(zhì)下降。

為了研發(fā)安全高效的飼用添加劑替代品，我國科技工作者采用多種途徑開展了相關(guān)研究工作，部分學(xué)者探討了殼聚糖復(fù)合物[2]、果寡糖[3]、復(fù)方中草藥添加劑[4]、酵母細(xì)胞壁、木寡糖[5]對(duì)草魚的影響，抗菌肽對(duì)羅非魚幼魚[6]、凡納濱對(duì)蝦[7]的影響，取得了顯著的試驗(yàn)效果，但抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的影響尚未見報(bào)道。本研究在水庫網(wǎng)箱條件下，開展了蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚生長性能的大樣本飼養(yǎng)試驗(yàn)，旨在研究蠅蛆抗菌肽作為鳙魚餌料蛋白源添加劑的應(yīng)用效果，以期為鳙魚健康養(yǎng)殖和安全優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的提高提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 材料

于2013年7月在廣州市白云區(qū)某鳙魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行試驗(yàn)，分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組31萬尾，初始平均體重51.3 g，養(yǎng)殖周期56 d。蠅蛆抗菌肽由廣州盈寶生物科技有限公司生產(chǎn)提供。對(duì)照組為投喂普通粉料，實(shí)驗(yàn)組在此基礎(chǔ)上添加100 mg/kg的抗菌肽。普通粉料由珠江水產(chǎn)研究所餌料廠提供，其基礎(chǔ)配方為米糠30%、麩皮30%、玉米16%、豆粕10%、菜籽粕10%、魚粉1%、酵母粉2%、磷酸二氫鈣0.2%、氯化膽堿018%、多維0.1%和多礦0.5%。

1.2 方法

1.2.1 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)鳙魚分別飼養(yǎng)在6個(gè)網(wǎng)箱中，3個(gè)為實(shí)驗(yàn)組，3個(gè)為對(duì)照組。采用室外自然光照，水溫26～30 ℃，pH 值7.2～8.0。按鳙魚體重的3%投餌，每日09：00和18：00投喂2次。試驗(yàn)前后，每組隨機(jī)抽取50尾鳙魚，測定體重和體長，試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算鳙魚的成活率、餌料系數(shù)和相對(duì)增重率，相關(guān)公式：

成活率=存活魚數(shù)÷放養(yǎng)尾數(shù)×100%

餌料系數(shù)=攝食量÷增重量

相對(duì)增重率（%）=增重/初始重×100%

1.2.2 數(shù)據(jù)處理 數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示，在單因子方差分析（ANOVA） 基礎(chǔ)上采用t檢驗(yàn)分析比較，取95%置信度（P<0.05）或99%置信度（P<0.01）。所有數(shù)據(jù)均用SPSS16.0進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加抗菌肽對(duì)鳙魚增重和相對(duì)增重率的影響

由表1可見，添加蠅蛆抗菌肽的鳙魚增重較快，與對(duì)照組相比，增重率和相對(duì)增重率均存在顯著差異（P<0.05），試驗(yàn)組相對(duì)增重率與對(duì)照組相比，提高了26%以上。

2.2 添加蠅蛆抗菌肽對(duì)鳙魚餌料系數(shù)的影響

由表1可知，對(duì)照組和試驗(yàn)組的餌料系數(shù)分別為（1.51±0.32）和（1.26±0.21），試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，餌料系數(shù)降低了16.56%。結(jié)果表明，添加蠅蛆抗菌肽可以顯著提高鳙魚餌料的利用率，降低養(yǎng)殖成本。

隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化和養(yǎng)殖模式多樣化的發(fā)展，為取得較為理想的養(yǎng)殖效果，養(yǎng)殖者通常采用向餌料中添加抗生素等來促進(jìn)魚類生長和防病。致使出現(xiàn)抗藥性、藥物殘留和水體微生態(tài)系統(tǒng)破壞等不良反應(yīng)且日益嚴(yán)重地威脅著人們的健康[8]。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品的呼聲逐漸增高，開發(fā)和應(yīng)用綠色高效的抗生素替代品已成為科研工作者的重要任務(wù)。

抗菌肽（antimicrobial peptide）原指昆蟲體內(nèi)經(jīng)誘導(dǎo)而產(chǎn)生的一類具有抗菌活性的堿性多肽物質(zhì)，分子量在2 000～7 000左右，由20～60個(gè)氨基酸殘基組成。這類活性多肽多數(shù)具有強(qiáng)堿性、熱穩(wěn)定性以及廣譜抗菌等特點(diǎn)[9]。近幾年，抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料中的研究和應(yīng)用日益增多。部分學(xué)者通過研究抗生肽對(duì)羅非魚、草魚和凡納濱對(duì)蝦的生長性能的影響，結(jié)果表明，在餌料源中添加不同程度的抗生肽能顯著提高上述水生動(dòng)物的相對(duì)增重率、成活率及降低餌料系數(shù)[2-7]。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在餌料中添加蠅蛆抗菌肽可顯著促使鳙魚成活率提高10%，生長速度提高了26%以上，病害發(fā)生率降低了30%，餌料系數(shù)降低了16.56%。此結(jié)果與已有部分學(xué)者對(duì)其他水生生物的研究結(jié)果一致。可知，蠅蛆抗菌肽可顯著提高鳙魚的生長性能，降低養(yǎng)殖成本，不失為優(yōu)質(zhì)的蛋白添加劑。但試驗(yàn)結(jié)果間也存在一定差異性，這種差異可能與受試生物個(gè)體差異、飼養(yǎng)環(huán)境和天氣變化等原因有關(guān)，其原因仍需進(jìn)一步研究。

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