基于供應鏈的有機農產品可追溯系統設計

摘 要 近年來，食品安全事件頻發，導致了消費者對有機農產品的安全性的信心大減。為了重新建立消費者對農產品的信任，文章詳細設計了一套有機農產品可追溯系統。系統由四個部分組成，能夠為消費者提供整條供應鏈上農產品的質量安全信息。

關鍵詞 食品安全；有機農產品；供應鏈；可追溯系統

中圖分類號：S126 文獻標識碼：A 文章編號：1671-7597（2014）14-0028-01

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品[1]。由于其質量高、認證嚴格廣受消費者青睞。但是由于食品安全問題由來已久，瘦肉精事件，三聚氰胺事件，毒淀粉事件讓消費者對食品安全的信任度急劇下滑[2]。所以，建立一套完整的有機農產品質量安全信息可追溯系統，提供可靠真實的食品信息，對建立消費者對食品安全的信心有極大的幫助。另外，有機農產品追溯系統也能夠讓相關的食品安全部門了解到有機農產品種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，從而能夠從各個環節嚴格把關，及時召回問題產品，為產品安全建立可靠的保障。

1 可追溯系統的定義[3]

對每一件有機農產品進行唯一標識，通過標識識別該農產品在種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，以達到對有機農產品每一個供應流程進行監控的效果，從而讓消費者滿意放心的管理系統稱為有機農產品追溯系統。

2 可追溯系統設計[4]

可追溯系統整體由以下4個部分組成。

1）產品經營者內部系統。由有機農產品經營者為每一件農產品設置唯一的標識，記錄其種植、加工、運輸、銷售等過程中的全部質量信息，并將這些數據存儲到數據庫中，進行管理。并且為外部系統提供能夠通過Internet網訪問的接口。

2）產品安全追溯數據中心。產品安全追溯數據中心從內部可追溯系統中獲得數據。它是由獨立的第三方審核服務中心組成。數據中心通過既定的評價系統，評價信息來源的真實度，如果檢測不合格，則信息不能發布。如果檢測合格，則將這些信息提供給公眾服務系統和政府監管中心。

3）公眾服務信息平臺。公眾服務平臺是提供給廣大消費者的平臺，消費者可以根據農產品的條形碼或二維碼等查到該產品的一系列質量信息。為消費者了解原產地、生產過程、加工過程等的全部信息，從而判斷農產品的安全程度。由于市場透明度的提高，競爭激烈，公眾服務系統會在很大程度上激勵商家不斷提高農產品的質量。

4）政府監管服務系統。政府監管系統是監管安全質量是否可靠的權威部門，它負責監管發送過來的數據是否符合安全指標，如果不符合，就請該商家停止生產并立即召回問題產品。

3 可追溯系統的詳細功能結構[5]

可追溯系統的具體組成結構如下。

1）條碼識別模塊。該模塊的主要功能是識別產品。對產品的識別從訂單號、產品編號、各種條碼三個方面進行。根據用戶輸入的信息依次檢測。先檢測是否是訂單號格式，再檢測是否是產品編號格式，最后檢測是否是條碼格式，如果檢測出是對應的格式，則用其檢索對應的產品信息。這個條碼的輸入可以通過收到輸入，也可以通過攝像頭采集。

2）檢索產品模塊。通過前面所獲取的各種信息，系統將會連接到服務器上相對應的數據庫，從而數據庫的管理信息系統將自動關聯到當前用戶所要獲取的產品相應的信息，所返回的信息也根據當前用戶的級別（或權限）的變化而變化，用戶級別越高，能看到的信息越全面。檢索結束后，檢索到一個或多個產品的基本信息，則將這些信息顯示在產品列表中可供選擇，用戶根據自己關注的方向選擇自己感興趣的信息進行查看。如果最后的結果是沒有檢測到任何產品，則系統將會提示用戶，沒有此產品的信息，請用戶重新輸入。

3）查詢產品模塊。檢索到相應的產品之后，系統將會提該供產品的查詢功能。用戶點擊產品某一流程的信息，則系統返回該流程的全部信息。如，用戶點擊“加工過程信息”則系統將加工過程中的材料、方法、加工時間等信息返回給用戶。

4 結束語

本文提供了一種有機農產品追溯系統，用戶可以通過查詢獲得農產品的生產加工等一系列信息，為有機農產品的安全性提供了保障，為客戶提供了查看產品來源等信息的平臺。但是本文設計的追溯系統仍然存在一些實際的問題，例如系統設計中的第三方信息審核部分就很難設計。信息的真實性是追溯系統能夠發揮作用的先決條件，但是第三方卻有可能無法完全了解到產品信息的真偽。所以在后續的工作中應該在第三方評價系統的設計上加大力度。

參考文獻

[1]http：//baike.baidu.com/view/582261.htm？fr=aladdin.

[2]徐金春.論我國當前食品安全問題[J].商業經濟，2011（5）.

[3]王雷.基于供應鏈的食品安全可追溯系統研究[D].南京大學，2012.

[4]譚廣巍，王熙，莊衛東.基于ASP的有機農產品質量追溯系統研究[J].農機化研究，2010（1）.

[5]周江，劉伯睿.基于Android的產品追溯系統[J].軟件，2014，34（5）：33-34.

作者簡介

吳利（1992-），女，安徽安慶人，青海大學計算機技術與應用系，計算機科學與技術專業，本科在讀。endprint

摘 要 近年來，食品安全事件頻發，導致了消費者對有機農產品的安全性的信心大減。為了重新建立消費者對農產品的信任，文章詳細設計了一套有機農產品可追溯系統。系統由四個部分組成，能夠為消費者提供整條供應鏈上農產品的質量安全信息。

關鍵詞 食品安全；有機農產品；供應鏈；可追溯系統

中圖分類號：S126 文獻標識碼：A 文章編號：1671-7597（2014）14-0028-01

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品[1]。由于其質量高、認證嚴格廣受消費者青睞。但是由于食品安全問題由來已久，瘦肉精事件，三聚氰胺事件，毒淀粉事件讓消費者對食品安全的信任度急劇下滑[2]。所以，建立一套完整的有機農產品質量安全信息可追溯系統，提供可靠真實的食品信息，對建立消費者對食品安全的信心有極大的幫助。另外，有機農產品追溯系統也能夠讓相關的食品安全部門了解到有機農產品種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，從而能夠從各個環節嚴格把關，及時召回問題產品，為產品安全建立可靠的保障。

1 可追溯系統的定義[3]

對每一件有機農產品進行唯一標識，通過標識識別該農產品在種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，以達到對有機農產品每一個供應流程進行監控的效果，從而讓消費者滿意放心的管理系統稱為有機農產品追溯系統。

2 可追溯系統設計[4]

可追溯系統整體由以下4個部分組成。

1）產品經營者內部系統。由有機農產品經營者為每一件農產品設置唯一的標識，記錄其種植、加工、運輸、銷售等過程中的全部質量信息，并將這些數據存儲到數據庫中，進行管理。并且為外部系統提供能夠通過Internet網訪問的接口。

2）產品安全追溯數據中心。產品安全追溯數據中心從內部可追溯系統中獲得數據。它是由獨立的第三方審核服務中心組成。數據中心通過既定的評價系統，評價信息來源的真實度，如果檢測不合格，則信息不能發布。如果檢測合格，則將這些信息提供給公眾服務系統和政府監管中心。

3）公眾服務信息平臺。公眾服務平臺是提供給廣大消費者的平臺，消費者可以根據農產品的條形碼或二維碼等查到該產品的一系列質量信息。為消費者了解原產地、生產過程、加工過程等的全部信息，從而判斷農產品的安全程度。由于市場透明度的提高，競爭激烈，公眾服務系統會在很大程度上激勵商家不斷提高農產品的質量。

4）政府監管服務系統。政府監管系統是監管安全質量是否可靠的權威部門，它負責監管發送過來的數據是否符合安全指標，如果不符合，就請該商家停止生產并立即召回問題產品。

3 可追溯系統的詳細功能結構[5]

可追溯系統的具體組成結構如下。

1）條碼識別模塊。該模塊的主要功能是識別產品。對產品的識別從訂單號、產品編號、各種條碼三個方面進行。根據用戶輸入的信息依次檢測。先檢測是否是訂單號格式，再檢測是否是產品編號格式，最后檢測是否是條碼格式，如果檢測出是對應的格式，則用其檢索對應的產品信息。這個條碼的輸入可以通過收到輸入，也可以通過攝像頭采集。

2）檢索產品模塊。通過前面所獲取的各種信息，系統將會連接到服務器上相對應的數據庫，從而數據庫的管理信息系統將自動關聯到當前用戶所要獲取的產品相應的信息，所返回的信息也根據當前用戶的級別（或權限）的變化而變化，用戶級別越高，能看到的信息越全面。檢索結束后，檢索到一個或多個產品的基本信息，則將這些信息顯示在產品列表中可供選擇，用戶根據自己關注的方向選擇自己感興趣的信息進行查看。如果最后的結果是沒有檢測到任何產品，則系統將會提示用戶，沒有此產品的信息，請用戶重新輸入。

3）查詢產品模塊。檢索到相應的產品之后，系統將會提該供產品的查詢功能。用戶點擊產品某一流程的信息，則系統返回該流程的全部信息。如，用戶點擊“加工過程信息”則系統將加工過程中的材料、方法、加工時間等信息返回給用戶。

4 結束語

本文提供了一種有機農產品追溯系統，用戶可以通過查詢獲得農產品的生產加工等一系列信息，為有機農產品的安全性提供了保障，為客戶提供了查看產品來源等信息的平臺。但是本文設計的追溯系統仍然存在一些實際的問題，例如系統設計中的第三方信息審核部分就很難設計。信息的真實性是追溯系統能夠發揮作用的先決條件，但是第三方卻有可能無法完全了解到產品信息的真偽。所以在后續的工作中應該在第三方評價系統的設計上加大力度。

參考文獻

[1]http：//baike.baidu.com/view/582261.htm？fr=aladdin.

[2]徐金春.論我國當前食品安全問題[J].商業經濟，2011（5）.

[3]王雷.基于供應鏈的食品安全可追溯系統研究[D].南京大學，2012.

[4]譚廣巍，王熙，莊衛東.基于ASP的有機農產品質量追溯系統研究[J].農機化研究，2010（1）.

[5]周江，劉伯睿.基于Android的產品追溯系統[J].軟件，2014，34（5）：33-34.

作者簡介

吳利（1992-），女，安徽安慶人，青海大學計算機技術與應用系，計算機科學與技術專業，本科在讀。endprint

摘 要 近年來，食品安全事件頻發，導致了消費者對有機農產品的安全性的信心大減。為了重新建立消費者對農產品的信任，文章詳細設計了一套有機農產品可追溯系統。系統由四個部分組成，能夠為消費者提供整條供應鏈上農產品的質量安全信息。

關鍵詞 食品安全；有機農產品；供應鏈；可追溯系統

中圖分類號：S126 文獻標識碼：A 文章編號：1671-7597（2014）14-0028-01

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品[1]。由于其質量高、認證嚴格廣受消費者青睞。但是由于食品安全問題由來已久，瘦肉精事件，三聚氰胺事件，毒淀粉事件讓消費者對食品安全的信任度急劇下滑[2]。所以，建立一套完整的有機農產品質量安全信息可追溯系統，提供可靠真實的食品信息，對建立消費者對食品安全的信心有極大的幫助。另外，有機農產品追溯系統也能夠讓相關的食品安全部門了解到有機農產品種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，從而能夠從各個環節嚴格把關，及時召回問題產品，為產品安全建立可靠的保障。

1 可追溯系統的定義[3]

對每一件有機農產品進行唯一標識，通過標識識別該農產品在種植、加工、包裝、運輸、銷售等供應鏈環節的質量信息，以達到對有機農產品每一個供應流程進行監控的效果，從而讓消費者滿意放心的管理系統稱為有機農產品追溯系統。

2 可追溯系統設計[4]

可追溯系統整體由以下4個部分組成。

1）產品經營者內部系統。由有機農產品經營者為每一件農產品設置唯一的標識，記錄其種植、加工、運輸、銷售等過程中的全部質量信息，并將這些數據存儲到數據庫中，進行管理。并且為外部系統提供能夠通過Internet網訪問的接口。

2）產品安全追溯數據中心。產品安全追溯數據中心從內部可追溯系統中獲得數據。它是由獨立的第三方審核服務中心組成。數據中心通過既定的評價系統，評價信息來源的真實度，如果檢測不合格，則信息不能發布。如果檢測合格，則將這些信息提供給公眾服務系統和政府監管中心。

3）公眾服務信息平臺。公眾服務平臺是提供給廣大消費者的平臺，消費者可以根據農產品的條形碼或二維碼等查到該產品的一系列質量信息。為消費者了解原產地、生產過程、加工過程等的全部信息，從而判斷農產品的安全程度。由于市場透明度的提高，競爭激烈，公眾服務系統會在很大程度上激勵商家不斷提高農產品的質量。

4）政府監管服務系統。政府監管系統是監管安全質量是否可靠的權威部門，它負責監管發送過來的數據是否符合安全指標，如果不符合，就請該商家停止生產并立即召回問題產品。

3 可追溯系統的詳細功能結構[5]

可追溯系統的具體組成結構如下。

1）條碼識別模塊。該模塊的主要功能是識別產品。對產品的識別從訂單號、產品編號、各種條碼三個方面進行。根據用戶輸入的信息依次檢測。先檢測是否是訂單號格式，再檢測是否是產品編號格式，最后檢測是否是條碼格式，如果檢測出是對應的格式，則用其檢索對應的產品信息。這個條碼的輸入可以通過收到輸入，也可以通過攝像頭采集。

2）檢索產品模塊。通過前面所獲取的各種信息，系統將會連接到服務器上相對應的數據庫，從而數據庫的管理信息系統將自動關聯到當前用戶所要獲取的產品相應的信息，所返回的信息也根據當前用戶的級別（或權限）的變化而變化，用戶級別越高，能看到的信息越全面。檢索結束后，檢索到一個或多個產品的基本信息，則將這些信息顯示在產品列表中可供選擇，用戶根據自己關注的方向選擇自己感興趣的信息進行查看。如果最后的結果是沒有檢測到任何產品，則系統將會提示用戶，沒有此產品的信息，請用戶重新輸入。

3）查詢產品模塊。檢索到相應的產品之后，系統將會提該供產品的查詢功能。用戶點擊產品某一流程的信息，則系統返回該流程的全部信息。如，用戶點擊“加工過程信息”則系統將加工過程中的材料、方法、加工時間等信息返回給用戶。

4 結束語

本文提供了一種有機農產品追溯系統，用戶可以通過查詢獲得農產品的生產加工等一系列信息，為有機農產品的安全性提供了保障，為客戶提供了查看產品來源等信息的平臺。但是本文設計的追溯系統仍然存在一些實際的問題，例如系統設計中的第三方信息審核部分就很難設計。信息的真實性是追溯系統能夠發揮作用的先決條件，但是第三方卻有可能無法完全了解到產品信息的真偽。所以在后續的工作中應該在第三方評價系統的設計上加大力度。

參考文獻

[1]http：//baike.baidu.com/view/582261.htm？fr=aladdin.

[2]徐金春.論我國當前食品安全問題[J].商業經濟，2011（5）.

[3]王雷.基于供應鏈的食品安全可追溯系統研究[D].南京大學，2012.

[4]譚廣巍，王熙，莊衛東.基于ASP的有機農產品質量追溯系統研究[J].農機化研究，2010（1）.

[5]周江，劉伯睿.基于Android的產品追溯系統[J].軟件，2014，34（5）：33-34.

作者簡介

吳利（1992-），女，安徽安慶人，青海大學計算機技術與應用系，計算機科學與技術專業，本科在讀。endprint