山西省絳縣小麥生產的主要問題解析

□王 丹

民以食為天，食以糧為源。從古至今，小麥一直是我國北方地區主要的糧食作物，小麥豐產與否事關國本。隨著城鄉二元結構逐步打破，農民進城更加便捷暢通，而市場經濟的迅速發展，使得農作物種植愈加趨利化，新時期小麥生產正面臨諸多挑戰。

1 山西省絳縣小麥生產發展現狀

自新中國成立以來，絳縣小麥面積每年都在不同程度上減少，農民認為種麥不劃算，隨著生產資料的提高、成本投入高，產量提高不明顯，致使小麥的經濟效益下降，農民種糧的積極性減弱。因此我們要認識和掌握小麥生長發育規律，科學管理，低成本的投入也能使小麥高產、穩產、優質，逐步提高種糧的積極性。

2 絳縣小麥生產的影響因素及問題

2.1 思想認識有差距

長期以來，絳縣的小麥的產量普遍不高，很多農戶從思想上就認為小麥是低產作物，最高產量也就是5 250～6 000kg/hm2，對科學種植小麥存在思想認識上的差距，因此其不能積極地學習新的種植技術，選擇更優的品種，導致小麥單產難以有大的提高。

2.2 品種選擇不當

隨著科技的發展和進步，每年都有審定的小麥新品種不斷推出，農民們也不斷的更換新品種。認為種植新品種的產量、質量都比老品種更高、更優質，因此在選擇小麥品種時就出現了各種各樣的問題，如產量不理想、抗逆性差等。幾年來沒有突出的新品種，而相對一些老品種則更優秀。部分推廣的優質小麥的優質基因穩定性差,對環境過于敏感,即使在優質小麥適宜地區種植,氣候和栽培管理條件稍有改變,其硬質率和穩定時間就達不到優質小麥標準，影響小麥的品質。

2.3 栽培管理粗放

由于種糧經濟效益偏低，農民種植積極性不高，更在意的是外出打工掙錢，管理上存在重種輕管現象，在家留守的都是些孩子、婦女、老人，加之土地零散，很多都是按照習慣種田，缺乏科學意識，采取粗放種植，表現為一種一收，科技含量低，生產后勁明顯不足。目前小麥生產中大多用旋耕，耕層過淺，加上不能精細整地，整地不良，土壤不實，透風透氣，尤其是進行秸稈還田的麥田，影響著小麥根系下扎和吸收水肥的能力,造成抗旱能力下降，再加上近幾年秋季干旱影響,出苗后不久就因缺水缺肥死亡。

此外，小麥生產一方面是病蟲害防控不及時，存在農時把握不準，且成本過高等問題，另一方面，又有濫用農藥、過量使用、效率低下的問題。農藥殘留的負面影響不可輕估。

2.4 肥料的選用不科學

下鄉走訪調查發現，很多農民雖然種了一輩子地，但對如何種好地完全沒有概念，變得不會種地，這在肥料的選用上最為明顯。比如，選擇復合肥時不顧氮、磷、鉀配比，只考慮養分總含量，這就容易造成部分養分不足或剩余。其次，一些地方的農民圖省事，所有肥料一次性底施，此后再不追肥，結果往往是土壤板結了，肥料也流失了。此外，還有一種現象，就是不停追肥，造成小麥貪青晚熟或倒伏而影響產量。

2.5 農田基礎設施薄弱,農田路況較差

農田基礎設施薄弱,農田路況較差,使得機械化推廣難以實現。而且,水利灌溉只能漫灌,田間灌溉率低、成本高。絳縣近年來通過農業綜合開發標準化建設增加了不少機井,一部分地塊灌溉問題有所緩解,但長遠來看，農田交通、排水等沒有根本解決,災害年份農業生產波動較大。

2.6 生產組織化程度低,規模小

“小農生產”的現狀直接制約了規模化生產的實現，農民太過濃重的惜地意識限制了土地集約化經營。龍頭企業帶動作用不強，產業鏈條沒有進一步拉伸,合作社只參合、不合作等等，致使農戶參與積極性不高,小麥規模難度大。

2.7 投資成本高，經濟效益低

目前小麥地平均每667m2投資達到了500～700元（不包括人工投資），包括種子100元，無機化肥200元，機收機種機耕作業110元，澆水作業50～70元，除草劑投入10元，有機肥投入200元如每667m2產小麥最高按500kg，1kg小麥按2.3元計算，每667m2總收入1 150元，除去投資每667m2凈收入為500～600元；而種植玉米平均面積投資低，約200～250元，如每667m2產550kg玉米，1kg按1.8元計算，每667m2收入990元，除去投資每667m2凈收入為750元左右，而小麥除物質投資大外，每667m2投工比玉米要多5個左右，每工按20元計算，又增加成本100多元，產投比玉米更低。

3 加快絳縣小麥生產發展的對策

3.1 提高農民科學種糧素質

調研發現，絳縣麥農中單產超7 500kg/hm2的都是有知識，會管理，會投資的科技能人。因此，徹底扭轉糧農的消極觀念、落后技術，是破解小麥生產的首要問題。

3.2 優化小麥品種

絳縣小麥生產受影響的主要因素是干旱、晚霜凍，所以，必須選擇冬性抗旱的品種，才不至于晚霜凍而欠收。當地農業部門應積極引導，根據地力、水肥遴選品種，選擇那些豐產性好、穩定性強、適應性強、抗逆性強等的品種。

3.3 革新種糧套路，科學管田

當前，絳縣小麥生產基本都是按幾千年傳下來的套路管理，沒有充分重視小麥生長發育規律。下一步，應該革新種糧套路，科學管田，應按自然年型管理，重在冬前實現帶綠越冬，進而實現高產目標。

3.4 科學施肥

科學施肥主要有以下幾點需要注意：①根據地力和目標產量合理選用復合肥，增施有機肥和鋅硼含量的微肥，秸稈還田的地塊應適當增加氮肥用量。②對于土質瘠薄地塊底肥按常規用量使用，追肥用量分作2次使用，第1次在小麥拔節初期每667m2使用尿素7.5 kg左右并增施3～5 kg鉀肥，第2次應在孕穗期補追尿素5 kg左右。

3.5 夯實基礎，規模發展

積極爭取項目，不斷夯實農田基礎設施建設，實現“田成方、林成網、路相通、渠相連、土肥沃、水暢流、旱能灌、澇能排”。同時大力開展“百、千、萬”優質小麥實施工程,建立不同層次的示范田，推動規模化發展。

3.6 加大組織化、產業化程度,實施訂單工程

盡快建立有效的土地流轉機制,鼓勵種糧能手和農業主體去發展規模化經營。大規模實施優質小麥訂單工程。按照市場需求組織優質小麥生產,把訂單生產作為優質小麥產業化的突破口,大力推行企業+基地+農戶、企業+中介組織+農戶等經營模式。通過訂單和中介組織,將龍頭企業與農戶連接起來。糧食部門要充分發揮糧食經營的主渠道作用,做好訂單購銷工作。按照國家收購政策,優質優價優先收購訂單優質小麥。加強外銷工作,提高訂單農業的比較效益,提高農戶的積極性。

3.7 開展科技培訓

依托新型職業農民培訓等工程，因時因需提高農民種糧技能，培育與扶持并重，充實基層農技站力量，調動工作熱情和活力，多管齊下，切實提升農民素養和水平。

和全國很多地方一樣，絳縣小麥的高產之路，面臨一系列難題，諸如農田科學管護、農民種糧技能、病蟲害防治，以及種糧熱情、科技服務支撐等等。這些問題的解決，單靠農民自身恐難以實現，僅靠農業部門也力有所限，只有靠地方一級政府的綜合協調，各部門通力配合，才能有所改善。

[1]林作楫,等.中國小麥品質育種的回顧與展望[M].小麥遺傳育種國際學術討論會文集,北京：中國農業科技出版社,2011,527-531.

[2]王紹中,等.河南省小麥品質生態區劃[J].河南農業科學,2001（9）4-5.

[3]季書勤,等.專用優質小麥與栽培技術[M].北京：氣象出版社,2000.