慧眼識別“高端水”

吳綿強

將高價水當做高端水這種認識是錯誤的，還要看它的水源地，天然礦泉水的水質來源良好，是高端礦泉水的主要標準。

隨著天然和健康的消費理念日益深入人心，更多的消費者對于有人工痕跡的飲用水正在越來越排斥。

對于高端礦泉水的概念一直模糊不清，相較于一般的農夫山泉和華云怡寶，有市民專挑價格相對高的飲用水。

水源地決定未來水是否賣高端，至少現在有這樣一個趨勢。

國人飲水已經不再滿足于解渴，而更在意飲水的健康。這種消費觀念催生了我國高端飲用水的出現和發展。

近幾年來，高端水正成為飲用水市場的一個新的增長點，并正在形成一個嶄新的市場，這個市場還遠沒達到飽和。一個顯著的表現在于，中國市場上各種高端水品牌爆炸性的出現：國外高端水品牌正在蜂擁進入中國，而國內高端飲用水的品牌亦層出不窮，市場競爭正越來越激烈。種種跡象表明，這一新興市場充滿活力和前景。

當中國人已然進入高端礦泉水消費時代的時候，關于高端礦泉水的標準討論卻才剛剛開始。

2014年4月，國家衛計委下發《〈食品安全國家標準包裝飲用水〉征求意見稿》（以下簡稱“《意見稿》”）提出不得再使用“飲用礦物質水”的名稱。這預示著，2008年才被納入瓶裝水水種的礦物質水，可能很快成為歷史。而這也意味著，通過往飲用水添加物質而人工制造的高端水可能遭到拋棄。

數據顯示，2013年，中國瓶裝飲用水行業銷售收入達1014.22億元，同比增長23.24%。……