盆栽觀賞辣椒品種及栽培技術要點

李謀智

（白銀市農業科學研究所，甘肅白銀730900）

觀賞辣椒是辣椒屬的一個特殊類型，既可觀賞又可食用，其果實形狀奇特，色彩斑斕，株型小巧玲瓏，極具觀賞性。筆者經過試種、觀察，篩選出了幾種適宜當地生態環境條件、株型好、性狀穩定、有較高觀賞價值的觀賞辣椒品種，并將其推廣應用于農業觀光園及家庭美化栽培，深受人們喜愛，現已得到廣泛種植。

1 主要品種特征特性

觀賞辣椒以觀果為主，果實呈罐狀、鈴形、桃形、球形、牛角形、羊角形等；適合盆栽的觀賞辣椒，以株型緊湊、果實繁多、果形獨特、果色艷麗為衡量標準。通過對19個品種的綜合評價，初步篩選出了5個極具觀賞性的盆栽辣椒品種，分別為風鈴觀賞椒、夢都莎觀賞椒、彩珠椒、彩星椒、紫簇椒。

1.1 風鈴觀賞椒 果形像風鈴，果長4.0 cm左右，果頂寬4.5 cm左右；味較辣；嫩果期鮮綠色，成熟后轉為鮮紅色（圖1），結果較遲，屬晚熟品種；植株較高大，株型開張，株高50 cm，單株掛果30～40個，適宜較大花盆栽培；盆栽時要注意控制株高。

圖1 風鈴觀賞椒

圖2 夢都莎觀賞椒

1.2 夢都莎觀賞椒 果形新奇，呈狹長、扭曲的羊角形，果實朝上生長，長5 cm左右，味極辣；果實開始呈白色，漸漸變黃，然后呈橙紅，最后為紅色；每株結果30～40個（圖2），果實可同時呈現幾種顏色，在綠色的葉片襯托下分外顯眼。

1.3 彩珠椒 果實圓球形，果徑1.2 cm左右；味較辣；果實開始呈紫褐色，最后變為紅色。株型中等，株高20 cm左右，每株結果30～40個，果實可以同時呈現幾種顏色，鮮艷透亮，似晶瑩剔透的珍珠鑲嵌在綠葉叢中（圖3）。

圖3 彩珠椒

1.4 彩星椒 果實牛角形，長3.5 cm左右，粗1.0 cm左右，味較辣；果色初為黃白色，成熟后為紅色（圖4）；株型緊湊，株高15 cm左右；不同層次果實呈現不同顏色，觀賞性好。

1.5 紫簇椒 果實牛角形，長3.5 cm左右，粗1.3 cm左右；味較辣；果實紫色，成熟后呈紅色（圖5）；株型緊湊，株高19 cm左右；果實簇生向上，鮮艷美觀。

2 觀賞辣椒盆栽技術要點

2.1 播種育苗 采用50～55 ℃的溫湯浸種，并連續攪拌，待溫度自然降低后，用溫水沖洗掉附在種子上的黏液，浸泡24 h（小時）。撈出后即可播種于穴盤。觀賞辣椒苗期長，應選擇較大孔徑的穴盤（55孔或78孔），每穴播種2粒。穴盤放置于育苗棚中，澆透水，再覆蓋一層薄膜，出苗后將薄膜撤去。當基質缺水時及時灑水，每次都要澆透。當幼苗2片真葉時分苗、定苗，每穴只留1株。苗期噴代森錳鋅、百菌清等預防苗期病害，噴施0.5%磷酸二氫鉀或葉面肥，增加幼苗營養，培育壯苗。2.2 上盆定植 觀賞辣椒5～7片真葉、苗齡2個月時，即可上盆。選擇規格為（25～30） cm×（25～30） cm的花盆，每盆定植1株健壯幼苗。基質選用混合作物秸稈腐熟物與園土按1∶1（體積比）混合配制。定植前先將基質淋透水，栽苗不要太深，覆蓋根系即可，定植后澆足定根水。

圖4 彩星椒

圖5 紫簇椒

2.3 肥水管理 定植后7 d（天）澆1次1%復合肥（N∶P∶K為18∶15∶17）水溶液，促進植株生長。以后視植株情況及時澆水。整個生育期應保證氮磷鉀肥的充足供應，使植株葉色翠綠，開花多，坐果率高。

2.4 病蟲害防治 觀賞辣椒主要蟲害是蚜蟲，主要病害有病毒病、疫病。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。病毒病可用20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500倍液噴霧，每10 d（天）噴施1次，連噴3～4次。疫病可在發病前或發病初期用25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

2.5 采收及秋冬管理 觀賞辣椒一般以觀賞為主，但過分老熟時果實干枯，影響美觀，應在果實成熟、顏色紅艷時進行采摘。在冬末，可剪去老枝，積蓄養分，翌年春季可萌發新枝，繼續開花結果，延長觀賞壽命。