松花菜一年兩熟高山栽培技術(shù)

王景先

（福建省寧德市蕉城區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站，福建寧德 352100）

松花菜一年兩熟高山栽培技術(shù)

王景先

（福建省寧德市蕉城區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站，福建寧德 352100）

阿里山65天為松散型青梗花椰菜品種，在福建省閩東高海拔地區(qū)種植，表現(xiàn)產(chǎn)量高、純度好（98%以上）， 耐寒、耐熱性較強(qiáng)，可提早和延后播種, 秋淡供貨時(shí)間延長1個(gè)月左右。

利用高山夏秋涼爽的氣候優(yōu)勢(shì)，種植夏松花菜，可以填補(bǔ)秋淡市場(chǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。2011年福建省寧德市蕉城區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站從浙江神良種業(yè)有限公司引進(jìn)松花菜品種——阿里山65天，連續(xù)3 a（年）在高山區(qū)試種，結(jié)果表明，該品種產(chǎn)量高、純度好（98%以上），耐寒性較強(qiáng)，可提早和延后播種，秋淡供貨時(shí)間延長1個(gè)月左右，初步認(rèn)為阿里山65天可作為閩東高山地區(qū)夏秋栽培的松花菜品種。

1 品種來源

阿里山65天由浙江神良種業(yè)有限公司選育。1997年該公司開始對(duì)收集的國內(nèi)外材料進(jìn)行連續(xù)多代自交純化和經(jīng)濟(jì)性狀的篩選。對(duì)松花菜品種資源青梗松花65天進(jìn)行連續(xù)套袋自交，選育出生育期65 d（天）左右，抗性強(qiáng)，花球松散、潔白、蕾粒細(xì)密的自交不親和系336；2003年春，以336為母本，以早熟9980等33份優(yōu)良自交系為父本試配組合，336×9980組合表現(xiàn)突出，植株長勢(shì)強(qiáng)，性狀優(yōu)良，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗性強(qiáng)。2006～2010年在浙江、福建、上海、江蘇、甘肅、河北等地區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)試種和生產(chǎn)示范，均表現(xiàn)良好，性狀穩(wěn)定，產(chǎn)量顯著高于對(duì)照品種。隨后將該組合命名為阿里山65天。

2 品種特征特性

阿里山65天松花菜中熟，耐熱耐濕，生長快速，根系發(fā)達(dá)，植株強(qiáng)盛，抗病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，成熟整齊，花球面潔白、松大平整、蕾莖稍長呈青綠色，品質(zhì)柔軟、甜脆味美，單球質(zhì)量1～2 kg，為松散型青梗花椰菜品種。該品種苗期適溫10～35 ℃，生長期適溫10～30 ℃，結(jié)球期適溫12～26 ℃。

3 適宜的播期及產(chǎn)量表現(xiàn)

2011～2013年，在福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鄉(xiāng)新厝村（海拔820 m）進(jìn)行引種試驗(yàn)，以慶農(nóng)65天為對(duì)照（圖1）。播種期安排在4月上旬至7月下旬，收獲期在6月下旬至10月下旬，一年二種二收，可供應(yīng)秋淡市場(chǎng)近4個(gè)月的時(shí)間。第1季4月上中旬播種，5月上中旬、苗齡30 d（天）左右移栽，7月上旬采收，平均每667 m2產(chǎn)量1 297.0 kg（對(duì)照為1 151.7 kg，下同），平均產(chǎn)值5 060.3元（3 971.3元）；第2季6月至7月下旬播種，7～8月、苗齡25 d（天）左右移栽，10月下旬采收，平均每667 m2產(chǎn)量2 432.3 kg（2 362.7 kg），平均產(chǎn)值11 933.3元（10 690.0 元）。

阿里山65天品種耐熱、抗寒，可以提前到4月初播種，第2季延后至10月下旬采收，可獲較高產(chǎn)量。以往在高山區(qū)夏秋種植慶農(nóng)65天松花菜，10月1日前已采收結(jié)束，而種植阿里山65天，采收可到10月底，延長了30 d（天）的秋淡供貨時(shí)間，此時(shí)平原地區(qū)只有少量產(chǎn)品上市，價(jià)格影響不明顯。

圖1 阿里山65天

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 培育壯苗 阿里山65天松花菜，春播育苗一定要采用雙層膜，即大拱棚膜加小拱棚膜，若保溫不好易春化、定植后易出現(xiàn)早花。夏秋育苗要用遮陽網(wǎng)，育苗中后期揭膜煉苗防徒長，若出現(xiàn)徒長，定植時(shí)要適當(dāng)深一些，也可采用假植方法。營養(yǎng)塊育苗，可采用火燒土∶新源土∶農(nóng)家肥為1∶2∶1的比例，并加適量硫酸鉀復(fù)合肥（氧化鉀≥45%，每12 m2育苗面積加0.5 kg）混均，噴55%敵磺鈉（敵克松）可濕性粉劑600倍液，堆成堆，用塑料膜蓋好，悶7 d（天），再做成12 m2的育苗畦 (育苗塊規(guī)格6 cm×6 cm) 播種，蓋土即可。

播后3 d（天）開始出苗，注意調(diào)整水分，四葉一心時(shí)開始定植，第1季苗齡控制在30～35 d（天），笫2季苗齡控制在25～30 d（天），苗齡宜短不宜長，否則植株易老化，定植后生長緩慢，易出現(xiàn)小花。種植前做好“三帶”，即帶土、帶藥和帶肥。

4.2 適宜密植 高壟雙行種植，春播第1季可適當(dāng)密植，按株行距50～60 cm見方，每667 m2定植1 500～1 800株。采用重施有機(jī)肥加地膜覆蓋栽培模式，即每667 m2施有機(jī)肥300～400 kg、三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15，下同）25 kg、過磷酸鈣50 kg、石灰75 kg，結(jié)合整地施入土中，定植畦整成饅頭形，春季用黑色地膜覆蓋7 d（天）后打孔待植；夏秋種植由于臺(tái)風(fēng)影響一般不覆膜(無臺(tái)風(fēng)區(qū)可覆白色地膜)，定植前穴施有機(jī)肥0.5 kg作基肥，每667 m2定植1 500株左右。定植宜在傍晚進(jìn)行，選用壯苗，帶土移栽，隨起隨栽，定植后隨即澆足定根水，以利于緩苗。

4.3 肥水管理 阿里山65天中熟，生長期短，春季栽植一定要用黑色膜覆蓋以保溫保肥，并保證在20片葉簇前長成健壯高大的株型。要求肥水齊攻，一促到底。緩苗后開始追肥，全生育期追肥2～3次，即定植緩苗后4～5 d（天）每667 m2追施尿素8～10 kg；定植25 d（天）后每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg；花球形成時(shí)每667 m2追施尿素 5 kg、三元復(fù)合肥10 kg。夏秋種植，定植緩苗后4～5 d（天）每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg，定植30 d（天）后培土1次，以防止倒伏，避免臺(tái)風(fēng)過后發(fā)生根朽；花球形成時(shí)每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg。植株生長后期注意增施磷肥、鉀肥。根外噴施0.1%～0.2%硼砂和鉬酸銨、0.2%磷酸二氫鉀液1～2次，促進(jìn)花球膨大、潔白。

整個(gè)生育期都處在較高溫度環(huán)境中，植株需水量大，尤其是蓮座期和花球膨大期。水分管理要干濕適宜，土壤濕潤，避免土壤時(shí)干時(shí)濕而引起的花莖中空和花球粗糙不光滑。如遇久旱天氣，要及時(shí)進(jìn)行溝灌，切忌大水漫灌，雨后及時(shí)排水，防止田間積水。

4.4 保護(hù)花球 花球受陽光照射會(huì)變淡黃色，有時(shí)還會(huì)長出小葉或變成毛花，品質(zhì)及商品性下降。因此，當(dāng)花球拳頭大小時(shí)，要將靠近花球的無病斑老葉折斷并蓋住花球，以保證花球潔白。

4.5 病蟲害防治 主要病害有軟腐病、黑腐病、菌核病和霜霉病。軟腐病和黑腐病是較易發(fā)生的病害，可選用72%農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行防治。菌核病可用40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。霜霉病可選72%霜脲·錳鋅（杜邦克露）可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。

主要害蟲有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、斜蚊夜蛾和甜菜夜蛾，可選用2%甲維鹽乳油1 500倍液，或10%吡蟲啉（一遍凈）可濕性粉劑1 500倍液，或48%毒死蜱（樂斯本）乳油1 000倍液等噴霧防治。夏秋栽培的松花菜，全生育期都處于病蟲害高發(fā)季節(jié)，藥劑防治要嚴(yán)格選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并注意交替使用，不要盲目加大用藥量，采收前7 d（天）停止用藥。

4.6 采收 當(dāng)花球充分發(fā)育長大，表面開始松散，莖部邊緣花枝開始向下翻卷時(shí)分批采收。收獲過早產(chǎn)量低，過遲則花球散開，商品性下降。采收時(shí)花球莖部保留 2～3片葉，以保護(hù)花球免受損傷和污染。采收后花球用軟質(zhì)紙張或泡沫網(wǎng)袋包裹并裝箱運(yùn)輸，防止運(yùn)輸途中擦傷花球表面而造成腐爛。

王景先, 高級(jí)農(nóng)藝師，專業(yè)方向：蔬菜栽培， E-mail：wjx195788@126. com

2013-10-18；接受日期：2013-11-27

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