高溫高壓處理前后人參藥渣多糖預防小鼠高血脂的研究

謝兆莉，周 賢，李愛欣，孫孝玉，楊羽雙，王淑敏

(長春中醫藥大學，長春 130117)

高血脂是指脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常值的一種癥狀。高脂血癥是誘發和加重動脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎等疾病的主要原因，與冠心病的發生和發展有著密切的關系[1]。人參為五加科人參PanaxginsengC.A.Mey.的根，具有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智等功效?，F代研究表明，人參多糖能提高巨噬細胞吞噬功能、淋巴細胞NK活性及IL-2產生能力,從而增強機體的免疫功能[2]。本試驗將人參提取完皂苷后的藥渣經高溫高壓處理，水煎煮提取高溫高壓處理后的人參多糖，研究多糖對高脂飲食小鼠高血脂的預防作用。

1 實驗材料

TECAN光吸收酶標儀Sunrise(瑞士Tecan帝肯)，總膽固醇試劑盒(CHO)，低密度脂蛋白膽固醇試劑盒(LDL-C)，高密度脂蛋白膽固醇試劑盒(HDL-C)，甘油三酯試劑盒(TG)均購于北京北化康泰臨床試劑有限公司。 實驗動物為健康昆明小鼠，體質量18～22 g，吉林大學實驗動物中心提供。人參藥渣多糖及高溫高壓處理后的人參藥渣多糖皆為本實驗室提取所得。山楂葉總黃酮由中科院長春應化所綠色化學實驗中心提供。

2 實驗方法

2.1 多糖的制備與高脂飼料[3-4]分別取一定量的經高溫高壓處理過的人參藥渣，加8倍量水煎煮1 h，濾過，濾渣加4倍量水煎煮30 min，濾過，合并濾液,減壓濃縮至比重為1.1～1.3，放置至室溫，加入乙醇至含醇量為60%，靜置過夜。取其沉淀置于60 ℃干燥箱中干燥，粉碎，即得人參藥渣多糖和高溫高壓人參藥渣多糖。……