澳大利亞職業教育培訓包解析—以玻璃保潔單元課程為例

張正平

（鄖陽師范高等?？茖W校 外語系，湖北十堰 442000）

為了保證職業教育的培訓質量，澳大利亞政府迄今為止發布了80多個培訓包，里面涵蓋了17000多個能力單元課程，這些單元課程幾乎覆蓋澳大利亞所有行業。CPPCLO2009A－Clean glass surfaces（玻璃保潔）是旅游及酒店管理培訓包、物業管理培訓包當中的單元課程內容之一。根據澳大利亞政府的規定，培訓包里的能力單元課程一旦經過全國技能標準委員會（NSSC）核準并統一編號后，可以在全國范圍內使用。更重要的是，培訓包里的能力單元課程可以在相關的培訓包之間相互植入，避免重復設置課程以及資源浪費。所以，所有能力單元課程有正式編號、固定的結構和格式，便于教師教學使用。它的優點是全國統一認可資質，能夠滿足行業的工作標準；統一的質量標準。無論是公立的培訓學校還是私立的注冊培訓機構都可按要求操作；學員可以根據自己的情況自主選擇何時何地以何種方式進行彈性學習。CPPCLO2009A－Clean glass surfaces（玻璃保潔）整個課程單元結構主要由四個方面組成：能力標準描述與構成（表1）、知識與技能（表2）、操作標準與構成（表3）、測試與評估（表4）。

1 CPPCLO2009A－Clean glass surfaces（玻璃保潔）能力單元及操作標準

CPPCLO2009A － Clean glass surfaces（玻璃保潔）是旅游旅行及酒店管理培訓包SIT12和物業服務CPP07培訓包中的的一門能力單元課程。保潔II級證書以及酒店管理培訓包中的II、III、IV級證書、大專、高級大專文憑的資質標準里都會有該能力單元課程。CPPCLO2009A是澳大利亞全國技能標準委員會（NSSC）在核準培訓包時會給每個能力單元一個全國唯一的編碼，前三個字母代表培訓包編號；后三個字母代表行業門類編號；數字編碼的第一個數2代表該能力單元屬于II級證書證書編號；009表明該單元為本培訓包課程序列編號；A表示本單元版本編號。該能力單元規定了玻璃種類（包括窗戶）、特點、保潔方式、客戶的要求、保潔設備、化學洗滌劑的種類以及安全措施等方面。

能力標準單元規定了學習者通過培訓應該學會玻璃保潔的各項技能。同時，能力單元也考察學員能在不同的條件下，應客戶的要求，根據公司規定和程序，選用合適的工具和洗滌劑產品，完成玻璃保潔任務。這是由一套測定培訓學員工作中所需的知識與技能的標準，這些標準放在一起就組成了能力單元。該能力單元里涉及到測試內容，甚至牽涉到法律法規，訓練與操作等方面的內容。能力單元的構成反映課程設置機構對于該技能的形成做到科學性和系統性的結合，把所有能形成本能力相關的因素都考慮在內，如工作范圍、法律許可、廠商要求、產品規定、操作程序、安全隱患等、突發事件、應急措施、職業健康、環保節能等。整個結構體現出一種以人為本、服務至上的思想，既有規范性又科學性。操作標準與構成之所以很重要是因為它規定了學員要測試的內容以及學員是否達到應該達到的水準。除此之外，能力單元的構成也體現持續發展的理念，補充最新理念或節能環保的服務思想。如，在舊版本的課程培訓包中，CPPCLO2009A在2009年5月的版本卻沒有提起節能的技術，而在2012年1月的新版本就增加了低水量保潔方法這一項保潔新技術。

表1 能力單元構成及操作標準

表2 能力單元構成及操作標準

表3 能力單元構成及操作標準

表4 能力單元構成及操作標準

表5 能力單元構成及操作標準

2 Clean glass surfaces（玻璃保潔）所要求的技能與知識

該部分規定玻璃保潔所要獲取的知識與技能，這個章節絕大多數的要求都是根據行業不同特點，有較強的操作性。具體到玻璃保潔這個工種，各種知識要求和技能要求非常清楚明了，也很務實，教師很容易操作。例如，對于語言、文字和數學技能，培訓包非常務實地規定為口頭交流、書面表達、閱讀標簽和說明書、能按比例調制清洗劑、會測量玻璃面積等非常實用的技能，這一點非常值得我國高職業院校在開發課程時大力提倡。本節的內容和我國高職院校的各個專業課程培養目標中的人才規格很相近，一般只在一個專業的人才培養規格里才會分“知識、能力、素質”，有的會分成“通識能力、職業能力”，或者在“工作任務與職業能力分析”中列出相關知識與技能的要求。所不同的是國內高職院校的專業人才規格要求里的“知識與能力”中的內容相對要抽象一些，缺乏具體到一門課而提出的知識與技能內容，不同教師上同一門課時會因為理念與操作方式不同，教學收到的效果也是有差異的。而玻璃保潔的所要求的知識與能力是一門課程單元所要求的，無論哪一位教師上課都必須認真考慮要達到的目標，因此它的教學目標更加清晰，教學效果會更好。Clean glass surfaces（玻璃保潔）所要求的技能與知識如表2所示。

表6 Clean glass surfaces（玻璃保潔）所要求的技能與知識

3 操作標準與構成

該項內容進一步規定教師需要培訓和測試什么內容，以及學員是否能達到所要求的水平。這一部分既是培訓教師也是學生應該重視的地方，它更加具體列出玻璃保潔的工作的6個方面，28個步驟實施，以此培養學員的操作能力。玻璃保潔所要求的操作標準與構成如表3所示。

表7 玻璃保潔所要求的操作標準與構成

4 測試與評估

這一部分主要說明測試環境，測試條件及手段。該指南與操作標準、必備技能、知識以及范圍表述、培訓包評估大綱等形成不可分割的部分。指南規定了對學員的測試方法，途徑和原則，以確保評估的有效性、可靠性、彈性和公平性。測試的內容和手段緊緊圍繞能力單元展開，測試的標準就是勝任還是不勝任。澳大利亞職業教育（TAFE）學院總結出以下測試與評估的關鍵方式：卷面考試、角色扮演、口頭問答、模擬工作間、觀察考核、現場工作考核、自測、案例學習、實際操作演示、項目操作、培訓記錄手冊等。然后進行總體評判學生是否達到勝任的標準。如果要測試與評估CPPCLO2009A－Clean glass surfaces（玻璃保潔）這個能力單元，教師首先要知道該單元的能力構成與執行標準，然后還要知道學完這個單元課程應該掌握的知識和應該具備的技能，最后才會根據測試指南的要求進行設計測試。具體測試與評估內容如表4所示。

表8 測試與評估內容表

5 結 語

CPPCLO2009A － Clean glass surfaces（玻璃保潔）單元課程與選修課程所有的課程設置均以崗位能力為前提進行教學與測試評估，其課程的開發是由政府、公司和教師三方共同進行的，證書在全國得到認可。單元教學以培養學生能力為中心，每一個能力單元設置在全國范圍內是唯一的，很方便學生共享資源。反觀國內一些高職院校的酒店管理課程并非從崗位能力的角度出發進行課程設計，測試評估手段單一，這些都會有礙于相關專業的人才培養。從測試評估角度來講，培訓包主要側重對能力的評估，最大程度地做到保證信度和效度的統一，測試手段的多樣化很大程度上體現澳大利亞職業教育的精神：以能力為前提，以學員為中心，以就業為導向，從而保證學員的質量。

1 http：／／en.wikipedia.org／wiki／Training＿package＿（Australia）

2 http：／／training.gov.au／

3 http：／／training.gov.au／Training／Details／CPPCLO2009A

4 https：／／www.tafensw.edu.au／courses／assessment／