地方院校旅游管理本科特色人才培養方案預思考

唐克敏+隋文平

湖北文理學院校級教學研究培育項目（JY201271）：地方院校旅游管理專業建設中的校企協同發展機制與策略研究

摘 要：在對旅管專業辦學反思的基礎上，設計了“三階段五模塊”的特色人才培養方案。

關鍵詞：地方院校；旅游管理本科；特色人才培養方案

湖北文理學院旅游管理專業于1993年開辦，2002年成功升本。經過20余年的發展，在實驗實踐教學環節有了些突破，但有待進一步規范、提升。同時，在其他方面也存在明顯不足。究其原因，除了與旅游管理學科與專業的傳統地位不高導致發展受限的共性因素以外，也與院系和專業自身建設有關。應該說，影響一個專業發展的因素很多，但在同等條件下置于同行中再審視，差距明顯，尚需努力。以下是基于該專業實際情況的反思記錄。

一、專業建設目標定位與基本思路

20年來，旅管專業建設中一直突出實驗實踐教學環節，突出專業技能培養，并因此先后在餐廳、客房、導游等技能培訓項目上投入了不少精力。但是，作為地方普通本科院校的一個本科專業，如果形成了以實驗實踐教學來提高學生專業技能的辦學思路，則是很危險的。長此以往，與專科、高職高專辦學幾無差異。綜合考量各方因素后，現提出了以下專業建設目標和基本思路。

1.專業建設目標定位

以21世紀全球第一產業——旅游及休閑產業發展為背景，緊抓我國培育旅游新支柱產業的契機，根據襄陽市地方經濟和社會發展的需要，以辦成地方性旅游企業領袖的培育、成長基地為最終目標，以特色求生，以實踐壯體，以學習謀遠，將旅游管理專業建成湖北省內有重要影響的專業。

2.基本思路

以旅游管理專業現有成果為基礎，以工商管理學科為依托，以培養、提升學生應用實踐能力為方向，借助社會、企業和學校的優勢資源，走開放辦學、校企協同培養之路。

二、專業辦學實施過程中的難點突破與關鍵環節把握

根據上述專業建設目標定位以及基本思路，不難看出專業辦學過程中面對的主要困難是以下四個方面，即領袖人才素質分析、專業建設特色思考、實踐環節強化以及學習型組織構建。其中，關鍵問題是如何突破技能技巧培訓的不良怪圈，實施一個以技能技巧為基本素養的人才拔高工程。

1.專業建設難點分析

（1）領袖人才素質分析與培養難

區域性旅游業領袖人才的培育、成長基地是旅管專業的辦學最終目標。要完成此任務，必須對領袖人才的基本素養、相應的知識與能力、專業技能技巧等等進行分析，并據此逐步修改、完善人才培養方案。然而，這種領袖人才的基本素養與行業領袖的專業素養問題少有人問津，因為領袖人物的成功好像都是不可復制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如戰略決策、市場敏感、善于決斷、全局掌控能力以及為人處事等等方面都可以找到共同點，有很多優秀的管理思想與人文素養在里面。值得學習，應該深入分析并弘揚。

1.凸顯專業建設特色難

無論從哪個角度來看，旅游管理專業在學校諸多專業之中很難冒尖。在學校“扶優扶強扶特”的專業建設思路中，旅游管理專業只能是以特色來求得生存與發展機會。事實上，旅游管理專業作為一個面向區域性行業辦學的專業，特色也是很明顯的。首先，區域性旅游資源具有獨特性——決定了區域旅游業發展依賴于熟悉當地資源、人文的專門旅游人才，決定了旅游管理專業辦學的區域方向。區域的獨特性就是旅游管理專業的獨特性。其次，區域性旅游業發展政策有獨特性。旅游業耐以生存與發展的基礎就是旅游資源，就是當地的人文、社會、自然資源。如何開發這些資源，保護這些資源，在利用這些資源的過程中真正讓社會受益、使經濟得以發展，必須加以科學、規范、有序開發。能夠做到這一點的就是地方政府或由政府授權的第三方組織來進行論證、出臺政策，以科學發展觀去引導開發、規范開發行為。毫無疑問，這些旅游業發展政策也是地方性的，具有地方獨特性。旅游管理專業作為一個與地方經濟結合緊密的專業，辦學時也必須緊跟形勢，把握政策，辦出地方特色。最后，區域性旅游人才具有獨特性。在人才全球化的今天，實現本地就業是很難的。本地就業人才一般對故土都很熱愛，愿意為家鄉發展些事情。相反，外鄉本地就業則不穩定，流動性強，很容易以此為跳板實現事業上的跨越。區域性旅游人才的這種獨特性強化了旅游人才培養方案中的地方人文色彩，在這種地方氣息濃厚的人才培養方案中旅游人才的獨特性也得以體現。具有領袖氣質與風范的旅游專門才才應該成為地方院校旅游管理專業的培養目標，以滿足并引領當地旅游業的發展。如何落實并強化專業特色是一個難點。

2.強化實踐環節

實踐教學環節一直是旅管專業的傳統優勢，酒店、旅行社、景區等實習實踐基地建設狀況較好，地區分布也比較合理。隨著旅游業國際化態勢的日益趨同，實習實踐教學環節仍要改進，比如實習實踐教學的管理、海外實習基地建設等等需要規范或拓展。

3.構建學習型組織

在信息充分、迅捷的今天，善于學習、積累知識與智慧以抓住瞬間機會變得很重要。對于某個組織而言，這就是學習型組織構建問題。如何構建一個學習型組織？怎么讓員工從學習型組織構建中真正得益以更好地為組織服務，是當前很多組織急需解決的問題之一。旅游業依靠的是海量信息、便捷的咨詢和優質的服務，要做到這一點，必須構建高效的學習組織，以確保高效運轉、高質服務。

4.關鍵環節

旅游管理專業作為一個行業導向明顯的專業，行業所需的基本技能技巧應該具備。為此，有相應的師資與培訓方案進行保證。然而，作為本科生，需要的不僅是一般技能技巧的熟練掌握，更多的則是對事情、問題的處理與分析能力，需要的是養成系統思維的習慣和處理問題的決斷能力和執行能力，甚至要具備相應的管理知識、具有一定的管理水平與經驗，這就決定了技能技巧訓練的基礎上，重點應該加強經濟學、企業管理以及行業理論知識與素養的學習。這個正是專業人才培養的重點與難點。

三、旅游類人才培養的“三階段五模塊”方案

根據上述專業辦學理念與思路，形成了以下人才培養“三階段五模塊”方案。“三階段”即人才培養先后經過入門知識、專業系統知識和拓展提升學習等三個階段；“五模塊”即根據每個學習階段的不同特點實施的五個模塊教學方案，分別是特殊人文素養模塊、企業管理基礎模塊、專業知識（專業基礎知識、專業方向）模塊、從業技能模塊（基本技能和專業技能）和特色拓展項目模塊。其中，特殊人文素養模塊和企業管理基礎模塊是屬于學習的第一階段，為專業入門知識的訓練與學習；專業知識模塊和從業技能模塊是屬于第二階段的專業系統知識學習；特色拓展項目則為水平拔高階段，人才培養方案中應該置于學習的最后階段。不僅如此，筆者根據多年的教學經驗與對專業人才綜合素質的認識，進一步擬定了各個模塊適合開設的一些課程與學時數建議，如下表。

備注：括號內小數字為建議開設學時數

上述僅代表個人觀點，不足之處也敬請專家學者們批評指正。

作者簡介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理學院管理學院工作，近些年對企業投資、產業經濟（旅游經濟）有濃厚興趣endprint

湖北文理學院校級教學研究培育項目（JY201271）：地方院校旅游管理專業建設中的校企協同發展機制與策略研究

摘 要：在對旅管專業辦學反思的基礎上，設計了“三階段五模塊”的特色人才培養方案。

關鍵詞：地方院校；旅游管理本科；特色人才培養方案

湖北文理學院旅游管理專業于1993年開辦，2002年成功升本。經過20余年的發展，在實驗實踐教學環節有了些突破，但有待進一步規范、提升。同時，在其他方面也存在明顯不足。究其原因，除了與旅游管理學科與專業的傳統地位不高導致發展受限的共性因素以外，也與院系和專業自身建設有關。應該說，影響一個專業發展的因素很多，但在同等條件下置于同行中再審視，差距明顯，尚需努力。以下是基于該專業實際情況的反思記錄。

一、專業建設目標定位與基本思路

20年來，旅管專業建設中一直突出實驗實踐教學環節，突出專業技能培養，并因此先后在餐廳、客房、導游等技能培訓項目上投入了不少精力。但是，作為地方普通本科院校的一個本科專業，如果形成了以實驗實踐教學來提高學生專業技能的辦學思路，則是很危險的。長此以往，與專科、高職高專辦學幾無差異。綜合考量各方因素后，現提出了以下專業建設目標和基本思路。

1.專業建設目標定位

以21世紀全球第一產業——旅游及休閑產業發展為背景，緊抓我國培育旅游新支柱產業的契機，根據襄陽市地方經濟和社會發展的需要，以辦成地方性旅游企業領袖的培育、成長基地為最終目標，以特色求生，以實踐壯體，以學習謀遠，將旅游管理專業建成湖北省內有重要影響的專業。

2.基本思路

以旅游管理專業現有成果為基礎，以工商管理學科為依托，以培養、提升學生應用實踐能力為方向，借助社會、企業和學校的優勢資源，走開放辦學、校企協同培養之路。

二、專業辦學實施過程中的難點突破與關鍵環節把握

根據上述專業建設目標定位以及基本思路，不難看出專業辦學過程中面對的主要困難是以下四個方面，即領袖人才素質分析、專業建設特色思考、實踐環節強化以及學習型組織構建。其中，關鍵問題是如何突破技能技巧培訓的不良怪圈，實施一個以技能技巧為基本素養的人才拔高工程。

1.專業建設難點分析

（1）領袖人才素質分析與培養難

區域性旅游業領袖人才的培育、成長基地是旅管專業的辦學最終目標。要完成此任務，必須對領袖人才的基本素養、相應的知識與能力、專業技能技巧等等進行分析，并據此逐步修改、完善人才培養方案。然而，這種領袖人才的基本素養與行業領袖的專業素養問題少有人問津，因為領袖人物的成功好像都是不可復制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如戰略決策、市場敏感、善于決斷、全局掌控能力以及為人處事等等方面都可以找到共同點，有很多優秀的管理思想與人文素養在里面。值得學習，應該深入分析并弘揚。

1.凸顯專業建設特色難

無論從哪個角度來看，旅游管理專業在學校諸多專業之中很難冒尖。在學校“扶優扶強扶特”的專業建設思路中，旅游管理專業只能是以特色來求得生存與發展機會。事實上，旅游管理專業作為一個面向區域性行業辦學的專業，特色也是很明顯的。首先，區域性旅游資源具有獨特性——決定了區域旅游業發展依賴于熟悉當地資源、人文的專門旅游人才，決定了旅游管理專業辦學的區域方向。區域的獨特性就是旅游管理專業的獨特性。其次，區域性旅游業發展政策有獨特性。旅游業耐以生存與發展的基礎就是旅游資源，就是當地的人文、社會、自然資源。如何開發這些資源，保護這些資源，在利用這些資源的過程中真正讓社會受益、使經濟得以發展，必須加以科學、規范、有序開發。能夠做到這一點的就是地方政府或由政府授權的第三方組織來進行論證、出臺政策，以科學發展觀去引導開發、規范開發行為。毫無疑問，這些旅游業發展政策也是地方性的，具有地方獨特性。旅游管理專業作為一個與地方經濟結合緊密的專業，辦學時也必須緊跟形勢，把握政策，辦出地方特色。最后，區域性旅游人才具有獨特性。在人才全球化的今天，實現本地就業是很難的。本地就業人才一般對故土都很熱愛，愿意為家鄉發展些事情。相反，外鄉本地就業則不穩定，流動性強，很容易以此為跳板實現事業上的跨越。區域性旅游人才的這種獨特性強化了旅游人才培養方案中的地方人文色彩，在這種地方氣息濃厚的人才培養方案中旅游人才的獨特性也得以體現。具有領袖氣質與風范的旅游專門才才應該成為地方院校旅游管理專業的培養目標，以滿足并引領當地旅游業的發展。如何落實并強化專業特色是一個難點。

2.強化實踐環節

實踐教學環節一直是旅管專業的傳統優勢，酒店、旅行社、景區等實習實踐基地建設狀況較好，地區分布也比較合理。隨著旅游業國際化態勢的日益趨同，實習實踐教學環節仍要改進，比如實習實踐教學的管理、海外實習基地建設等等需要規范或拓展。

3.構建學習型組織

在信息充分、迅捷的今天，善于學習、積累知識與智慧以抓住瞬間機會變得很重要。對于某個組織而言，這就是學習型組織構建問題。如何構建一個學習型組織？怎么讓員工從學習型組織構建中真正得益以更好地為組織服務，是當前很多組織急需解決的問題之一。旅游業依靠的是海量信息、便捷的咨詢和優質的服務，要做到這一點，必須構建高效的學習組織，以確保高效運轉、高質服務。

4.關鍵環節

旅游管理專業作為一個行業導向明顯的專業，行業所需的基本技能技巧應該具備。為此，有相應的師資與培訓方案進行保證。然而，作為本科生，需要的不僅是一般技能技巧的熟練掌握，更多的則是對事情、問題的處理與分析能力，需要的是養成系統思維的習慣和處理問題的決斷能力和執行能力，甚至要具備相應的管理知識、具有一定的管理水平與經驗，這就決定了技能技巧訓練的基礎上，重點應該加強經濟學、企業管理以及行業理論知識與素養的學習。這個正是專業人才培養的重點與難點。

三、旅游類人才培養的“三階段五模塊”方案

根據上述專業辦學理念與思路，形成了以下人才培養“三階段五模塊”方案。“三階段”即人才培養先后經過入門知識、專業系統知識和拓展提升學習等三個階段；“五模塊”即根據每個學習階段的不同特點實施的五個模塊教學方案，分別是特殊人文素養模塊、企業管理基礎模塊、專業知識（專業基礎知識、專業方向）模塊、從業技能模塊（基本技能和專業技能）和特色拓展項目模塊。其中，特殊人文素養模塊和企業管理基礎模塊是屬于學習的第一階段，為專業入門知識的訓練與學習；專業知識模塊和從業技能模塊是屬于第二階段的專業系統知識學習；特色拓展項目則為水平拔高階段，人才培養方案中應該置于學習的最后階段。不僅如此，筆者根據多年的教學經驗與對專業人才綜合素質的認識，進一步擬定了各個模塊適合開設的一些課程與學時數建議，如下表。

備注：括號內小數字為建議開設學時數

上述僅代表個人觀點，不足之處也敬請專家學者們批評指正。

作者簡介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理學院管理學院工作，近些年對企業投資、產業經濟（旅游經濟）有濃厚興趣endprint

湖北文理學院校級教學研究培育項目（JY201271）：地方院校旅游管理專業建設中的校企協同發展機制與策略研究

摘 要：在對旅管專業辦學反思的基礎上，設計了“三階段五模塊”的特色人才培養方案。

關鍵詞：地方院校；旅游管理本科；特色人才培養方案

湖北文理學院旅游管理專業于1993年開辦，2002年成功升本。經過20余年的發展，在實驗實踐教學環節有了些突破，但有待進一步規范、提升。同時，在其他方面也存在明顯不足。究其原因，除了與旅游管理學科與專業的傳統地位不高導致發展受限的共性因素以外，也與院系和專業自身建設有關。應該說，影響一個專業發展的因素很多，但在同等條件下置于同行中再審視，差距明顯，尚需努力。以下是基于該專業實際情況的反思記錄。

一、專業建設目標定位與基本思路

20年來，旅管專業建設中一直突出實驗實踐教學環節，突出專業技能培養，并因此先后在餐廳、客房、導游等技能培訓項目上投入了不少精力。但是，作為地方普通本科院校的一個本科專業，如果形成了以實驗實踐教學來提高學生專業技能的辦學思路，則是很危險的。長此以往，與專科、高職高專辦學幾無差異。綜合考量各方因素后，現提出了以下專業建設目標和基本思路。

1.專業建設目標定位

以21世紀全球第一產業——旅游及休閑產業發展為背景，緊抓我國培育旅游新支柱產業的契機，根據襄陽市地方經濟和社會發展的需要，以辦成地方性旅游企業領袖的培育、成長基地為最終目標，以特色求生，以實踐壯體，以學習謀遠，將旅游管理專業建成湖北省內有重要影響的專業。

2.基本思路

以旅游管理專業現有成果為基礎，以工商管理學科為依托，以培養、提升學生應用實踐能力為方向，借助社會、企業和學校的優勢資源，走開放辦學、校企協同培養之路。

二、專業辦學實施過程中的難點突破與關鍵環節把握

根據上述專業建設目標定位以及基本思路，不難看出專業辦學過程中面對的主要困難是以下四個方面，即領袖人才素質分析、專業建設特色思考、實踐環節強化以及學習型組織構建。其中，關鍵問題是如何突破技能技巧培訓的不良怪圈，實施一個以技能技巧為基本素養的人才拔高工程。

1.專業建設難點分析

（1）領袖人才素質分析與培養難

區域性旅游業領袖人才的培育、成長基地是旅管專業的辦學最終目標。要完成此任務，必須對領袖人才的基本素養、相應的知識與能力、專業技能技巧等等進行分析，并據此逐步修改、完善人才培養方案。然而，這種領袖人才的基本素養與行業領袖的專業素養問題少有人問津，因為領袖人物的成功好像都是不可復制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如戰略決策、市場敏感、善于決斷、全局掌控能力以及為人處事等等方面都可以找到共同點，有很多優秀的管理思想與人文素養在里面。值得學習，應該深入分析并弘揚。

1.凸顯專業建設特色難

無論從哪個角度來看，旅游管理專業在學校諸多專業之中很難冒尖。在學校“扶優扶強扶特”的專業建設思路中，旅游管理專業只能是以特色來求得生存與發展機會。事實上，旅游管理專業作為一個面向區域性行業辦學的專業，特色也是很明顯的。首先，區域性旅游資源具有獨特性——決定了區域旅游業發展依賴于熟悉當地資源、人文的專門旅游人才，決定了旅游管理專業辦學的區域方向。區域的獨特性就是旅游管理專業的獨特性。其次，區域性旅游業發展政策有獨特性。旅游業耐以生存與發展的基礎就是旅游資源，就是當地的人文、社會、自然資源。如何開發這些資源，保護這些資源，在利用這些資源的過程中真正讓社會受益、使經濟得以發展，必須加以科學、規范、有序開發。能夠做到這一點的就是地方政府或由政府授權的第三方組織來進行論證、出臺政策，以科學發展觀去引導開發、規范開發行為。毫無疑問，這些旅游業發展政策也是地方性的，具有地方獨特性。旅游管理專業作為一個與地方經濟結合緊密的專業，辦學時也必須緊跟形勢，把握政策，辦出地方特色。最后，區域性旅游人才具有獨特性。在人才全球化的今天，實現本地就業是很難的。本地就業人才一般對故土都很熱愛，愿意為家鄉發展些事情。相反，外鄉本地就業則不穩定，流動性強，很容易以此為跳板實現事業上的跨越。區域性旅游人才的這種獨特性強化了旅游人才培養方案中的地方人文色彩，在這種地方氣息濃厚的人才培養方案中旅游人才的獨特性也得以體現。具有領袖氣質與風范的旅游專門才才應該成為地方院校旅游管理專業的培養目標，以滿足并引領當地旅游業的發展。如何落實并強化專業特色是一個難點。

2.強化實踐環節

實踐教學環節一直是旅管專業的傳統優勢，酒店、旅行社、景區等實習實踐基地建設狀況較好，地區分布也比較合理。隨著旅游業國際化態勢的日益趨同，實習實踐教學環節仍要改進，比如實習實踐教學的管理、海外實習基地建設等等需要規范或拓展。

3.構建學習型組織

在信息充分、迅捷的今天，善于學習、積累知識與智慧以抓住瞬間機會變得很重要。對于某個組織而言，這就是學習型組織構建問題。如何構建一個學習型組織？怎么讓員工從學習型組織構建中真正得益以更好地為組織服務，是當前很多組織急需解決的問題之一。旅游業依靠的是海量信息、便捷的咨詢和優質的服務，要做到這一點，必須構建高效的學習組織，以確保高效運轉、高質服務。

4.關鍵環節

旅游管理專業作為一個行業導向明顯的專業，行業所需的基本技能技巧應該具備。為此，有相應的師資與培訓方案進行保證。然而，作為本科生，需要的不僅是一般技能技巧的熟練掌握，更多的則是對事情、問題的處理與分析能力，需要的是養成系統思維的習慣和處理問題的決斷能力和執行能力，甚至要具備相應的管理知識、具有一定的管理水平與經驗，這就決定了技能技巧訓練的基礎上，重點應該加強經濟學、企業管理以及行業理論知識與素養的學習。這個正是專業人才培養的重點與難點。

三、旅游類人才培養的“三階段五模塊”方案

根據上述專業辦學理念與思路，形成了以下人才培養“三階段五模塊”方案。“三階段”即人才培養先后經過入門知識、專業系統知識和拓展提升學習等三個階段；“五模塊”即根據每個學習階段的不同特點實施的五個模塊教學方案，分別是特殊人文素養模塊、企業管理基礎模塊、專業知識（專業基礎知識、專業方向）模塊、從業技能模塊（基本技能和專業技能）和特色拓展項目模塊。其中，特殊人文素養模塊和企業管理基礎模塊是屬于學習的第一階段，為專業入門知識的訓練與學習；專業知識模塊和從業技能模塊是屬于第二階段的專業系統知識學習；特色拓展項目則為水平拔高階段，人才培養方案中應該置于學習的最后階段。不僅如此，筆者根據多年的教學經驗與對專業人才綜合素質的認識，進一步擬定了各個模塊適合開設的一些課程與學時數建議，如下表。

備注：括號內小數字為建議開設學時數

上述僅代表個人觀點，不足之處也敬請專家學者們批評指正。

作者簡介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理學院管理學院工作，近些年對企業投資、產業經濟（旅游經濟）有濃厚興趣endprint