論獨立學院旅游管理專業人才培養模式與課程體系的改革

楊莉

摘 要：新形勢的發展對獨立學院旅游管理專業課程體系改革提出了新的要求。以獨立學院旅游管理專業課程體系現狀及與普通本科院校課程體系的比較為依據，提出調整課程目標，優化教學內容，創新教材體系，控制教學節奏，豐富教學形式，規范課程設置，靈活課程實施，構建評價指標，完善評價體系等改革建議。

關鍵詞：獨立學院；旅游管理專業；課程體系；改革；人才培養

中圖分類號：F240 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0064-02

中國旅游高等教育已走過三十年，然而在高等院校及學生人數快速增長的背后卻存在著旅游教育的整體質量一直在低端徊的現象，這與課程體系設置的不完善有很大關系。泰勒曾經指出，課程是教育事業的核心。因此課程體系的建設與改革對獨立學院旅游管理專業的發展具有重要意義。

一、獨立學院旅游管理專業課程體系現狀

獨立學院的師資基本是由自有教師與外聘教師結合，其中外聘教師缺乏嚴格的管理機制，而自有教師以年輕的骨干教師為主，其職稱相對較低，授課經驗相對較少，這都制約著獨立學院旅游管理專業課程體系中課程內容的完成質量。獨立學院師資力量較為薄弱，也體現在一名教師授課多門課程的現象，致使課程內容重復，授課方式單調。此外，獨立學院學生為本科第三批次錄取，文化基礎相對薄弱，個性特征相對突出，這也使得旅游管理專業課程設置較多的關注實踐性課程，對理論性課程安排相對較少。

二、獨立學院與普通本科院校旅游管理專業課程體系的比較

（一）普通本科院校課程體系現狀

中國普通本科院校專業課結構多由公共課、基礎課、專業課以及實踐類課程組成，在學時分配上，大多數普通本科院校會將比重傾向于基礎課的學習。此外，中國普通本科院校課程內容相對較為落后，設置基本為傳統的《旅游學概論》、《旅游經濟學》、《飯店管理》等學科，缺少新興的、能與國際接軌的如旅游節慶管理、旅游交通管理、旅游目的地管理等學科。

（二）獨立學院與普通本科院校課程體系的比較

從考察的若干獨立學院旅游管理專業與普通本科旅游管理專業對比分析，其課程內容方面較為相似，課程開設均較為傳統，專業課設置也分為公共課及專業課。而差異性表現在獨立學院旅游管理專業課比重比普通本科院校稍高，由于獨立學院旅游管理專業培養目標介于普通本科教育與專科教育之間，因此專業課開設科目結合了普通本科院校與專科院校的特點，從數量上看多于普通本科院校。此外，許多獨立學院旅游管理專業的培養目標被定位為培養實踐能力更為突出、更為適應社會需求的專業型人才，因此在課程內容部分注重安排實踐類課程，在課程實施環節，較為集中地安排了實習課程。且相較于普通本科院校，其對學生實習環節的培養具有較強的強制性。

三、獨立學院旅游管理專業課程體系存在問題及改革建議

廣義的課程體系概念包括課程目標、課程內容、課程設計、課程實施及課程評價五部分。其中，課程內容包括學生實踐經驗的獲取、教師授課內容及課程教材；課程設計包括教學日歷、教案及教學活動設計；課程實施主要指教學計劃的實施。

（一）調整課程目標，適合獨立學院發展

目前，獨立學院大多沿襲母體高校課程體系，課程目標中側重學生理論的培養。作為介于普通本科院校與高職高專院校的獨立學院，應調整其課程目標，以適合自身的生存與發展，加之旅游管理本身的專業要求，其課程目標更應注重學生動手與實踐能力的培養。“理論與社會實踐結合”、“應用型”應作為獨立學院旅游管理專業的課程目標。

（二）優化教學內容，創新教材體系

現行許多教師授課內容缺少時代感，教學內容缺乏新觀點、新理論，獨立學院學生普遍對案例教學感興趣，因此，獨立學院旅游管理專業應優化教學內容，包括教師授課過程中引入新知識、新理論，且在理論知識教學的同時融入案例教學，以更適合獨立學院學生對知識的應用。教材能夠系統反映專業課學科的內容，也對教師授課起著指導的作用，教材的選用對獨立學院旅游管理專業的教學質量發展發揮著重要的影響作用。目前，獨立學院旅游管理專業教材選擇多是依附于母體院校的教材，普通本科院校教材通常內容較為深奧，理論構架宏大，而欠缺實踐性內容的安排，這并不適用于文化基礎相對薄弱的獨立學院學生的學習。因此，獨立學院旅游管理專業需要引入合適的教材，對教材的要求要偏重實踐與案例，且要經常性地更新教材，選用載有新理論、新數據的教材。

（三）控制教學節奏，豐富教學形式

對于高校教師而言，教學日歷與教案是掌握和控制好教學節奏與教學進度的依據。現行的教學工作中，極少有學校將教師制定的教學日歷及教師編撰的教案向學生公布，學生無法了解教師計劃授課的內容及授課的進度，而很多教師授課也出現了前松后緊和提前完成授課任務的情況。通過新浪、網易等視頻網站的諸多名校公開課中，可以了解到，許多國外高校教師會在授課之前向學生展示該門課程的教學計劃及教案，幫助學生更好地了解教學進度及教學內容。獨立學院旅游管理專業課程體系的改革可以適當借鑒此經驗，公開教學日歷及教案，一方面可使學生更好地理解課程，另一方面可使學生參與到教師教學的監督工作中。在一些獨立學院旅游管理專業學生的訪談中發現，由于獨立學院學生文化基礎薄弱、思維敏捷及動手能力強的特點，其更加喜歡多樣、自由的授課形式，喜歡教師在課堂上組織的參與性活動環節，如小組討論、小組課題展示、表演形式作品的展示等。這就要求獨立學院旅游管理專業教師適當減少理論課授課環節，豐富其他實踐性教學形式。

（四）規范課程設置，靈活課程實施

如何進行課程設置，課程設置是否合理直接關系到課程目標的實現，因此，獨立學院旅游管理專業應規范其課程設置，主要包括確定其課程體系由哪些專業課程組成，專業課程之間應如何銜接。獨立學院旅游管理專業據此應在設置傳統課程科目的基礎上，注重設置新興的、與國際接軌的科目，如《旅游目的地管理》等，同時，要注重精簡課時冗長的課程，合并內容重復的課程。此外，能夠靈活地實施并修正教學計劃也十分必要，如傳統的教學計劃規定大一、大二學生以學科通識課程為主，而大三、大四學生以專業課程為主，使得入學新生因接觸專業課程尤其是實踐類專業課程較晚而失去了對專業課的了解與學習興趣。因此，在課程實施環節，可適當將部分專業課提前，進行靈活的課程設置。

（五）構建評價指標，完善評價體系

對課程體系的評價是課程體系改革和建設不可或缺的環節，課程體系的評價結果可以為課程體系改革提供有效依據，也有利于進一步完善課程體系的優化與建設。目前，各獨立學院課程評價工作的開展主要是學生網上評教，即學生其對該課程教師作出評價，方可查詢當期考試成績。而學生網上評教方式也趨于簡單，僅用單一的分數來表示。這樣的評價方式過于簡單粗糙，并不能全面反映課程體系運行的效果。因此，獨立學院旅游管理專業課程體系的改革還應做到構建評價指標系統，包括對課程目標、課程內容。課程設計及課程實施各環節的評價指標，以完善課程體系評價系統。endprint