羊城往事

蒼夜+陳慧芹

盡管頂著前衛、時尚、新潮的光環，卻不得不說廣州也是一座傳統的城市。穿梭在越秀和荔灣兩個老城區，總能不經意間發現隱匿其間的傳統手工作坊：唐鞋鋪、白鐵用品店、藤席修補坊、醒獅扎作鋪等，讓人眼前一亮。在現代感十足的大都市下，當地竟還存活著這么多與民眾生活息息相關的民間手工藝，以老店的形式代代相傳。有的生意紅火，有的卻日漸式微……誰也無法預知它們的未來，但此刻，我們只想用相機記錄下這些真實的景象，讓寶貴的生活記憶能夠永存。

百年“老筷店”

店名：世家筷子木器店

地址：廣州市天成路175號

電話：020-81850802

越秀區的天成路本是著名的印刷、包裝一條街，而“世家筷子木器店”的出現，打破了濃厚的商業格調，平添了傳統的文化氣息。很多路過的人都會被莫名吸引，前往店中一探究竟。

在六七平方米的店鋪中除了筷子，還有許多木雕作品，小到財神、觀音擺件，大到屏風、桌椅等日用家具，多而不雜。放置于門口的大木牌上，雋秀有力地刻著“酸枝工藝”等醒目大字，下面則堆放著幾十捆筷子，明碼標價——坤甸：每扎35元；雞翅：每扎50元；酸枝：每扎200元……

年近花甲的冼聯廣是當家掌柜，店鋪從祖上三代傳下來，已有百年的歷史。他的筷子都是用紫檀、烏梅、酸枝等木材做成，既可使用又能收藏。“紫檀木由印度運來，烏梅木和酸枝木從泰國進口。”為保證質量，他總是親自選購原材料。

選料、開料、打磨，是制作筷子的基本工序。此外，冼聯廣還遵循著民間的風水尺寸：即所有的筷子均為26.8厘米，意為二十六公分一路發。憑著獨特的文化習俗與純手工制作，筷子贏得了不少顧客的青睞，甚至有些遠在美國的華人也要郵購他家的筷子。

盡管如此，制筷工藝并沒有吸引冼聯廣的孩子，缺乏繼承人成了大問題，令人遺憾。平日閑暇時，冼聯廣便站在自己鋪口的木牌旁，看著川流不息的人群，黯然神傷。“北京故宮里的珍品都是沒有名字的工匠制作的，卻能留傳百世。”因此他從未想過放棄，會繼續將筷子店開下去，哪怕成為最后一位孤寂的守望者。

最后的打鐵鋪

店名：保安詳白鐵鋪

地址：廣州市珠璣路104號

電話：020-81940324

五六十年的店鋪，配上百年老字號，“保安詳白鐵鋪”對于珠璣路的街坊鄰里來說，再熟悉不過了。如今，這樣傳統的鐵匠鋪，在這條古老的街道中只剩一家。

登門造訪時，恰巧碰上一位白發老人從鋪子里出來，手里提著件花白的鐵皮桶，嘴中還不停地贊道：“你家東西就是實在，好用！”跟出來的一位中年男人滿臉笑容，連稱過獎。他，便是這家鐵鋪的主人——陳權輝。

“保安詳白鐵鋪”并不大，只有五六平方米。因飽經歲月滄桑的緣由，屋外剝落的墻皮與屋內粉白的磚墻形成鮮明對比，好在有信箱、水桶、花灑、漏斗等鐵器掛在上面，倒也分散了人們的注意力。這些造型簡單的鐵皮用具如今已很難覓見，一些好奇心重的年輕人路過，總會站在那里看上老半天。

平日的打鐵活兒，陳權輝都在店外的街道上進行。材料主要是白鐵，經過尺量、刀剪、錘打、組裝等工序，一個多小時的光景，便能造出個用于儲物的鐵盒子。“手藝是從父親那兒學來的，傳到我這剛好是第三代。”陳權輝介紹，現在維系鐵鋪生存的客戶主要是識貨的老街坊，就算搬走后也會大老遠跑來，要求做些水桶、煙囪、底鍋之類的東西。不想銀行也成為白鐵鋪的固定客戶，會訂制一些帶鎖的鐵盒，用來存放現金和票據。

為了適應市場要求，陳權輝有時也會做一些不銹銅用品，小日子也就這么過著了。

刻木座的老師傅

店名：廣藝木雕坊

地址：廣州市文昌北路376號

電話：13672496086

文昌北路是廣州粵式紅木家具一條街，粵式家具非常注重雕刻，所以這條街也有一些做配件的木雕工坊，“廣藝木雕坊”就是其中一家，店里有七八個老師傅。這家店鋪主要為名貴石頭做精美的木座，由于老師傅們的手藝好，木雕坊的生意還不錯。雕木座的基本工藝有七步：開料、鑿粗坯、掘細坯、修光、打磨、飾紋、著色上光。每個步驟都由不同的師傅來負責，他們幾乎不用圖紙就可以直接雕刻，因為做得多了，圖案就會在自己的腦子里靈活生成。endprint