麥當(dāng)勞“冷靜”應(yīng)對轉(zhuǎn)基因風(fēng)波

張舵 魯暢 毛偉豪

新浪微博上，關(guān)于媒體報道麥當(dāng)勞在德國承認(rèn)使用轉(zhuǎn)基因雞飼料喂養(yǎng)肉雞的微話題，5月初以來已累計吸引近350萬名網(wǎng)友的熱議。網(wǎng)絡(luò)輿論高度關(guān)注之下，麥當(dāng)勞至今未就相關(guān)情況給中國公眾一個說法。

消費者：這么大的企業(yè)把事情交代清楚很難嗎

不久前，因在德國放棄承諾不使用轉(zhuǎn)基因飼料，麥當(dāng)勞在中國陷入輿論質(zhì)疑。走訪北京多家麥當(dāng)勞餐廳后發(fā)現(xiàn)，“雞腿漢堡”、“麥樂雞”等雞肉類食品仍在正常銷售。對于麥當(dāng)勞在中國是否使用了轉(zhuǎn)基因飼料飼養(yǎng)的肉雞，麥當(dāng)勞方面至今沒有給出答復(fù)。

“連鎖快餐”、“轉(zhuǎn)基因”這兩個字眼似乎刺痛了消費者的神經(jīng)。一些市民表示，在麥當(dāng)勞沒有發(fā)表公開聲明前，暫時不會考慮再購買其產(chǎn)品。“轉(zhuǎn)基因食品是否安全難下定論，但這么大的企業(yè)把事情交代清楚難道很難嗎？”一位市民質(zhì)疑。

據(jù)媒體報道，今年4月底，麥當(dāng)勞駐德國的公司在給當(dāng)?shù)匾患噎h(huán)保組織的信中承認(rèn)，它再次使用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)肉雞，從而結(jié)束了麥當(dāng)勞在2001年許下的承諾，即在德國等歐洲市場上不使用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)用于制作雞塊和雞肉漢堡的肉雞。

麥當(dāng)勞放棄諾言的理由是，沒有足夠的“在經(jīng)濟上可接受的”非轉(zhuǎn)基因飼料。

專家：快餐巨頭不能對消費者搞“區(qū)別對待”

當(dāng)前，世界各國對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識規(guī)定分三種情況：一種是自愿標(biāo)識；一種是定量標(biāo)識，按照含量標(biāo)準(zhǔn)來標(biāo)，低于標(biāo)準(zhǔn)可以不標(biāo)；而中國目前實施的是強制性標(biāo)識，即按目錄強制標(biāo)識。

據(jù)了解，德國法規(guī)規(guī)定，食品中若含有轉(zhuǎn)基因物質(zhì)作為原料成分，必須在包裝上有明確標(biāo)識，但是，動物飼料這種間接使用的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品卻是法規(guī)中的一項“漏洞”。而這種情況在中國同樣存在。根據(jù)我國目前相關(guān)規(guī)定，轉(zhuǎn)基因飼料飼養(yǎng)的禽畜產(chǎn)品并不在需要標(biāo)識的目錄內(nèi)。

在業(yè)內(nèi)人士看來，此次事件引起關(guān)注是“歐洲等發(fā)達國家強調(diào)誠信，而并非單單關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品安全。”中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田表示，轉(zhuǎn)基因食品本身需要經(jīng)過安全性檢測，轉(zhuǎn)基因飼料的影響應(yīng)該要比濫用抗生素低得多。

中國消費者協(xié)會專家顧問邱寶昌認(rèn)為，麥當(dāng)勞在處理轉(zhuǎn)基因雞飼料一事上對歐洲和中國消費者進行了“區(qū)別對待”，“在保障消費者知情權(quán)和選擇權(quán)的基礎(chǔ)上，不論餐飲企業(yè)直接或間接使用了轉(zhuǎn)基因食品，都應(yīng)該在其產(chǎn)品包裝上醒目標(biāo)注或公開聲明。”邱寶昌表示，一旦企業(yè)被未來可能設(shè)立的法規(guī)“倒逼”著公開實情，對企業(yè)的品牌、信譽將是巨大的打擊。

制度：信息透明還有多遠

美國農(nóng)業(yè)部生物技術(shù)協(xié)調(diào)員邁克爾·沙克曼在北京表示，美國種植的大豆和玉米90%以上是轉(zhuǎn)基因品種。而作為美國農(nóng)產(chǎn)品的主要進口國之一，中國2013年從美國進口大豆和玉米分別達到2460萬噸和400萬噸。

有環(huán)保人士稱，進口大豆經(jīng)過加工之后，生產(chǎn)出的豆粕會作為飼料，豆粕在家禽類飼料中含量很高。對于全球化消費時代的消費者來說，對于食品的選擇權(quán)值得關(guān)注。

據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)人士介紹，目前該局并沒有接到國家食藥監(jiān)總局對麥當(dāng)勞涉轉(zhuǎn)基因食品開展檢查的通知。在日常市場檢查和執(zhí)法中，該局幾乎從未開展過專門針對轉(zhuǎn)基因食品的檢查。因為目前的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》只是規(guī)定：轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，如此簡單模糊的規(guī)定令食藥監(jiān)部門執(zhí)法無從下手。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多家品牌的大豆、玉米類制品都以“非轉(zhuǎn)基因”作為宣傳點，在一定程度上也是緣于消費者當(dāng)下對轉(zhuǎn)基因食品的不信任。邱寶昌認(rèn)為，應(yīng)盡快以法律的形式把轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識制度完善起來，不論轉(zhuǎn)基因食品是否安全，消費者對此都有知情權(quán)，“通過法律手段使餐飲企業(yè)在選擇供貨商時加以甄別，建立備案制度”。

“進口的轉(zhuǎn)基因飼料，進了哪家飼料廠，賣到哪個養(yǎng)殖場，被哪只雞吃了，這只雞最后在哪兒上市，都應(yīng)當(dāng)可以追溯，然后才能批準(zhǔn)進口飼料。”鄭風(fēng)田表示，轉(zhuǎn)基因食品的安全保障，必須制度先行，僅僅對轉(zhuǎn)基因食品建立標(biāo)識制度是不夠的，還應(yīng)當(dāng)建立完善可追溯制度。

（摘自《新華每日電訊》）