坦桑尼亞的泥土“巧克力”

于永海

來到坦桑尼亞，我除了被當?shù)厝藷崆楸挤诺奈璧杆闷娴模褪撬麄兂缘囊环N很奇怪的小零食。那是一種紅色的條狀物，像是巧克力一樣。于是，我問了當?shù)氐呐笥选按蚧饳C”。是的，“打火機”就是他的名字，一個年輕的坦桑尼亞小伙子。關于他這個奇怪的名字，他還笑著向我解釋過：“我的名字不奇怪啊，我們這里還有叫‘沒關系、‘再見、‘你好、‘麻煩什么的呢！在坦桑尼亞，所有的詞語都可以作為我們的名字。”

言歸正傳，聽說我對這種食物感興趣，他立刻帶著我走到一個食品店里，掏錢買了幾塊紅色的“巧克力”遞給我，說：“嘗嘗看，這是我們最喜歡的美味，你長這么大恐怕還沒吃到過這種好東西呢！”聽他這么一說，我的好奇心更強烈了。

我接過“巧克力”，沒來得及細看便送進嘴里。可當我的味蕾準備迎接幸福洗禮的時候，這種所謂的美味“巧克力”竟然帶給我一種又咸又澀，還有些許泥土腥氣的味道。我立刻便將其吐了出來，苦著臉看向“打火機”。可能是早就料到我會有如此反應，“打火機”非但沒有生氣，反倒是一臉的笑意。

“打火機”接過我手中剩下的半塊“巧克力”，說：“這是紅土條，是我們最喜歡吃的美味小零食。”說著，他把泥條送進嘴里，津津有味地吃了起來，那個享受的模樣，倒真的像是在吃香甜的巧克力一般。

等他吃完，我開口說道：“坦桑尼亞真的是一個很奇怪的地方，你的名字奇怪，連食物也這么奇怪。”“打火機”爽朗地大笑著說：“吃泥土也不奇怪啊，除了玉米、大米、牛羊肉等主食之外，泥土是我們最喜愛的小零食，是自古以來就流傳下來的習俗，而且曾經(jīng)有科學家專門研究過，發(fā)現(xiàn)我們吃的土里含有65種人體所需的元素，經(jīng)常食用不僅可以解饞，還可以防病治病呢！”“可是，泥土中也有很多細菌啊，不會拉肚子嗎？”“這個不用擔心，我們吃的土都是從地面幾米以下的土層里取到的，加水和成軟硬適中的長條后切成小段，再在火上烤干，這樣一來，不僅味道更好，也可以高溫滅菌，吃起來自然也就有益無害了。”

聽著“打火機”的介紹，我心里的排斥小了許多。于是，我又拿過一根紅土條，輕輕地咬了一小口。閉著眼仔細品味：咸、澀、腥……漸漸地，嘴里開始出現(xiàn)一種淡淡的清香味，仿佛雨后空氣中彌漫的那種沁人心脾的味道，不知不覺間，細土混和著唾液輕輕地滑進喉管，又仿佛絲綢一般細膩，帶給我一種從未有過的感受。

吃完一根土條，我對“打火機”說：“果然，如果仔細品嘗，它還真的是一種不錯的零食呢！”“打火機”見我對土條的態(tài)度有了轉變，又說道：“這就好了，本來我還怕你吃不習慣，要知道，我們這里不論是玉米餅還是大米飯，幾乎所有的食物里都會摻進泥土，如果你接受不了這個味道，怕是真的要餓肚子呢！”

晚飯時，我吃著摻有泥土的玉米餅，看著火熱的“烏卡拉”、“姆威賽”舞蹈，心中不由得暗自贊嘆：坦桑尼亞，這個熱情而又有些奇怪的古老國度，是那么令人心馳神往、沉醉癡迷啊！endprint