斷奶晚易長蛀牙

美國加州大學伯克利分校的科學家選取458名低收入家庭的嬰兒作為研究對象，研究中的多數嬰兒都到了可以吃固體輔食的年齡。研究發現，如果孩子斷奶越晚，其患上嚴重早期蛀牙的風險越高，特別是2歲后的幼兒。

研究人員對這些孩子6個月、12個月、38個月大的時候的飲食狀況進行了調查。結果發現，母乳喂養達6個月至2年的孩子中，40%長有蛀牙，而吃母乳超過2年的幼兒中，這一數字上升到48%。

研究領導者表示，母乳可能導致齲齒的結論仍需進行更多研究來確定。不過他推測，母乳和現代食品中過量的糖，可能是導致齲齒產生的重要因素。當嬰兒吮吸乳頭時，寶寶的牙齒就會同唾液隔絕開來，使唾液無法分解細菌，增加了長蛀牙的機會。

因此，保持嬰兒口腔衛生非常重要，在嬰兒出牙之前，家長只需用一塊蘸濕的紗布輕輕一擦，就能有效清潔嬰兒口腔，當然，及時清理掉嬰兒口內殘留的食物也很必要，且孩子的母乳喂養時間不宜過長。根據世界衛生組織建議，寶寶6個月以前，應做到純母乳喂養，6個月后應開始添加輔食。

【蜂蜜能抗菌】

一項新研究發現，蜂蜜有良好的抗菌性，可對抗耐藥的超級細菌。

這項研究的主持者表示，蜂蜜的獨特抗菌優勢在于其所含的過氧化氫、有機酸、高濃度糖分以及多酚能綜合作用，可有效削弱或殺滅細菌細胞。蜂蜜的高濃度糖分以“滲透效應”令細菌細胞脫水，從而衰弱或死亡；而衰弱的細菌更容易被抗生素殺滅。蜂蜜的保健作用則來自多酚、咖啡酸、香豆酸和鞣花酸等抗氧化成分，以及眾多的黃酮類化合物。大量的研究都證實，蜂蜜具有廣譜抗菌、抗真菌以及病毒的特性。

【晚飯吃得晚患胃癌風險高】

日本一項研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，會增加患胃癌的風險。研究者稱，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。

【泰萊亮相中國食品添加劑和配料展覽會】

泰萊公司是全球食品配料和食品飲料解決方案的供應商，在全球擁有超過30處生產設施。在3月25-27日舉辦的中國食品添加劑和配料展覽會（FIC）上，泰萊公司展出了其最新善品糖蔗糖素PLUS PROGRAMME項目與PromOat燕麥纖維產品。

善品糖蔗糖素PLUS PROGRAMME項目從客戶需求出發，全程覆蓋概念-實驗室-市場三大階段，幫助客戶優化配方，開發新產品和改進供應鏈和物流。通過位于新加坡，中國上海，澳大利亞的墨爾本、布里斯本的區域應用與技術服務中心提供的各項服務，泰萊公司幫助客戶度身定制各種解決方案，滿足本地消費者的口味偏好。

PromOat燕麥纖維是泰萊健康保健產品平臺最新推出的產品，能夠幫助客戶在產品中添加健康燕麥要素，降低膽固醇、促進消化并減少血糖反應。泰萊亞太市場部總監林丕堅介紹：“PromOat燕麥纖維是一種功能強大的食品添加劑，口味清爽口味、無色，深受生產企業喜愛。β-葡聚糖的含量高達35%，PromOat可以有效提高纖維含量，輕松達到每日攝入量標準，符合包裝營養標簽說明。”endprint