從舌尖到心尖到筆尖 從個體到集體到個性
——以小學語文《舌尖上的味道》為例談作文教學目標的實現

■夏綺云 王菁

從舌尖到心尖到筆尖 從個體到集體到個性
——以小學語文《舌尖上的味道》為例談作文教學目標的實現

■夏綺云 王菁

語文課程標準指出：“寫作教學要貼近學生實際，讓學生易于動筆、樂于表達，應引導學生關注現實，熱愛生活，表達真情實感。”武漢教科院小學教研室羅昆霞老師也對作文教學提出了使學生“樂于表達，自由表達，充分表達”的要求。教師如何幫助學生做到愛寫作文，會寫作文，寫得有個性呢？下面，我以《舌尖上的味道》這節作文課為例，來談談作文教學如何實現教學目標。

一、作文教學設計的理論基礎與基本思路

教學包含“教師的教”與“學生的學”，前者服務于后者。不同的“教”“學”觀便有不同的教學設計思路。我們從“教”與“學”兩個層面入手，設計了該課。如下圖所示：

第一個層面是從學生的學習入手，促進學生新舊經驗之間、個體與集體經驗之間的轉化與提升，這反映了我們對學習本質的理解。從被譽為現代教育之父的杜威，到被譽為現代課程理論之父的泰勒；從個體建構主義的兒童心理學家皮亞杰，到社會建構主義的維果茨基，無不把經驗作為學習理論的基本概念。泰勒說：“學習是通過學生的主動行為發生；他學到什么取決于他做了什么，而不是教師做了什么。”“學習經驗這個術語是指學習者與使他起反應的環境中的外部條件之間的相互作用。”在這節作文教學課中，從“舌尖”到“心尖”到“筆尖”，其起點與基礎就是學生已有的經驗，從經驗開始深入到感受與領悟，再變成“筆尖”的寫作素材。另外，本課不斷地讓學生交流、討論、展示、互相學習，促進個體經驗與集體經驗之間的轉化，使個體在共性中找到個性，實現自由表達。

第二個層面是教師的教學，教學輔助學生的學習，以學定教。教師通過建構情境激發興趣，使學生樂于表達；提供支架、組織活動等方式來輔助學生的寫作學習，實現充分表達。這反映了我們對教學本質的理解。

《舌尖上的味道》作文教學設計思路

二、具體的教學環節設計

整節課分四個環節推進：聊美食，憶美味——多角度談生活——寫故事，品生活。具體細節與作用見下頁教學環節詳情表。

三、教師板書設計

這個板書設計很好地體現了教學設計以及學生學習的基本思路與過程：從舌尖上的嘗到心尖的品，通過多角度的思考與真性情的表達使文章有滋有味。“嘗”“品”這兩個字可以幫助學生總結寫作的基本規律：先要有獨特、深入的感受，然后多角度、真實地去表達。

四、課堂教學總結

語文課程標準貫徹了這樣的思想：只有為學生提供廣闊的寫作空間，減少對寫作的束縛，才能實現寫作的個性化，使學生表達出自己的主觀感受。也就是說，在作文教學中，教師應善于創設生動豐富的教學情境，營造愉悅輕松的寫作氛圍，給學生一個充分自主的思維空間，使作文教學充滿情趣。教師在執教習作課《舌尖上的味道》時，充分激發學生表達的欲望，使學生樂于表達，自由表達。比如教者設計了“吃貨協會”這個情境，并以此貫穿教學過程，充分地激發了學生的寫作興趣。從以“會長”的身份招募新會員，讓學生喊出美食名稱，喚起美食記憶，到“采訪”會員，話美食，說吃相；從“會長”分享自己的美食經歷，到引導會員自述美食故事，引發心間的思考、情感感受。從對優秀會員多角度選材的贊美到鼓勵評價習作，將其聘請為專欄作家，并請會員加入協會的QQ群發表大作……在這樣的情境中學生的生活積累被充分地調動起來，各個美食經歷的片斷成了他頭腦中最現實、最活躍的畫面，滿足了學生心里想說故事的心里需求，從而樂于表達。

同時，教師還提供了一些支架，幫助學生實現充分表達，如“下水”范文，寫作的順序、評價的標準。在課堂上，教師引導學生描述美食的色、香、味、形，以及各不相同的吃相，盡享食物之美味，點出舌尖上的享受。“舌尖的享受”與“心間的感受”這兩個角度既可以互為獨立，又可以相互融合。這樣的享受與感受都來自于生活，這些普普通通的食物、平平常常的經歷，可能在平時被學生忽略，只有在一次又一次的再現中誘發學生生活體驗，重新、深入地去思考，才能通過美食這個窗口更多地看到食物、人、人和食物、人和社會的關系。

從課堂實施的效果來看，學生寫作興趣高漲、現場習作生動形象、個性鮮明；個體與個體之間、個體與集體之間的互動充分，很好地在個體之間產生了共鳴，又在共性中凸顯了個性。該課很好地實現了寫作的三個目標——樂于表達、自由表達、充分表達，并榮獲2013年武漢市作文優質課競賽一等獎。

夏綺云 武漢市江漢區教育局小學教研室 王菁武 漢市江漢區衛星村小學）

責任編輯 王愛民

教學環節詳情表