注重小細節 做好小實驗

田貽東

【摘要】生物學是一門以觀察和實驗為基本研究方法的實驗科學。生物實驗教學是生物教學的一個不可分割的重要組成部分。通過實驗可以解釋一些生物現象，各種生物體的結構必須通過實驗才能觀察清楚。能夠幫助學生實現由感性認識到理性認識，由具體思維到抽象思維的飛躍。因此，在生物教學中，必須重視對學生的實驗能力的培養，以提高學生的生物學素養。

【關鍵詞】改進；分析；動手能力；認識；實踐；實驗

《新課程標準》指出："義務教育階段的生物課程是國家統一規定的，以提高學生生物科學素養為主要目的的必修課程，是科學教育的重要領域之一。"它提倡和遵循的課程理念是"面向全體學生""提高生物科學素養""倡導深究性學習"。這是一個深刻的變革，應運而生的面貌一新的教材對每一位生物教師來說極具挑戰性，同時也為我們提供了發揮自身創造力的廣闊空間。我在使用教材的中，積累了一些感悟和體會，尤其是在小問題的處理上，我做了一些成功的嘗試。

1.改進小實驗

在教材七年級上冊第二單元第一章第四節"細胞的生活需要物質和能量"中，有一個小實驗，是把糖放在水中，過一會兒糖消失了，而水變甜了。這是為了說明物質都是由分子組成的。首先我覺得這個實驗作為演示不利于全班學生都看清楚，而且用嘗的方法也不衛生，于是我做了修改。我選用了酒精和品紅，把50 mL酒精倒人一個量筒里，然后往里面放幾粒品紅，品紅的顆粒先在酒精中下降，并明顯地劃出了幾條鮮艷的紅色豎條，一會兒就向周圍擴散至所有酒精都變成紅色，一個個品紅分子分散開來，擠進酒精分子之間的縫隙中，效果非常明顯。

讓學生看清楚了分子的運動，那么分子之間是不是真的有縫隙呢？緊接著我又設計了下面的實驗，就是用量簡量取50 mL水，倒入100 mL的容量瓶中，在把上面的那個 50 ml。的紅色酒精倒人之前我先問學生：50 mL水加上50 mL酒精能得到多少液體呢？大多數學生的答案是 100 mL，等我把酒精倒入后，結果卻是另一個，總容積數離 100 mL的刻度還有相當的距離，可能只有90 mL，那么，這10 mL去哪兒了？讓學生去思考、討論、分析，最后學生自己能得出分子之間有縫隙的結論。

2.分析小問題

在教材七年級上冊第52頁中有一句話，“葉綠體和線粒體都是細胞中的能量轉換器"，在講到能量是可以轉換的問題時，教材采用的例子是燃燒蠟燭，蠟燭中的化學能可以轉變為光能和熱能，我覺得把蠟燭換成植物的種子比較好，因為種子是由細胞構成的，而蠟燭與細胞相去甚遠。通過前面的學習我們已經知道細胞中含有有機物和無機物，而種子是由細胞構成的，所以種子就含有有機物和無機物。我們用花生種子來做一個實驗，先找幾個學生摸一摸花生種子，感覺一下花生種子溫度的高低，學生反映是涼的。然后把花生種子插在一根鐵絲上放在酒精燈上使其燃燒，把酒精燈移開后，種子繼續燃燒。現在種子的溫度有什么變化？種子為什么會發出火光？讓學生分析出現這種現象的原因，種子的溫度升高和能發出火光說明種子產生了熱能和光能。這些熱能和光能是從哪兒來的？種子沒燃燒之前其內部有沒有熱能和光能？學生通過小學自然常識的學習知道植物的光合作用能制造有機物，而有機物中就儲存著能量，是一種化學能，說明光能和熱能是由有機物中的化學能轉變而來的。由此，學生自己能夠得出結論：能量是可以轉換的。

同時，這個實驗還能說明只有有機物才能燃燒，有機物燃燒的時候，其中的能量能釋放出來。當有機物燃燒完以后，剩下的不能燃燒的灰白的物質就是無機物。

3.動手小制作

教材八年級冊下冊在講述DNA片斷具有特定的遺傳信息時，只是用文字描述了有的片斷決定人的血型、有的片斷決定人的眼睛等，比較抽象，為了讓學生便于理解，我使用了拼圖的方法，即用卡通畫的形式分別畫出人的頭發、眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴各三種，并且在每一個特征的旁邊都寫出了其特定的堿基序列。操作時讓學生兩個人一組，每一組都得到頭發、眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴各三種圖片和一張空白臉的紙，讓學生根據自己的喜好進行選擇，把選定的特征用剪刀剪下來拼成一張卡通人物的臉，并在卡通人物的左側按照頭發、眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴的順序把相應的堿基序列貼上。最先做完的小組把他們的畫貼在黑板上，并在黑板上寫出其堿基序列，接著第二組、第三組，讓學生進行比較，因為他們選的堿基序列不同，所以拼出的臉也不一樣。最后全班的卡通人物都貼在黑板上，學生驚奇地發現居然沒有任何人拼得一樣，為什么出現這樣的結果呢？我請學生來計算這張臉的組合方式共有多少種，大家通過計算發現竟然有3的5次方即243種之多，難怪他們都拼得不同。其實這才涉及五個特征，人的形態、生理特征遠不止于此，有成百上千之多，都考慮在內的話又有多少種組合呢！學生驚呼人類的奇妙，也明白了自己在世界上獨一無二的道理。

4.生活小實踐

教材七年級上冊第80頁講述種子的結構時提到：在菜豆種子的子葉里、玉米種子的胚乳里都含有豐富的營養，那么，這些營養用來干什么？對種子本身有什么重要意義？帶著這樣的問題，我讓學生在自己家里讓種子萌發并進行觀察。每個學生準備一個小塑料筐，筐底鋪一層吸水紙，把浸泡兩天的種子（豌豆、蘿卜、香椿、養麥等）均勻地撒在吸水紙上，把小筐放在盛水的盆上，注意種子不能浸在水里。這樣每天進行灑水、觀察、記錄，直到種子長成八九厘米的幼苗。從學生的記錄中可以看出種子最先長出根，然后長莖和葉，一開始種子的子葉是飽滿的，隨著幼苗的生長，子葉越來越癟，越來越小，可見子葉中的營養確實都轉移給根和莖葉了，因為每天給它們灑的都是水，并沒有營養液，但小幼苗依然能長大，它所需要的營養只能來自子葉。當幼苗長成的時候幼苗還可以吃，這可是學生親手培養的綠色食品，是再安全不過的了。有的學生說：用這么簡單的方法幾天內就能把不好吃的種子變成美味可口的菜苗，真像是在玩魔法。通過這個實踐活動使學生明白了種子儲存營養是為了萌發時使用的，當種子用完了子葉中的營養后，它的根莖葉也都長大了，這時它利用根從土壤中吸取水和無機鹽，利用葉進行光合作用制造有機物，它就完全可以獨立生活了。

使用這樣的教材，挖掘自身的潛力，我相信天長日久，日積月累，每一個學生探究學習生物的興趣會越來越濃，生物科學素養會越來越高。