健康新知

好消息

地中海飲食有助于調節血壓

果蔬、沙拉加橄欖油是十分健康的搭配。最新研究發現，這種地中海式飲食在降血壓、保護心血管健康方面的益處的確有科學依據。該研究報告發表在新一期美國《國家科學院學報》上。倫敦大學國王學院的研究人員報告說，他們通過動物實驗發現，橄欖油、堅果中富含的不飽和脂肪酸與蔬菜中的氮氧化合物會發生反應，產生硝基脂肪酸。這種物質會抑制體內一種與心血管疾病有密切關系的酶發揮作用，并幫助調節血壓。

壞消息

二氧化碳排放會導致農作物營養下降

二氧化碳排放導致全球變暖，不僅會降低農作物產量，還可能減少其營養成分。新一期《自然》雜志刊載最新研究說，大氣中二氧化碳含量的增加會使小麥、大米等主要農作物養分減少，進而影響民眾健康。由美國、日本和澳大利亞等國專家組成的國際研究小組發現，二氧化碳增加會普遍降低農作物的營養價值，按照目前大氣中二氧化碳增加趨勢，到本世紀中葉，大米、小麥、大豆等主要農作物中鋅、鐵和蛋白質的含量最多可減少10%。

發現

有效鎮痛新靶點

頭痛、牙痛、腰背痛、炎癥痛、神經源性痛……每一種慢性疼痛都能將人折磨到“痛不欲生”，現有鎮痛手段卻不多。上海交大科研團隊近日宣布，首次發現脊髓胰高血糖素樣肽—1（GLP-1）受體可產生有效鎮痛作用，成為治療慢性疼痛的新的鎮痛靶點分子。該成果發表于最新出版的《神經科學雜志》上。