五家渠市小學生營養狀況監測分析

摘要：目的 了解五家渠市小學生營養狀況，為指導學生合理營養提高理論依據。方法 對2013年10～11月監測點小學生營養狀況采用1995年《中國學生7～22歲身高標準體重值》進行評價與分析。結果 五家渠市小學生營養不良率為12.57 %，營養不良程度以輕度為主；超重10.90%，肥胖率平均為 20.12 %，以6歲最低（14.94%），12歲最高（23.14%）。結論 應采取健康教育干預和綜合防治措施，不斷改善小學生營養現狀。

關鍵詞：小學生；超重；肥胖癥

兒童生長發育與個體的營養狀況有密切關系，營養不良和肥胖均是影響與危害學生身心健康的常見病。為進一步了解五家渠市小學生的營養情況，開展常見的病防治工作、指導并平衡膳食提供科學的理論依據，筆者對2013年10～11月五家渠監測點小學學生預防性健康監護結果進行評價。

1資料與方法

1.1一般資料 以五家渠監測點2所小學一～六年級的學生為對象，共計3007名，其中男生 1686例，女生1321例；年齡6～12歲。

1.2方法 按照《中國學生常見病綜合防治方案技術規范（試行）》要求，測量身高、體重。采用1995年《中國學生7～22歲身高標準體重值》評定營養狀況，學生營養不良、超重和肥胖評定以同等身高標準體重值為100%，體重在標準體重的90%～110%范圍內為營養狀況良好，低于90%為營養不良（81%～90%為輕度，71%～80%為中度61%～70%為重度）。體重高于標準體重的120%為肥胖。

1.3統計分析 體檢資料輸入微機中并建立相應的數據庫，應用《學生生長發育監測管理與評價系統》軟件進行處理，并進行χ2檢驗。

2結果

2.1營養不良與肥胖狀況 由表1可知，本次檢出營養不良學生378名，營養不良率為12.57%，輕度、中度、重度構成比分別為91.01%，8.20%和0.79。肥胖學生605例，肥胖率為20.12%，超重學生389例，超重率為12.9%。

2.2不同性別學生營養狀況比較 男生檢出營養不良117 例（6.93%）肥胖412 例（24.50 %）超重 227 例（13.46 %）女生檢出營養不良 261 例（19.75%）肥胖168 例（12.71%）超重118 例（8.93%）。營養不良率女生明顯高于男生，肥胖男生明顯高于女生，超重男生明顯高于女生，差異均有顯著性。

2.3不同年齡組學生營養狀況比較 各年齡組之間營養不良率與肥胖率、超重率均有差異。營養不良率以6歲為最高，依次為9，10，12，7，11，8歲。肥胖率以6歲為最低，7歲明顯增高，之后隨年齡增長而逐步增高，差異均有顯著性。

3討論

學生營養不良與肥胖的發生，主要源自于膳食能量和營養素攝入不足或過高所致。五家渠市學生體檢結果表明，小學生營養不良與肥胖現象同時并存，營養不良率低于1995年全國平均水平（36.6%）及珠海市報道的（24.0）水平[1]，杭州市（15.0%）[2]；肥胖率高于珠海市（10.1%）、杭州市（11.5%）等地區報道的水平。學生營養不良和超重率及肥胖率、與該地區的經濟水平、家庭經濟現狀、市民的生活習慣及對營養知識的掌握有著緊密聯系。五家渠市是經濟迅猛發展的城市，國民經濟水平進入快車道，人民生活水平不斷提高，但人們對營養知識的了解程度與生活水平并未成正比例增長。筆者認為，①許多家長缺乏合理營養、平衡膳食的思想觀念，形成膳食結構不合理，營養素攝入不平衡而不能滿足學生過快生長發育的需要，或者拼命追求廣告所宣傳的營養滋補品而盲目進補；②學生從在挑食、偏食及吃零食的不良習慣，影響一日三餐正常的飲食規律，如果食物搭配不合理或烹調不好，挑食、偏食者常會出現進食很少，這樣會使身體對能量、各種營養成分攝入不足，不能滿足機體新陳代謝的需要；③學生隨年級的上升，學業負擔不斷地加重，戶外活動量（運動量）逐不減少等等。以上諸多因素如果學校、家長、教師不重視，久而久之學生即可發生營養不良、肥胖及超重。

根據學生身高、體重增長規律，小學時期是兒童青少年生長發育旺盛階段，一旦缺乏科學合理的飲食習慣與體育運動，機體的營養健康將隨年齡增長發生變化，導致營養不良、超重及肥胖癥，五家渠市體檢結果顯示，學生肥胖率隨年齡的增長而增高，這與學生隨年級的升高，學習負擔加大，室外體育活動量減少，能量攝入增加而消耗減少有關。

超重是肥胖的過渡期，也是導致肥胖的關鍵期，控制好超重也就等于控制好了肥胖的發生。這里需要提醒家長、學校及社會各界人士，必須高度重視學生的營養問題，提供足夠的營養的同時，最重要的是要提供均衡營養，不要讓肥胖成為學生健康的新\"殺手\"。 作為家長，在防止肥胖過程中，不能采取簡單采取減重的方法，更不能妨礙孩子的生長發育，應在醫務人員的指導下進行飲食控制、運動治療及行為治療等方面的綜合和科學治療。

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編輯/申磊