飲食與慢性胃病的內在關聯性分析

摘要：目的 探討飲食與慢性胃病之間的內在關聯性。方法 采用回顧性調查分析方法，分析我院在2012年1月～2014年1月收治的138例慢性胃病患者的飲食習慣，進而總結飲食與慢性胃病的內在關聯性。結果 138例患者中三餐不規律者有97例，經常吃快餐者有82例，喜好刺激性食物者有80例，餐中喝酒者有57例，餐后吸煙者有44例。經統計分析得出，飲食與慢性胃病間存在內在相關性，即不良的飲食習慣可誘發慢性胃病的發生，同時也可促進此病的發展。結論 飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更該三餐規律進食、慎選食物種類，合理搭配營養，以減輕疾病癥狀、促進胃功能的恢復。

關鍵詞：飲食；慢性胃病；關聯性分析

據臨床疾病統計結果可知，慢性胃病的發病率呈現出逐年上升的趨勢。慢性胃病的主要病理特征是胃粘膜糜爛，其特點主要是粘膜細胞和漿細胞的粘膜浸潤。慢性胃病的常見病因包括感染因素、急性胃炎的繼續、吸煙、飲食因素、藥物因素及膽汁返流等因素。臨床上常見的慢性胃病包括慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸復合潰瘍、胃息肉、胃下垂、胃腫瘤以及胃黏膜脫垂癥等，此類患者常伴有上腹胃脘部不適、疼痛、飯后飽脹、噯氣、反酸，甚至惡心、嘔吐等癥狀[1]，嚴重降低了此類患者的生活質量，因此如何做好自身保健工作受到了更多的關注。本文通過回顧性分析我院的138例慢性胃病患者的飲食習慣，進而探討兩者之間的內在關聯性。分析如下：

1資料與方法

1.1一般資料 搜集我院在2012年1月～2014年1月收治的138例慢性胃病患者的相關資料信息，其中男性患者有83例，女性患者有53例，年齡介于39～67歲，中位數年齡是51歲。所有患者均伴有不同程度的消化不良、胃痛、噯氣等癥狀而入我院，經一系列相關檢查后，排除其他疾病最終確定診斷。經統計學分析可知，所有患者在疾病程度上比較時不存在顯著性差異，因此具有可比性。

1.2方法 設計相關飲食調查問卷，其內容涉及是否偏食、吃飯的同時進行其他活動、零食當正餐、常顧小食攤、不吃早餐、餐中喝酒、餐后吸煙等不良飲食習慣。調查我院在2012年1月～2014年1月治療的138例慢性胃病患者的飲食習慣。在此期間確認患者認真填寫，并回顧性總結患者的飲食特征及飲食喜好，進而分析飲食與慢性胃病的內在關聯性。

1.3統計處理 對此數據采用SPSS17.0軟件系統進行統計和分析，計量資料采用x2檢驗，計數資料采用t檢驗，若結果具有明顯差異，則具有統計學意義（P<0.05）。

2 結果

分析并總結此138例慢性胃病患者的飲食習慣。結果得出，不良的飲食習慣包括偏食、吃飯的同時進行其他活動、零食當正餐、常顧小食攤、不吃早餐、餐中喝酒、餐后吸煙等。138例患者中三餐不規律者有97例，經常吃快餐者有82例，喜好刺激性食物者有80例，餐中喝酒者有57例，餐后吸煙者有44例。由于不適當的飲食習慣長時間刺激胃后，可降低胃的自身防御功能，因此影響了胃的正常活動，長期發展引發胃病。因此得出，飲食與慢性胃病間存在內在相關性，不良的飲食習慣可誘發慢性胃病的發生，同時也可促進此病的發展。適當的飲食習慣可促進胃功能的恢復，因此總結出一下幾點：①食物的選擇：盡量避免進食刺激性的食物，尤其是酸性食物及產氣性食物。②吃飯時的注意事項：要定時定量進餐；進餐時要細嚼慢咽；在舒適、輕松的環境下進食；飯后略作休息再開始工作；少食多餐及適當增加點心；食用溫和飲食且要做到營養均衡；飯后不要躺下休息。③生活中不抽煙、不喝酒；生活要有秩序，不熬夜，懂得排遣壓力，保持愉快心情及良好睡眠等。

3 討論

胃是人體的重要消化器官，可分泌胃酸，起到殺菌消毒、消化食物等功能，胃還具有自身防御功能[2]。慢性胃病是由于胃部受到長期刺激，導致胃的防御功能下降，進而引起胃部疼痛、噯氣及消化不良等癥狀。本文為研究飲食與慢性胃病間的內在關聯性，問卷調查了我院在2012年1月～2014年1月收治的138例慢性胃病患者的飲食特點，總結出了此138例患者的不良飲食習慣包括偏食、吃飯的同時進行其他活動、零食當正餐、常顧小食攤、不吃早餐、餐中喝酒、餐后吸煙等，其中三餐不規律者有97例，經常吃快餐者有82例，喜好刺激性食物者有80例，餐中喝酒者有57例，餐后吸煙者有44例。經統計學分析得出，飲食與慢性胃病間存在內在相關性，即不良的飲食習慣可誘發慢性胃病的發生，同時也可促進此病的發展。因此得出結論，飲食習慣是消化系統健康的關鍵， 而胃部長期不適的人，更該三餐規律進食、慎選食物種類，合理搭配營養，以減輕疾病癥狀、加速恢復元氣。胃發炎及胃潰瘍患者應避免進食刺激性食物，以保護胃黏膜不受損害，應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C 的食物，例如柳橙、 檸檬等，以促進鐵質吸收；胃食道逆流患者應少吃甜食及糯米，避免胃部賁門口松弛，胃酸逆流，因此此類患者應控制飲食，減少高脂及油炸食品的攝入；消化不良及胃脹患者應避免產氣食物，少食辛辣食品及豆制品，并適當休息、規律生活[3]。

參考文獻：

[1]翁順珠.體質與慢性胃病的相關性研究[J].河南中醫.2013.11（33）：1844.

[2]張長青.飲食與慢性胃病[J[.解放軍健康雜志，2007.1（15）：1.

[3]廖春梅.飲食與胃病防治[J].農村科學實驗.2012.6（10）：44.

編輯/許言