高級營養品，進補有講究！

懷孕5個月后不要吃

中醫認為人參能大補元氣，有醫書曾記載，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，但此類大補之物卻不一定適合孕媽媽。孕媽媽在孕期陰血偏虛，而陽氣卻相對較盛。人參可大補元氣，孕媽媽一旦過量食用的話，很可能會導致氣盛陰耗，氣有余則“推動”胎兒，使胎兒受損受危，不利于安胎。

當然，也不能因此就完全把“人參”從孕媽媽的食譜中剔除，畢竟它還具有補虛扶正等多方面的藥理功效，因此，較適用于體虛的孕媽媽。尤其在孕早期，體弱者可以適當地進補一些人參，能提高自身免疫力并增進食欲。另外，對孕期內因體虛而導致少量陰道出血、腰酸或下腹隱痛的孕媽媽，適當進補點人參，可以起到很好的安胎效果。

孕晚期部分媽媽會出現高血壓、蛋白尿和水腫等情況。食用人參的一個副作用是可能導致血壓升高，不利于消除水腫。因此，孕晚期服用人參，弊多利少，需謹慎服用。中醫建議，懷孕5個月后就不要吃人參了。

佳品推薦：人參粥

材料：粳米100g，人參末3g，冰糖少許

制作方法：先將粳米淘洗干凈，下入鍋加水、人參末煮成粥。喜歡吃甜的孕媽媽可適當加入一些冰糖。

人參屬于大補之物，體虛的媽媽無論是不是孕早期，必須向醫生咨詢，醫生會根據孕媽媽的個人體質推薦適宜的服用量。

一周不要超過200g

鮑魚乃四大海味之首，營養價值極高，鮑魚肉中含有豐富的球蛋白，具有滋陰補養之功效，是一種補而不燥的海產。另外，鮑魚還具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用，能夠緩解頭痛頭暈，健腦明目，養陰補虛。

實際上，鮑魚非常適宜孕媽媽及水腫人群食用。每100g鮑魚肉中，蛋白質含量達54.1g，遠遠高于雞蛋。除此之外，鮑魚肉中還含有碳水化合物、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等孕媽媽必需的營養素，且蛋白質組織結構松軟，水分含量較多，容易被人體消化吸收，很適合孕媽媽產前食用。

鮑魚性寒，孕媽媽不宜多吃，一周兩次，每次不超過100g為宜。體質偏寒的媽媽應少吃。新鮮鮑魚買來后最好當天食用，煮熟后最好一頓吃完。如果是干鮑魚的話，買回家后最好密封存放于冰箱冷凍室中，避免受潮。

佳品推薦：干燒鮑魚

材料：鮮鮑魚400g，姜粒2g，紹酒5g，蠔油30g，糖3g，雞湯50g

制作方法：將鮮鮑魚剖洗干凈，用牙刷刷去表面臟物，沖洗干凈后擦干水分。下油10g，放入姜粒爆香，加入鮮鮑魚，加入紹酒，再放入調料，用中、慢火煨至水快干時裝盤便成。

每次食用3～5g

燕窩不溫不火、清爽潤澤，性平、味甘，入肺、脾、腎經，可養陰潤燥、益氣補中，同時含有豐富的活性蛋白及氨基酸、各種維生素、礦物質，和鈣、鐵、磷、碘等微量元素，這些營養成分都是孕期所需要的，可起到安胎及提高孕媽媽免疫力的作用。更重要的一點是，燕窩不含脂肪，可被充分吸收，孕媽媽大可不必因為體重增長而擔心。

燕窩對各個孕期的媽媽都適用。特別是孕早期，很多媽媽會有不同程度的妊娠反應，致使食欲不佳，這個時候就可以通過燕窩來補充營養。燕窩屬于大補之品，要特別注意攝入量，一次不能吃太多。建議孕媽媽每次食用3～5g，隔天食用。到了孕中晚期可改成每天食用，但量也要控制在每次3～5g。

市面上的燕窩有白燕、毛燕、血燕之分，品質最好的當屬白燕。而毛燕和血燕中會混有絨羽、血等一些雜物，在食用前先用水清刷，再用熱水泡軟，除去雜質后方可食用。最簡單的吃法就是，用開水發過，隔水燉或蒸熟吃。

佳品推薦：燕窩乳鴿湯

材料：乳鴿一只，燕窩5g（干品），高湯（四人份）

制作方法：將干燕窩用熱水泡軟，除去雜質后密封起來放入冰箱一夜，第二天用高湯煮熟，再放進切成小塊的鴿肉，燉爛后加入鹽和調味料即可。

脾胃虛寒的孕媽媽最好不吃

阿膠性平，味甘，含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。不但可以養血補血、美容養顏、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，還具有調經安胎的功效，被譽為婦科中的上等良藥。

阿膠須單獨加水蒸化，再進行烹調。剛剛熬制好的阿膠不能直接吃，以防導致孕媽媽“上火”。 另外，脾胃虛寒，腹瀉便澹及患有慢性腸炎的孕媽媽最好不吃。

佳品推薦：阿膠安胎粥

材料：小米100g，碎阿膠塊15g，冰糖50g

制作方法：先將小米、冰糖熬制成粥，再將阿膠用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊直接加入粥內，這樣容易糊鍋底。

孕媽媽不適合服用蜂王漿

蜂王漿是工蜂分泌出的一種白色或淡黃色略帶甜味并有些酸澀的黏稠狀流體，因為專供蜂王享用，所以稱為蜂王漿。 蜂王漿營養價值很高，含有蛋白質、脂肪及多種氨基酸、維生素、礦物質等共70多種成分。雖然其營養價值很高，但是其中的激素類物質會刺激孕媽媽的子宮，引起宮縮，干擾胎兒的生長發育。所以，孕媽媽不宜服用蜂王漿。