安徽省水稻全面增產之淺析

摘 要：基于水稻苗情監測的相關數據，對促進水稻增產增效的效果進行了詳細分析。結果表明，通過栽培技術的集成創新與有效推廣應用措施，可實現水稻產量效益提高。通過監測結果的實證，提出水稻生產須要高度重視作物栽培等非物化技術的創新與推廣應用，以進一步挖掘水稻等糧食的增產潛力。

關鍵詞：安徽；水稻；增產

中圖分類號：F323.3 文獻標志碼：A 論文編號：2013-0315

Abstract： Based on the related data of rice growth monitoring， against promote rice production efficiency effect， carried out a detailed analysis. The results show， cultivation techniques of integrated innovation and promote the use of effective measures to improve the efficiency can be achieved rice yield. Empirical results of the monitoring， rice production must attach great importance to crop cultivation and other non-materialized technological innovation and application， can further tap the potential yield of rice and other food.

Key words： Anhui Province； Rice yield； Increase yield

0 引言

安徽作為全國糧食主產區和糧食主要調出省份，其糧食生產狀況不僅關系到該省人口口糧及飼料、工業用糧的供應，同時也對全國的社會經濟用糧產生重要影響。水稻是安徽的主要糧食作物之一，栽培歷史悠久，常年種植面積超過4.8億hm2，產量超過130億kg，分別占糧食的1/3和近1/2；是全國水稻生產的優勢區域，常年稻米的外銷量超過40億kg，位于全國的前列（數據來源安徽統計年鑒1980—2010年）。因此，水稻生產在安徽省國民經濟中具有極其重要的地位。

1 研究對象概況

安徽地處29°41'—34°38'N，為暖溫帶與亞熱帶過渡地區，具有氣候溫和、降水適當、四季分明、過渡性明顯的氣候特征。年平均氣溫在14～17℃之間，平均日照1800～2500 h，平均無霜期200～250 d，平均降水量800～1800 mL，適合水稻生長的季節一般從3月底到10月底，由南向北隨緯度增高而縮減，山區同緯度隨地形升高而漸短，呈緯向/地形高度分布的特點。因此，多樣的生態條件決定了各稻區的稻作類型的多樣性，在生產種植方式上雙季早、晚稻和一季中、晚稻并存，且以單季稻為主（種植面積占總面積65%）；在稻作品種類型上，秈稻、粳稻兼有，以秈稻為主，占總面積的80%，其中早稻以常規秈稻為主，中稻以雜交中秈為主，占中稻種植面積的80%以上，晚稻以常規粳稻為主。可以說安徽稻作生產涵蓋了全國稻作的種植制度、稻作類型、品種結構及栽培技術，是全國稻作栽培的一個縮影。

2 數據來源

為及時掌握水稻苗情動態，保持監測數據年際間的可對比性，以便準確分析水稻當年生產形勢，切實加強水稻生產的科學指導，自2007年以來，安徽省推廣總站每年均在全省13個地市的32個主產縣（市、區）設置省級苗情監測監測點198個（單季稻150個、雙季早稻24個、雙季晚稻24個），按照水稻苗情年度監測方案規定，在水稻（早、中、晚）的整個生育時期開展監測田塊基本情況、秧苗素質、大田莖蘗動態、生育期、氣象災害、理論產量、生產效益等10大類監測內容，并完成相應監測數據，2012年定期監測50余次，突發性監測6次，提交監測報告16期。通過苗情實時監測，準確掌握了水稻生長發育進程和群體動態，適時發布了苗情信息，加強了水稻關鍵生育階段的苗情分析與技術對策研究，為政府決策、開展技術指導提供了科學依據，有效提升了水稻栽培管理水平，促進了水稻的高產穩產，為今年安徽水稻豐收發揮了重要作用。

3 監測結果

3.1 不同稻作類型均全面增產

根據全年苗情監測結果與生產實際分析，因氣候條件較好，水稻生產受臺風、高溫熱害、低溫冷害等災害性天氣影響較小，每個關鍵階段的長勢均好于去年同期；早、中、晚稻適期播栽，秧苗個體生長健壯，大田群體結構適宜，長勢均衡一致；特別是灌漿成熟期，溫光條件好，有利于籽粒灌漿，籽粒飽滿，粒重高。水稻實現大面積均衡增產，早中晚稻均增產明顯，農民增產增收顯著。

據苗情監測點和面上測產，早、中、晚稻單產水平均高于去年。穗粒結構表現為“二增一減”。其中，早稻平均有效穗數363萬穗/hm2，每穗粒數101.35粒，結實率82.9%，千粒重計25.76 g，平均產量7857.45 kg/hm2與去年同期相比，有效穗增加7.95萬穗/hm2，每穗實粒數減少1.73粒，結實率增2.38百分點，千粒重增0.76g，平均產量6678.9 kg/hm2，增幅3.21%。中稻平均有效穗225萬穗/hm2，穗總粒數187.7粒，結實率82.1%，千粒重27.5g計，平均產量8104.8 kg/hm2，與2011年同期相比，有效穗減少13.5萬/hm2，穗總粒數顯著增加了13.6粒，結實率略高0.3百分點，千粒重持平略增；單產增加1064.1 kg/hm2。晚稻平均有效穗數345.9萬/hm2，每穗粒數103.1粒，結實率84.3%，千粒重預計27 g，理論產量6902.4 kg/hm2，與2011年相比，有效穗增加22.2萬穗/hm2，每穗實粒數減少1.24粒，結實率增2.0百分點，千粒重增0.33 g；較去年產增339.9 kg/hm2。

3.2 不同稻作類型生產成本

對198個監測點數據統計分析，一季中稻平均每公頃物質成本費6982.5元，較去年增10.5%，勞動用工費5592元，較去年增4.1%；全年雙季稻年平均每公頃物質成本費11304元，較去年增3.2%，勞動用工費10470元，較去年增5.7%。受農資市場和通貨膨脹影響，與去年相比，雙季稻、中稻成本均上升，中稻化肥、農藥等農資投入過大，特別是勞動用工成本不斷增加，水稻生產成本仍然較大。

3.3 不同稻作類型產值和純收益

在測產的基礎上，對全省中稻、雙季稻總體產量水平和稻作效益進行分析，一季中稻平均每公頃產值20262元，較2011年增15.1%，除去勞動用工費和物質成本費，純收入7687.5元，較去年增30.1%。雙季稻年平均每公頃產值32595.15元，較去年增4.2%，除去勞動用工費和物質成本費，年平均每公頃純收入10821.15元，較去年增5.2%。由于水稻收購價格上調及市場需求影響，與去年相比，雙季稻、中稻產值均增加，中稻增產產值較高，除去生產成本，中稻整體生產效益比去年增加較顯著。

4 增產增收原因及分析

4.1 技術應用合理

4.1.1 主導品種豐產性突出 通過苗情監測統計匯總，26個單季稻監測縣126塊中秈稻監測田塊應用品種64個，以兩系雜交稻為主，占監測田塊的81%，增產潛力優勢明顯，且占據主導地位的品種類型增多，如豐兩優、新兩優、揚兩優、Y兩優、兩優6326等5大系列品種占監測田塊的55%，不同類型品種所占比例接近；三系雜交稻占監測田塊的19%，應用品種22個，缺乏主導品種。今年中粳稻24個監測田塊仍有18個品種。6個雙季稻監測縣的早秈品種有16個，晚稻品種17個，品種數量較去年增加3個和2個，品種類型以常規稻為主，監測田塊分別占75%和66.7%，其中雜交早秈稻較去年增加4個監測田塊。總體看來，80%以上的品種是省農委發布的主推品種，品種優質率90%以上。主體中稻生產上應用中秈稻品種數量趨于穩定，品種結構合理，主導品種得到進一步更換，品種豐產性突出，品質更加優良。

4.1.2 播種、栽插期適宜 因2012年在整個水稻生育期間，天氣條件良好，溫光源充足，降雨充沛，以及前茬油菜、小麥、早稻等作物收割時間適時集中，無論是早稻、一季稻，還是雙季晚稻，不同育秧方式、稻作類型播栽期均集中、適宜。早稻大多在3月底至4月初播種，直播的集中在4月4—8日播種。一季稻播種從4月上旬開始到6月上旬結束。其中，油菜和小麥茬的大多在4月22日—5月25日，機插秧的較遲從5月下旬—6月5日，空閑田茬口的播期相對較長，從4月5日—5月25日，20個直播稻田集中在5月10日—28日和6月5日—15日兩個時段。移栽期：早稻4月下旬—4月底移（拋）栽；一季稻油菜茬口5月27日—6月9日，小麥茬口6月8—22日，空閑田茬口5月12日—6月15日。雙季晚稻主要集中在7月20—25日，較2011年提前7天左右。秧苗均出苗整齊，生長發育快，秧苗素質好，平均帶蘗栽插的在50%以上。

4.1.3 大田群體生長量足 通過苗情監測結果分析，因秧苗個體生長健壯，大田移栽后群體質量得到提高，生長協調，整體苗情長勢均衡一致，群體分蘗適宜，如圖1中秈稻，人工移栽和盤育拋栽的在移栽后15～20天夠苗，機械插秧大田栽插后20～25天夠苗，撒直播大田生長10～15天夠苗，高峰苗數均較往年偏低8%～10%。經苗情監測統計，每個關鍵生育階段的一、二類苗面積均在80%以上，苗情明顯好于2011年，特別是7月20—26日高溫，對適期栽插的稻田，十分利于夠苗提前烤田，分蘗成穗率高，如圖2，中稻人工移栽的（占總監測田塊77%）成穗率高達76.68%，其次是盤育拋栽的（占總監測田塊7.9%）為68.3%，機械插秧（占總監測田塊7.1%）61.4%，撒直播（占總監測田塊18%）55.0%。

4.1.4 病蟲發生輕 因今年氣候總體上是風調雨順，無臺風等大災害性天氣，加上防治措施到位，除小部分田塊稻飛虱有零星發生外，病蟲害危害為近年來最為偏輕一年，農藥投入少。

4.1.5 做到適期收割 全省中秈稻、中粳稻、雙季稻早、晚稻收獲期均正常，分別在10月初旬、11月上中旬、7月中旬、11月中旬收割完畢。尤其是主體的中秈稻大多數在8月上中旬安全抽穗揚花，且后期溫、光、水等資源條件較適宜，灌漿結實正常，結實率及千粒重同上年接近；中粳稻、雙季晚粳稻前中期生長良好，后期9、10月份溫光條件好，十分有利于粳稻灌漿結實，籽粒充實度普遍較好，增產明顯。

4.2 防災減災措施到位

針對5月20日后降雨較多，氣溫較低。提出根據早稻苗情長勢，適時適量追施保花肥，主攻大穗，提高成穗率和穗粒數。對于生育進程較快處在幼穗分化階段的，及時復水，以建立1～3 cm水層促孕穗等意見措施。7月22日—8月1日連續最低溫28～32℃、最高溫度37～42℃高溫天氣，為避免江淮丘陵稻區約2250萬hm2正處在抽穗揚花的中秈稻遭受高溫熱害影響，及時開展了災情應急監測，提出了堅持灌深水以水調溫，視苗情普遍追施穗粒肥（促花和保花肥），后期噴施葉面肥等技術指導意見。并于7月底制定了水稻高溫熱害及干旱防御預案、中稻高溫熱害防范工作的緊急通知，以省農委明電下發各主產縣，8月初及時發布全省當前水稻生產田管技術指導意見，科學指導了全省水稻生產。

4.3 氣候條件十分有利

2012年在全省水稻的整個生育期間氣候條件均為良好，溫光資源充足，降雨適中，早稻、中稻、晚稻均適期播栽，秧苗個體生長健壯，大田有效分蘗多。如早稻：6月份氣溫比較穩定，最高氣溫32～35℃，最低氣溫22～24℃，十分有利于早稻抽穗、灌漿及干物質的積累，6個監測縣早稻在6月20日前抽穗揚花的面積達85%以上，群體質量好，成穗率高，加上后期溫光資源充足，病蟲發生較輕，灌漿時間拉長，籽粒飽滿，粒重增加。但部分遲抽穗的早稻，受6月下旬連續陰雨影響，出現穎花退化，每穗粒數略減。中稻：在7月22日—8月1日遇到連續10天的高溫天氣，對適期栽插的中稻，利于提前烤田，成穗率高，僅有部分田塊晚栽插的有效分蘗減少，有效穗不如上年；但稻株個體健壯，加上大穗型品種的應用，穗粒數明顯高于上年。小部分7月31日前抽穗、水源不足受旱較重的田塊結實率受到影響，但所占比重小；大多數在8月上中旬抽穗的中秈稻均正常揚花，且后期溫、光、水等資源條件較適宜，灌漿結實正常，結實率及千粒重高于去年。雙季晚稻：自7月21日以后雙季晚稻區多為晴熱天氣，移栽后秧苗健壯生長迅速，有效分蘗多，9月初處于幼穗分化發育期間部分品種遭遇間斷性低溫陰雨天氣，穗型偏小，穗粒數偏少；9月中旬以后的抽穗灌漿期，溫光條件好，籽粒發育飽滿、粒重增加明顯。因此，今年氣候總體上為風調雨順的年份，無臺風等大災害性天氣，病蟲發生輕，早中晚稻均是增產明顯。

4.4 政策措施推動得力

（1）以水稻高產創建和產業提升行動為抓手，提升全省水稻單產水平。圍繞實現水稻單產、質量、效益等基本目標，以增產增收為重點，2012年安徽省扎實推進2.25萬hm2水稻核心示范區建設，并大規模擴大推進66個水稻主產縣水稻高產創建活動及12個整縣整鄉整建制創建工作，集成技術和生產要素，強化現有關鍵技術集成推廣，大力推進良種良法配套、農機農藝結合和節本增效同步，充分發揮科技在水稻增產中的支撐作用。以補貼主導品種為核心，推行“五統一”技術服務：即統一技術指導、統一高產優質品種、統一配方施肥、統一病蟲害防治、統一訂單銷售，并與大縣、大戶和科技示范戶建設相結合，形成以戶帶村、以村促片、層層推進，使項目區技術到位率達95%以上。

（2）實施重大科技推廣項目，加快現有技術的集成配套。十五以來重點實施了國家（省）糧食科技豐產工程、超級稻示范推廣、水稻耕作新模式栽培等多項科技推廣項目，在已有適用技術的基礎上，著重針對實際生產中存在的種植管理過度輕簡粗放、技術集成配套不夠、避災減災技術應用不到位等突出問題和技術瓶頸，進行了關鍵栽培技術攻關創新，突出構建高產穩產、輕型高效和避災減災等技術模式，優化配套集成了一批先進適用新技術體系和技術標準，并被列成為近幾年全省水稻生產上的主推技術，實現了科技成果的大規模轉化，有效促進了新技術在生產上的推廣應用和水稻的高產穩產，增強了水稻生產上科技持續增產的能力，為全省水稻的增產增效發揮了重要作用。

（3）加大財政投入，建設機插標準化育秧工廠。2012年，省委、省政府高度重視水稻生產，為解決季節性勞力緊缺、恢復和擴大種植難等突出問題，加大了工廠化育秧推進力度，突出發展工廠化集中旱育秧，在全省選擇30個水稻主產縣為示范試點，由省財政補貼3000萬元，扶持建設116座標準化育秧工廠，累計開展規模化旱育秧的拋秧、機插秧集中示范60480萬hm2，全省機插秧技術輻射應用7800萬hm2以上。

5 存在問題及幾點技術建議

5.1 存在問題

5.1.1 自然災害頻繁發生 由于安徽省地處南北氣候過渡地帶，歷年來自然災害頻繁且難以預料，加上農田基礎設施薄弱，主動防御滯后，對水稻生產影響較大。

5.1.2 生產管理粗放，管理技術難以到位 由于當前糧食生產仍以千家萬戶為主體，生產規模小，種糧生產效益偏低，收益在家庭收入中占有的比重越來越小。農民勞動力年齡結構趨向老齡化，知識水平明顯偏低，種植方式及管理依然很粗放。

5.1.3 種稻農民主體變化，技術推廣手段薄弱 農村青壯勞力普遍外出打工，科學種田水平低，先進生產技術推廣難度加大。其次重大技術推廣經費投入嚴重不足，基層專業技術人才匱乏，農技人員待遇較差，技術服務能力不強。

6 討論與建議

6.1 討論

本研究表明，在大面積常規的生產現狀下，即不增加肥料等主要投入要素投入量的前提下， 唯有通過集成創新與示范推廣科學的栽培技術，從而能促進了作物產量與效益協調增加。

（1）加強主導品種的合理搭配。據監測數據統計，如在24個監測縣的126塊中秈稻監測田應用品種64個，仍以兩系雜交稻為主，占監測田塊的81%，三系雜交稻為19%；類型過于單一，在遇到異常天氣影響下容易造成大面積的減產，使得損失慘重；可適當引導三系組合等類型應用。雙季晚稻后期容易遭遇“寒露風”，雙季晚秈稻對溫度較敏感，且收獲期相對較早，而雙季晚粳稻耐低溫能力相對較強，特別是10月以后，雨水較少，溫光條件好，大部分雙晚粳稻結實率高、籽粒飽滿。因此，在雙季稻北緣地區，擴大種植雙季晚粳稻更有利于晚稻的豐產穩產。

（2）加大機插秧技術創新，科學引導輕簡化栽培技術。全省水稻栽培方式向拋秧、直播等輕簡化技術方向發展的趨勢較上年愈加明顯，其中早稻拋秧、直播的占早稻監測田塊仍達70%以上，中稻直播面積擴大顯著，全省約33.33萬～40萬hm2，加之土地流轉的種糧大戶及農民合作組織的快速增多，規模化生產迫切需要輕簡高效栽培技術措施。因此，建議今后安徽省加快發展集中、工廠化育秧等育秧方式的集成與創新，示范推廣機插秧技術，科學穩步推進科學輕簡化生產技術在安徽省水稻生產的應用。

（3）示范應用“稀、長、大”等避災穩產栽培技術。針對安徽省雙季稻產區及江淮分水嶺地區示范推廣“稀、長、大”栽培技術（指選用生育期適中偏長的高產優質品種，適當提前早播，“稀播”，培育長秧齡多蘗壯秧，“延長生長期”增加溫光資源利用，合理運籌肥水形成“大穗型群體”的栽培法），通過化控早播稀播培育長秧齡多蘗壯秧、高起點群體，充分利用秧田低位分蘗和本田中位分蘗，提高成穗率。早稻早播利用早春邊緣溫光潛力，早讓茬增加雙晚的生長季節，有條件地改變雙季水稻生育進程與季節及溫光潛力背離的矛盾，增加對光溫潛力的利用，利于發展旱育拋秧技術，有效提高雙季稻產量水平。江淮分水嶺的中稻區，由于易干旱缺水，出現“秧等田”老秧苗遲栽現象，通過二次化控稀播旱育培育長秧齡多蘗壯秧，大田合理密植高起點群體，提高成穗率。

（4）強化應用病蟲害綜合防控技術。通過多點幾年監測統計，大多農民普遍重蟲輕病，加上近幾年以秈稻二系為主的品種大面積應用，水稻中后期的稻瘟病、稻曲病等病害發生嚴重，對后期產量影響大。因此，推廣科學的病蟲綜合防控技術十分迫切，通過苗情監測，準確摸清當季品種特性和及時掌握其生育動態，抓住秧苗期和大田生育中后期兩個關鍵生育階段，強化病蟲并重的統防統治。

6.2 政策建議

政策措施需進一步推動。人均耕地的減少及糧食需求量的增加，要求中國未來必須大幅度提高糧食產量水平。先進的科學技術只有被農民所掌握，才能成為真正的生產力。屈寶香等研究認為糧食產量將是影響我國糧食不斷增長的最重要因素，作物品種是影響糧食產量的關鍵因素，栽培技術是影響糧食增產的基礎。

（1）加大農田基礎設施建設，提高農業抗御自然災害能力。

（2）栽培技術推廣普及工作相對薄弱，加強公益性農技推廣隊伍建設。各級政府應加大基層鄉鎮技術人員力量投入，并形成穩定的投入增長機制。強化技術服務職能，提高公益性農業技術服務質量水平，是大幅度提高水稻等糧食作物產量的極為重要的基礎建設。

（3）要重視糧食作物栽培等非物化技術的創新與推廣應用，以進一步挖掘大面積水稻等糧食作物的增產、增收和增效的潛力，實現我國糧食作物的產量、 效益與效率的協同提高。

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致謝：32個監測縣的技術人員付出的辛勤勞動及提供的詳實監測數據。