基于職業(yè)能力培養(yǎng)視角高職旅游英語教學(xué)探討

摘 要：高職院校的旅游英語教學(xué)目的是面向市場培養(yǎng)英語旅游服務(wù)的專業(yè)人才，但是如今的教學(xué)工作與學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)仍然存在差距，使得理想的教育理念與實(shí)際的教學(xué)成果并不相符。本文擬從當(dāng)前高職院校旅游英語的教學(xué)中仍然存在的一些問題出發(fā)，探討如何將其開展成為以職業(yè)能力為導(dǎo)向的培養(yǎng)方式，使學(xué)生更加適合旅游市場的實(shí)際需要。希望此文能夠?yàn)楦呗毬糜斡⒄Z教學(xué)工作提供一些參考意見。

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力 高職 旅游英語 教學(xué)

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）02（a）-0123-02

旅游英語教學(xué)是我國高職院校開展十分廣泛的一門課程，也是旅游管理相關(guān)專業(yè)學(xué)生的必修課程，該門課程的學(xué)習(xí)可以幫助高職學(xué)生在旅游相關(guān)的工作領(lǐng)域內(nèi)具備聽說讀寫方面的專業(yè)技能，使這些學(xué)生不僅能夠具備扎實(shí)的專業(yè)知識，在旅游行業(yè)中能夠勝任各種管理類工作，同時(shí)也能夠讓學(xué)生具備在旅游行業(yè)環(huán)境中良好的英語交流水平，利用英語從事交際方面的工作，成為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人才。然而在實(shí)際的高職旅游英語教學(xué)課程的教學(xué)中，教師往往并沒有將培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的理念滲透到教學(xué)活動(dòng)中，這與高職院校以職業(yè)教學(xué)導(dǎo)向的理念有偏差，導(dǎo)致許多學(xué)生在走上職業(yè)崗位后，并不能夠?qū)⑺鶎W(xué)英語靈活地運(yùn)用到工作中來。

1 高職旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀

旅游英語課程如今在高職院校中越來越受重視，并且已經(jīng)逐漸普及到多種類的專業(yè)教學(xué)中，由于其具有較強(qiáng)的職業(yè)技能導(dǎo)向作用，因此實(shí)用性很強(qiáng)。然而在實(shí)際的教學(xué)過程中，仍然存在眾多問題，這些問題的存在使得課程教學(xué)不能夠良好地貫徹職業(yè)能力培養(yǎng)的教學(xué)理念。

1.1 缺乏嶄新的理念

我國在最近幾年大力發(fā)展旅游行業(yè)，旅游行業(yè)專業(yè)人才需求越來越大，因此不少高職院校開始廣泛培養(yǎng)旅游及旅游管理等相關(guān)專業(yè)方面的人才。然而在實(shí)際的教學(xué)實(shí)施過程中，旅游英語課程的開展卻往往不能夠在理念與方法上與時(shí)俱進(jìn)。這主要與各相關(guān)專業(yè)的建立時(shí)間不長，沒有足夠豐富的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)；同時(shí)高職院校中不少從事旅游英語教學(xué)的教師的專業(yè)知識與技能不能夠緊跟行業(yè)發(fā)展步伐也是相當(dāng)重要的一個(gè)因素。不少較大規(guī)模的高職院校由多個(gè)職業(yè)院校結(jié)合而成，在師資力量上集合了眾多具備豐富高職教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老教師，這些教師在不能夠及時(shí)適應(yīng)新時(shí)代的旅游英語教學(xué)的要求，多數(shù)都會(huì)沿襲過去的教學(xué)方式。另外，教學(xué)理念上，高職院校往往會(huì)走極端，將學(xué)生簡單地定義為學(xué)習(xí)能力和自覺性較弱的群體，這樣就很難調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)信心和潛力，因而不能夠讓學(xué)生獲得最好的學(xué)習(xí)效果。

1.2 缺乏合適的教材

許多學(xué)院使用的旅游英語教材是自己在市場上挑選的，有原版教材，有根據(jù)原版改編的教材，還有各級各類規(guī)劃教材。這些教材數(shù)量眾多，各大院校，各大出版社都出版了旅游英語教材。各級政府部門也出面組織旅游英語教材的編寫，如教育部、各省市旅游局等國家和地方各級規(guī)劃教材都雨后春筍般地冒了出來。看似教學(xué)資料充足，實(shí)際上仔細(xì)挑選卻沒有真正合適的。主要原因有三：（1）現(xiàn)有的教材主要還是沿襲學(xué)科本位的老原則，培養(yǎng)的學(xué)生還是以知識型的人才為主，這與培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)踐型的職業(yè)人才不相符。（2）高職院校從生源來看，高考總分都不高，且英語水平兩極分化相當(dāng)嚴(yán)重，現(xiàn)有的教材既沒有明確面向?qū)W生的英語層次，又沒有按難易程度進(jìn)行階梯式設(shè)計(jì)。造成的結(jié)果是不能與學(xué)生的實(shí)際水平接軌，難易度的把握沒有統(tǒng)一依據(jù)，沒有階梯性和銜接性。（3）教材與市場脫節(jié)。編寫教材的主要是院校的專家和教師（包括雙師型教師），在編寫的過程中很多人沒有以充分的市場調(diào)研為依托，在課文內(nèi)容和結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方面不太考慮涉外旅游企業(yè)的中長期人才需求，教材編寫沒有時(shí)代性，教材內(nèi)容陳舊，甚至還有根據(jù)十幾年前的材料改編的。

1.3 缺乏足夠的實(shí)訓(xùn)

旅游英語是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，該門課程涉及到的英語知識主要是在旅游從業(yè)過程中涉及到的實(shí)踐性知識。旅游英語學(xué)習(xí)的主要關(guān)鍵點(diǎn)是如何能夠?qū)⒙糜沃R與實(shí)際的英語運(yùn)用能力有機(jī)地結(jié)合起來以勝任國際旅游服務(wù)業(yè)的需要。這需要大量的實(shí)踐訓(xùn)練。然而，校企合作實(shí)訓(xùn)難以落實(shí)。有些院校所在地缺乏旅游資源，鮮有外國游客；即使有外國游客的地方，也很難為所有旅游英語專業(yè)的學(xué)生安排實(shí)訓(xùn)崗位。校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)中，雖然強(qiáng)調(diào)在旅游英語教學(xué)中使用情景教學(xué)法和交際教學(xué)法，然而，由于許多教師的教學(xué)理念陳舊且缺乏旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在課文的內(nèi)容和練習(xí)的設(shè)計(jì)上，教學(xué)互動(dòng)顯得比較被動(dòng)，甚至還是陷入了以課堂講授為主，學(xué)生練習(xí)為輔的傳統(tǒng)形式。實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)涉及很少，甚至沒有，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了培養(yǎng)具備職業(yè)技能的高職人才的需要。

1.4 缺乏有效的考核

根據(jù)《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄專業(yè)簡介》中的明確規(guī)定，英語旅游專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有良好的英語基礎(chǔ)、旅游專業(yè)知識和組織活動(dòng)能力，能勝任導(dǎo)游翻譯、領(lǐng)隊(duì)、旅行社管理及其他涉外工作。因此，畢業(yè)生除了必須掌握旅游專業(yè)相關(guān)知識，掌握英語聽、說、讀、寫、譯技能，還需具備語言表達(dá)能力、溝通交際能力、講解答疑能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變處理能力等崗位能力，具有服務(wù)意識、吃苦精神、敬業(yè)態(tài)度、安全意識等職業(yè)素質(zhì)。考試是教育評價(jià)體系中不可缺少的教學(xué)檢查手段。對于課程所進(jìn)行的一系列教學(xué)改革的成功與否，主要通過其考核結(jié)果來檢驗(yàn)，因此考核方式的選擇至關(guān)重要。就現(xiàn)階段的高職院校來說，除了傳統(tǒng)的以選擇和填空題為主的筆試，就是機(jī)械的背誦形式的口語測試，尚未形成能有效的檢驗(yàn)學(xué)生職業(yè)綜合能力考核手段。

2 以職業(yè)能力為培養(yǎng)視角的高職旅游英語教學(xué)途徑

目前我國已經(jīng)對職業(yè)教育的專業(yè)教學(xué)提出了更高的要求，現(xiàn)階段高職的英語教學(xué)需要在過去的基礎(chǔ)上進(jìn)行變革，采取多種方式，將旅游英語的教學(xué)全面朝著職業(yè)能力培養(yǎng)的方向發(fā)展。

2.1 更新教學(xué)理念

我國的教育部已經(jīng)出臺了文件指明高職的專業(yè)教學(xué)要以技術(shù)和適應(yīng)社會(huì)的需求為培養(yǎng)目標(biāo)，以學(xué)生的能力、知識和綜合素質(zhì)為培養(yǎng)的導(dǎo)向，在高職院校畢業(yè)的專業(yè)人才需要具備足夠廣泛的基礎(chǔ)知識積累，同時(shí)掌握較強(qiáng)的專業(yè)技能，綜合素質(zhì)也要再提升一個(gè)臺階。因此，以職業(yè)能力為主導(dǎo)的英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)成為當(dāng)今高職院校旅游英語教學(xué)的核心理念，在學(xué)生的學(xué)習(xí)中需要設(shè)置較大比重的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，以全面提升學(xué)生的職業(yè)能力。高職院校的教育本質(zhì)就是職業(yè)培養(yǎng)，英語教學(xué)也要緊隨該目標(biāo)，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，注重學(xué)生在職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)用能力，拋棄傳統(tǒng)的陳舊理念，努力開發(fā)新的教育手段和方法，適應(yīng)時(shí)代對于職業(yè)教育的全新要求。從旅游英語的角度來說，這也是培養(yǎng)適合旅游市場服務(wù)和管理需要的外語應(yīng)用型人才的需要。

2.2 編寫特色教材

高職院校課程的每一本教材編纂工作都是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程。從旅游英語課程教材開發(fā)的角度來說，主要有四個(gè)注意點(diǎn)：（1）編者要貫徹高職院校的教學(xué)綱領(lǐng)與目標(biāo)，深入體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)環(huán)境特色，以展現(xiàn)該地區(qū)的旅游市場氛圍。（2）要順行職業(yè)能力的培養(yǎng)理念。高職院校培養(yǎng)的專業(yè)人才需要在社會(huì)的熔爐中進(jìn)行考驗(yàn)，因此教材的內(nèi)容在編纂過程中不能夠按照編者的想法信馬由韁，而應(yīng)當(dāng)順應(yīng)當(dāng)今旅游市場對于旅游英語人才的需求。從事教材編寫的人員需要深入當(dāng)?shù)芈糜问袌雠c高職旅游英語教學(xué)的一線收集具有地方特色的信息資料，并協(xié)同旅游行業(yè)用人單位與高職校方的統(tǒng)一意見，共同開發(fā)出符合學(xué)生實(shí)際的教材。（3）教材編寫者在設(shè)定課程實(shí)踐內(nèi)容和方案的過程中應(yīng)全面顧及當(dāng)?shù)芈糜问袌龇?wù)類型與種類，引導(dǎo)學(xué)生成為適應(yīng)市場實(shí)際需求的人才。（4）我國的眾多高職院校尚未能在教育發(fā)展水平上齊頭并進(jìn)，各地區(qū)間的旅游資源與旅游英語教育水平往往存在較大偏差，只有結(jié)合院校、學(xué)生和地方旅游市場三方面因素科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行教材編寫，才能夠培養(yǎng)出適應(yīng)時(shí)代需要的旅游英語人才。

2.3 設(shè)計(jì)教學(xué)方法

目前我國的高職院校仍然存在眾多較為傳統(tǒng)的教學(xué)方法，該類方法已經(jīng)不能適應(yīng)新時(shí)代職業(yè)教育的要求，因此需要在改革的過程中被舍棄。首先，以職業(yè)能力為導(dǎo)向的教學(xué)要求在師生之間，學(xué)生中建立起靈活的互動(dòng)關(guān)系，同時(shí)在教學(xué)活動(dòng)中結(jié)合小組探討、情境對話、社會(huì)調(diào)查等多種形式，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，引導(dǎo)學(xué)生在協(xié)同合作的過程中激發(fā)思維潛能，從而體會(huì)旅游英語運(yùn)用帶來的快樂。其次，教師需要在教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)中深入考量市場對旅游英語的應(yīng)用需求，領(lǐng)會(huì)先進(jìn)的教學(xué)方法所存在的訣竅，將科學(xué)的教育理論基礎(chǔ)牢牢根植在教學(xué)活動(dòng)中。教師應(yīng)當(dāng)積極在眾多同行教學(xué)工作者中進(jìn)行交流與探討，學(xué)習(xí)其先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)并認(rèn)真貫徹實(shí)施到自身的課堂中去。再次，在硬件支持上，除去基本的板書形式還應(yīng)當(dāng)積極使用投影儀、幻燈片、語音教室等先進(jìn)的多媒體教學(xué)設(shè)備，校方可以充分調(diào)動(dòng)訓(xùn)練室、多媒體教室、實(shí)習(xí)基地等硬件資源，為學(xué)生在課堂上模擬并呈現(xiàn)實(shí)際工作崗位所需要的能力與方法，積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行旅游文化積累，幫助學(xué)生在提升英語口語水平中獲得邁向未來崗位的信心。最后，教師需要適當(dāng)增加實(shí)踐科目的數(shù)量。院校可以組織教師舉辦定期的教學(xué)評比，借此激發(fā)教師積極開拓創(chuàng)新型實(shí)踐課的熱情，為旅游英語的教學(xué)提供更加優(yōu)良的軟實(shí)力。

2.4 探索考核方式

高職的旅游英語教學(xué)目標(biāo)不僅僅是鍛煉學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識，也需要在職業(yè)能力的運(yùn)用上進(jìn)行科學(xué)有效的檢驗(yàn)考評。學(xué)生的考評工作既要涵蓋基本的書面知識，也要體現(xiàn)其實(shí)際應(yīng)用英語的能力。在考核中，教師應(yīng)當(dāng)積極設(shè)計(jì)新型考核形式，除去基本的筆試，還可以設(shè)置一定比例的情景交流、口試、專業(yè)服務(wù)項(xiàng)目等口語考核內(nèi)容。例如，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)地的景點(diǎn)英語講解，或創(chuàng)建模擬場景讓學(xué)生完成講解的考核；創(chuàng)設(shè)突發(fā)事件場景，考查學(xué)生的應(yīng)急服務(wù)能力等等。這樣的形式不僅可以幫助學(xué)生鞏固好英語基礎(chǔ)知識，在多項(xiàng)目的考核中充分展示學(xué)生在旅游英語方面的綜合應(yīng)用水平，還可以幫助學(xué)生在走向工作崗位之后的更好地展現(xiàn)工作能力。

3 結(jié)語

總的來說，如今的高職院校旅游英語教學(xué)正面臨著新時(shí)期背景下更高的要求，雖然在教學(xué)方法與形式上仍然存在眾多不符合時(shí)代教育發(fā)展的傳統(tǒng)教學(xué)問題，但是只要學(xué)校和教師共同從地區(qū)實(shí)際出發(fā)，全面考察當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境與市場需求，在教學(xué)材料的編纂和教學(xué)活動(dòng)的執(zhí)行上充分貫徹以職業(yè)能力導(dǎo)向的理念，在課堂上給予學(xué)生更加靈活多樣的學(xué)習(xí)空間，就一定能夠幫助學(xué)生打好扎實(shí)的旅游英語基礎(chǔ)，也能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)芈糜问袌龅穆殬I(yè)能力需要，成長為新一代的旅游英語專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

[1]陳特麗.高職旅游英語教學(xué)新探—— 以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向[J].哈爾濱：邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2013（7）：131-132.

[2]秦曉梅.高職旅游英語教學(xué)與學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)初探[J].合肥：科教文匯，2009（17）：169-171.

[3]陶衛(wèi).高職旅游英語教學(xué)中的職業(yè)能力培養(yǎng)[J].北京：中國市場，2008（18）：149-150.

[4]陳瑞.高職旅游英語教學(xué)中的職業(yè)能力培養(yǎng)探析[J].武漢，成功：教育版，2012（6）：99.

[5]呂媛.對高職旅游英語教學(xué)的幾點(diǎn)思考[J].長沙：湖南中學(xué)物理·教育前沿，2009（8）：102.

[6]韓凌.高職院校旅游英語專業(yè)課程考核方式探析[J].撫順：遼寧高職學(xué)報(bào)，2012（4）：27-28.

[7]劉峰.高職院校旅游英語教材的選擇和有效利用[J].哈爾濱：職業(yè)技術(shù)，2010（7）：71-72.