咖啡廳室內(nèi)界面裝飾設計初探

【摘 要】隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活方式的需求，咖啡廳便成了商業(yè)休閑空間。改革開放以后中國經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的生活方式與這種外來文化越來越接近，所以對咖啡廳的需求也越來越大。咖啡館的設計越來越受到消費者的重視。

【關(guān)鍵詞】咖啡廳；休閑空間；設計；傳統(tǒng)元素

咖啡館作為一種商業(yè)空間，在國外很早就得到了發(fā)展，隨著人們的生活方式和這種外來文化越來越接近，受到了廣大市民的歡迎。像星巴克連鎖咖啡廳入駐到中國，它充分融入當?shù)氐奈幕c傳統(tǒng)元素相結(jié)合，沖刺著人商務人士、白領(lǐng)一族等人群的消費?？Х葟d的空間組合和餐飲空間設計一樣，是由多個空間組成的一個綜合空間形態(tài)。界面空間設計分為地面、墻體、頂棚、隔斷、有形的界面設計和無形的界面設計等，這些界面設計都是由各種實體圍合和限定的，界面設計在咖啡廳的空間設計中非常重要，它會直接影響到整個咖啡廳環(huán)境的氛圍和經(jīng)營管理。

一、咖啡廳的地面界面設計

咖啡廳的地面界面的設計承載著咖啡廳空間里絕大多數(shù)的內(nèi)容，餐椅餐桌等家具和一切設備，人們的交流、休閑、就餐和自由時間的安排生產(chǎn)和管理活動，經(jīng)過地面界面的設計還可以改變?nèi)藗儗臻g的概念，無形中影響著人們的行為方式，從而建立起空間的秩序、流程、主從關(guān)系。地面界面設計可分為上升式和下沉式兩種。

圖7 圖8 圖9

上升式地面界面設計就是在空間的一個水平面，再造一個上升式的空間，形成局部上升的一個平臺，利用地面的高差變化把地面分為幾個部分，這樣會使咖啡廳的室內(nèi)空間更加豐富而又有變化。下沉式地面界面的設計與上升式地面界面設計相對立的一種表現(xiàn)手法。在空間的水平面的下面再造一個下沉式的水平面（圖7），構(gòu)成一個局部降低的平臺，不光在視覺上得到不同的視覺效果，在使用功能上也得到了轉(zhuǎn)換。

地面的鋪磚可以運用多種材料相結(jié)合處理，還可以搭配上光的藝術(shù)效果，有些地面的處理還包括了裝飾和向?qū)В▓D8），在平面空間中作了一次無形的功能和界面的劃分。地面是用來承托人的活動、家具和設備必產(chǎn)物，所以顯露的程度的有限的，但它又是最先被人的視覺所感知的，所以它的質(zhì)地、圖案和色彩也會直接影響到室內(nèi)的氣氛。

咖啡廳地面材質(zhì)的處理一般會選用結(jié)實、便于清洗、耐久的材料（圖9，圖10）。如：地磚、石材（花崗石）、毛石、水磨石等，但也有根據(jù)不同空間設計的需要使用木地板、地毯等多種材料。地面圖案設計的類型有地面自身獨立完整，這種類型的圖案不僅有明確的幾何圖案和邊框，還具有獨立完整的構(gòu)圖形式，地毯的圖案比較偏向于這種類型。地面圖案還具有韻律感，這種圖案比地毯形式的圖案活潑、自由、靈活一些，但要根據(jù)空間的不同形式作出與平面形狀、色彩相協(xié)調(diào)一致、完整統(tǒng)一的形式還是比較有難度。地面的圖案還得有抽象性，這種抽象性的圖案比較簡潔活潑，可以無限的延伸擴展，并且沒有固定的輪廓和邊框，所以適應性比較廣，與各種平面的形狀相協(xié)調(diào)。

二、咖啡廳的墻體界面設計

墻體作為空間中垂直的界面形式，我們可以充分利用墻體的界面來進行空間的分隔與空間的關(guān)系，利用墻體的設計表現(xiàn)出不同的空間設計語言?？臻g中的墻體是用來連接地面和頂棚的重要組成部分，在空間中還有著分隔空間、組成空間和裝飾空間的重要作用。在咖啡廳室內(nèi)空間設計中，墻體是我們視野所看到的沖擊面積最大的部分，所以在設計墻體的時候風格的表現(xiàn)和形成就成了墻體展示的平臺，因此墻體的風格和形式的表現(xiàn)手段具有多樣性：直線、曲線、弧形等形式的變現(xiàn)，裝飾手段更是多樣化。

a、直線的墻體界面在空間中視覺效果會顯得比較簡潔、明快，在人流線路的流通上比較方便，不僅在采光上比較好，而且通風效果也很好。在咖啡廳室內(nèi)空間設計中，往往在直線墻體界面設計中會采用很多的裝飾手段，不管是運用掛畫也好，小擺設臺也好，還有再造一層墻體進行裝飾（圖11）等等。

b、墻體界面設計中曲線墻體是最靈活的界面形式，我們在設計的時候可以隨心所欲的分隔空間，人們在這樣的空間里也可以感受到空間的活力，曲線形成的多個空間既豐富了空間的界面，同時還改變了人們的心情，調(diào)和了整個空間的氛圍。

三、咖啡廳的頂棚界面設計

咖啡廳的頂棚界面最能反映空間的形態(tài)以及關(guān)系，有些咖啡廳的空間光靠墻面或柱子很難明確界定空間的范圍、形狀和各部分空間之間的關(guān)系。依靠頂棚的處理往往可以使這些關(guān)系明確起來，通過對頂棚的處理，還可以使空間更加整潔、分清主次、突出中心等效果。由于的位置在空間的最高點，不被遮擋，所以特別引人注目（圖12），透視感也比較強，頂棚也是空間氛圍的一個關(guān)鍵。咖啡廳空間的不同手法處理頂棚界面設計：

圖13 圖14 圖15

天窗式的處理手法。通過色彩和燈光來營造點點繁星的浪漫夜色情調(diào)；顯露結(jié)構(gòu)式、掩蓋結(jié)構(gòu)式、圖案裝飾式等處理手法。

突出燈具造型的頂棚。以點綴燈具為重點，一般比較簡潔裝飾效果比較好，而且又解決了照明的問題。

采用編織物構(gòu)成的頂棚設計。這種手法既會使咖啡廳更具有自然情調(diào)，同時又節(jié)約經(jīng)濟。

利用高架裝飾構(gòu)件設計頂棚。這種方式可以再大空間里分隔出小空間，使頂棚的造型既豐富，又有圍合餐坐小空間的作用。

結(jié)合燈光效果設計頂棚。這種方式可以運用燈槽、光棚、光帶的運用手法，是頂棚富有層次和變化，同時解決照明問題。

運用造型和圖案設計頂棚。這種手法采用字母或者幾何圖形在頂棚上進行處理，為了咖啡廳具有統(tǒng)一的整體感，所以都會運用和空間內(nèi)的造型和圖案所呼應或者重復。

四、結(jié)束

咖啡館進入中國，它接受了在中國的另一個洗禮，歐洲文化歐式藝術(shù)的經(jīng)典和靈魂，在不斷的進化中得到了它在中國適存的一片天地。

咖啡廳的品質(zhì)生活。我們向往浪漫，于是咖啡廳給予了我們浪漫，它滿足了我們的需求，溫馨舒適、溫和優(yōu)雅、休閑寧靜、健康且?guī)в袧夂竦奈幕瘹庀?，我們的生活品質(zhì)得到了更深程度的改善，它的轉(zhuǎn)型也是圍繞著我們的需求。

【參考文獻】

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