視頻案例教學法在《連鎖企業物流管理》教學中的運用

摘要：視頻案例教學法是案例教學法的一種，通過形象生動具體的視頻資料展示案例，讓學生更容易接受和理解。本文從視頻案例教學法的特點展開，通過對在連鎖企業物流管理這門課程教學中實施視頻案例教學法現實意義的論述，結合實際教學改革過程，整理出如何在課堂中設計和運用視頻案例教學法，并討論在教學實施中應注意問題，對這門課程的教學改進具有一定的現實意義。

關鍵詞：視頻案例教學連鎖企業物流管理高職教學改革

案例教學法是管理學科應用類課程教育中普遍推崇和倡導的教學方法，且在教學實踐中被證明是一種行之有效的具有特殊效果的教學方法，它通過創設一個真實而深刻的學習環境，發展學生綜合運用知識解決實際問題的能力。視頻案例教學法是案例教學法中的一個具體方式，讓案例通過視頻展示，可以讓學生更直觀地了解所要學習的內容。視頻案例教學法應用于連鎖企業物流管理教學是一個值得探討的問題。

一、視頻案例教學法的特點

案例教學法就是以某部門或某單位的實際業務項目作為實例，結合理論知識組織教學.是一種理論聯系實際的.啟發式的，教學相長的教學過程。它需要根據教學大綱所規定的教學目的要求，以案例為基本素材，在教師的指導下，運用多種形式啟發學生獨立思考，組織學生對案例所提供的材料和問題進行分析研究，提出見解，做出判斷和決策，提高學生分析問題和解決問題能力的一種教學方法。在培養學生的崗位操作能力，促進學生理論與實踐相結合，并使學校教學與企業崗位培訓和頂崗實習進行無縫鏈接等方面具有深遠的意義。案例教學法在高職學校物流管理教學中是一個非常實用、非常有實效的教學方法。

視頻案例教學法是案例教學法的一種體現形式，是對普通案例教學的有效補充。通過視頻使案例展現的更具體，更生動，更形象，學生通過對視頻中的案例認識和分析，加深印象，也彌補實訓基地不足的缺憾。

二、視頻案例教學法在高職連鎖企業物流管理教學中的現實意義

連鎖企業物流管理的研究對象主要是流通領域的一切商品流及有關的資金流、信息流等，研究的目的是對其進行科學規劃、管理與控制，解決社會經濟活動中流通成本上升的問

題。連鎖企業物流管理的產生、發展與經濟實際和流通實際密切相關，該門學科的強大生命力，在于它的實踐性，其研究的出發點和歸宿點都是為社會實踐服務的。因此，結合案例教學的相關方法講授連鎖企業物流管理具有一定的獨特優勢。

1.有助于幫助學生掌握連鎖企業物流管理的基本理論和基本方法

連鎖企業物流管理作為一門新課程，有很強的專業性和技術性，在教學過程中，既要用到許多專業的術語，又要講解許多物流管理的獨特理論與設施，如JIT、配送中心、RFID、集裝箱、托盤、自動化立體倉庫等內容，這些內容不但實踐性較強.而且現代化程度要求較高。教學的對象都是學生，沒有物流管理的任何工作實踐和學習基礎，所以在接受連鎖企業物流管理這門實踐性和專業性要求較高的課程時，好比霧里看花。加上連鎖經營管理專業是較新的專業，連鎖企業物流管理這門課程在各高校開設的時間又短，因此教材的編寫很不完善，有些是純粹照搬物流管理課程，只注重生產領域的物流流通，而不關注流通領域的物流流通，幾乎是一些條條框框，純理論介紹，內容十分抽象，學起來枯燥無味，根本沒有辦法體現高職理學一體化的教學思路。教師只有將國內外鮮活的應用流通物流管理理論的成功案例引人課堂，才能既增強課堂的趣味性又便于學生理解，達到事半功倍的效果。

2.有助于提高學生運用所學知識的能力。

視頻案例教學不僅幫助學生熟悉國內外流通活動中的物流業務，系統掌握連鎖企業物流管理相關知識和技能，而且通過視頻案例教學的全過程提高學生的綜合能力。通過收集案例材料，培養學生的自我發展能力：通過討論與爭辯，能夠幫助學生在發現問題、分析問題和解決問題的過程中，提高運用所學知識的能力。

3.有助于強化教學效果。

從連鎖經營管理專業學生的角度看，由于其專業性質以及實訓基地的缺乏決定了對連鎖企業物流管理的理論學習多于實踐操作，因此容易對枯燥乏味的理論教學產生厭煩情緒。通過開展視頻案例教學，可將連鎖企業物流管理場景呈現在學生面前，學生以當事人的身份.探尋連鎖企業物流管理的標準化流程和物流管理成敗得失的經驗和教訓.重點要討論：是什么？解決問題的方法有哪些？作出決策的標準是什么？什么樣的決策是最適宜的？應制定什么樣的實施計劃？如何實施？如何進行整理評價？通過營造良好的討論環境和氣氛，是學生能充分討論和交流，豐富課堂教學內容.增強教師授課的趣味性和吸引力，加強教師與學生、學生與學生之間的交流與溝通。同時，視頻案例教學還可以幫助教師主動吸納現代教育理論和現代物流技術.通過自覺地提升自我反思能力，提高教師的專業水平。

三、視頻案例教學法在高職連鎖企業物流管理教學中的設計和運用

1. 用視頻案例激發學生學習興趣

在連鎖企業物流管理關于配送中心配送流程教學中，若按照傳統教學方法，教師免不了條條框框介紹配送中心由哪些部分組成，怎么開展作業，學生會覺得枯燥無味而且生澀難懂，過于抽象理解不了，因而缺乏學習興趣。

若采用視頻案例教學法，即先給學生看一些國內外的實例如德馬泰克Newegg的配送中心；屈臣氏配送中心的配送作業流程。國內外先進的配送中心作業讓同學們開闊了視野，也激發了他們的求知欲望。然后學生分成小組進行討論，在這個配送流程中經歷了哪些環節？不同的環節具體要進行什么樣的操作？在操作中要注意什么問題？回答好這些問題也就理解了配送中心收貨-存儲-揀選-配裝-加工-發貨的整個流程及其作業要點。在討論過程中，教師應當組織和引導學生運用已有知識進行討論交流，發現問題和分歧，并選擇適當時機給予解答。教師在學生討論過程中應當關注每個學生的表現，不斷啟發，誘發學生開動腦筋，尤其應鼓勵學生勇于獨立思考，形成獨特見解。

教師在總結時，得出正確結論，活躍了氣氛，激發了學生的求知欲，學生通過對視頻的學習和討論，更深刻地掌握了知識。

2. 用視頻案例強化操作能力

在連鎖企業物流管理中介紹現代物流技術時，因為學生都沒有參與過物流作業，所以對這些技術知之甚少。若采用傳統教學方法，教師用一些圖片來講解，學生還是會覺得形式過于單一，而且不能深入直觀地了解現代物流技術，更無法讓他們動手來進行操作。如果采用視頻案例教學，通過視頻讓學生了解條形碼技術的應用，RFID技術的應用，物流周轉箱的應用。在視頻中詳細介紹在這些技術應用時應注意的細節問題和操作要領。當同學們到達實訓室進行實際操作時，就做到心中有數，從而提升和強化了學生的操作能力。

3. 用視頻案例突出學生主體

在傳統的連鎖企業物流管理教學中，往往都采用的是填鴨式的教學方法，一味的讓學生掌握一些物流術語和操作流程。學生對這些物流知識的理解除了死記硬背，也就是一知半解，根本不能做到深刻地理解和熟練的運用，學生始終處于被學習的狀態，而不是學習的主體。

如果采用視頻案例教學法，通過形象生動的視頻展示，能夠激發學生的學習興趣，提高學生的學習熱情。讓學生先通過對視頻的解讀來掌握物流知識和操作要領，進而進行操作實踐，最后再教師進行總結和理論提升，更符合現代高職教學做一體化的教學思路，更能體現

和突出學生的主體性。學生真正被擺到主體的位置上，通過開動腦筋，認真思考，反復訓練，分析問題，解決問題的能力必然有所提高。

四、在連鎖企業物流管理教學中實施視頻案例教學應注意的問題

1. 正確處理視頻案例教學、案例教學與理論教學的關系

視頻案例教學通過視頻形象直觀地展示案例，幫助學生了解最新的行業知識和發展前景，有利于擴展知識面，增強實戰能力。視頻案例用于展示學生難以理解的典型案例，如配送中心的配送流程，RFID在實際連鎖企業中的運用等等，可以讓學生通過視頻學習和理解文字所不能很好描述和展示的內容，讓學習更為具體和直觀。但是視頻案例只是案例教學的一種，是輔助的形式，可以組織學生對案例進行閱讀、思考、討論和交流等活動，引導學生把案例與有關理論相結合，培養學生運用所學連鎖企業物流管理知識分析解決實際問題的能力，有利于克服傳統教學模式下熟記理論但不知如何運用的弊端。但案例教學不是萬能的，它不能代替系統的理論學習和講授，需要與傳統的講授方式相結合，通過案例指導學生更好地理解和掌握理論知識。

2. 加強視頻案例庫的建設與完善

雖然現在信息傳播廣泛，但是就連鎖企業物流管理的復雜性和多變性，國內相關的視頻非常少。案例缺乏是連鎖企業物流管理視頻案例教學的瓶頸，許多教師想開展視頻案例教學，但苦于沒有案例，建立連鎖企業物流管理視頻案例庫是目前最緊迫的任務。作者有著多年留學德國的經歷，所以下載和翻譯國外優秀的視頻用于教學，例如：Remmers的配送——昨天下單，今日送達；BEUMER-Hermes的配送中心；Amazon的圖書包裝；德馬泰克Newegg——由分揀到發運的全自動；屈臣氏物流中心；物流中心周轉箱分揀自動識別信息處理系統等等。但是這都還遠遠不夠，需要廣大教師的積極參與，不斷完善和更新視頻案例庫。

總之，科學地選擇視頻案例教學法是滿足連鎖企業物流管理教學的需求，能對傳統案例教學和理論教學的有利補充，有利于學生綜合素質的提升。但是視頻案例教學只是現代教學方法中的一種，要優化課堂教學方法，并不是簡單地以一種教法代替另一種教法，而應是多種方法的綜合運用，必須隨著教學目標，教學內容和學生情況的不同而有所側重，只有這樣，才能真正提高課堂教學質量。

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