7位女性營養師支招健康生活

健康的身體是人們幸福生活的基石，健康的智慧體現在生活的方方面面，如何從營養的角度做好自我保健？如何做到生活與健康的融合？此次《問健康畫報》邀請了北京營養師俱樂部上海分部7位美女營養師，共聚上?！盎萑朔肌?，向我們娓娓道來她們愛營養愛健康愛分享的故事。

蘇晨曦

國家公共二級營養師

北京營養師俱樂部【上海分部】理事長

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 可以用兩個矛盾的詞來形容：機緣巧合和蓄謀已久。說機緣巧合，是一次偶然在食品行業的新聞發布會上和北京營養師俱樂部的大家長王旭峰老師相見，在彩排時間打了個招呼，這是真正踏入營養圈子的開始。說蓄謀已久，是早在大學里，我就開始鉆研營養知識、消化吸收過程、小鼠毒理實驗等，這是萌芽。而促使我去做這些的原動力，是因為被舊病纏身十幾年，想要健康體魄的強烈意愿。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 首先，我接觸涉獵的知識對健康生活有指導作用，改變了老輩傳承的固有健康理念；其次，經過自我實踐讓自己的身體恢復到健康狀態；還有，每一位營養師身上散發著積極陽光的正能量，這樣的圈子文化讓更多人加入我們。最后，我想說營養師是一種有魔力的職業，它在讓人不斷進取學習并帶給自己和家人健康的同時，還能獲得自我存在的價值感。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 現代人生活節奏快、飲食不規律，均給健康埋下了諸多隱患。如何幫助更多人調整飲食結構，預防疾病的發生是我們營養師的要務。世界衛生組織指出：充足的睡眠，適當的運動，均衡的飲食，良好的心境，是我們健康生活的四大基石，做好這四點，便可解決70%的健康行為問題，使平均壽命延長10年以上。

最后我想說：呵護好我們的健康，才能讓我們有更長的生命跨度來體會當下的每一種美好！

范麗娜

國家二級營養講師

北京營養師俱樂部【上海分部】營養講師

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 與癌癥的遭遇戰：家中至親被診斷罹患癌癥，我們曾遍尋名醫，也嘗試許多民間秘方，可最終未能挽留住她的生命。厄運的一次次造訪讓我不得不思考癌癥的潛在誘因，開始明白這和長期的生活飲食習慣密不可分。為了不讓家里再失去一位寶貴成員，我毅然離開了效力9年的500強公司，跨行進入一家健康產業機構，致力于生機飲食，有機事業的私企工作。在這里接觸到了臺灣的生機飲食以及合理的均衡飲食療法，明白了飲食對生命的重要性。我潛心研究健康飲食料理的制作與營養價值，并通過身體力行每日為家人制作健康料理，同時也將這些健康知識分享與傳遞。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 從事營養健康事業兩年多來，對于自己和家人確實受益良多。雖然工作繁忙，但我每日堅持為家人制作健康營養早餐，盡量多元多樣的食材搭配、從天然食物中獲取天然養分，我倡導“吃完整的全食物以獲取食物中的完整營養”的健康飲食理念，盡量避免加工過的、大量添加劑的食品食材流入我家的餐桌。通過我的不懈努力，家人的體質以及免疫力有了明顯的提高與改善。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 疾病，預防遠比治療來得重要；與其選擇依賴藥物抗病，還不如多多從天然食物中獲取天然養分來得安心；食物就是你的藥，吃對了，它可以“治病”，吃錯了它將會“致病”。

盡快改變您與家人的不良飲食習慣，培養自然舒食的飲食方法，為清除自己及家人身體里潛伏的疾病隱患，就需從每日餐桌上入口的飲食開始。愛自己，愛家人，跟著我們即刻行動起來吧！

葉明玨

國家高級公共營養師

北京營養師俱樂部 【上海分部】常務理事

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 作為一名臨床工作者，非常清楚營養在疾病防治中的重要作用，始終覺得等真正生病住院再談營養似乎為時已晚。在走入營養師這個行業之后，我看到了營養事業的朝氣和未來，也意識到在如今快節奏的生活中，人們的健康危機四伏，加上頻頻出現的食品安全問題，大眾對于營養健康方面的需求非常迫切。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 通過營養，我和我的家人、朋友在健康理念和生活習慣方面發生了很大的轉變，也認識了更多關注營養、崇尚健康的朋友。如今，營養均衡的膳食模式和堅持科學的鍛煉方式已經完全融入我的生活，而且在我的影響下，家人朋友在選購食品的時候會更多地關注食品標簽，解讀食品背后的真相。當遇到一些食品安全和健康相關話題的時候，朋友們都樂意和我分享，我也盡力會幫他們解決一些問題并提供必要的幫助。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 營養和健康息息相關，在如今慢性病高發以及越來越年輕化的趨勢下，大眾對營養健康方面的需求越來越迫切，隨之而來的是各種營養健康資訊和相關健康產品層出不窮，魚龍混雜。對于廣大讀者等等；不要輕信一些網絡、商家宣導的未經過科學驗證、沒有事實依據的理論和謠言，這往往是一些商家出于利益的考慮而忽悠老百姓的一種手段。

錢豐

國家公共二級營養師

北京營養師俱樂部 【上海分部】營養講師

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 家里有個挑食的寶寶，為了讓他吃好就動足腦筋為他研究美食，關注美食時發現了營養師這個行業。從知道有營養師這個行業到走進營養學院的教室不過一周的時間。最初只是為了讓家人吃得更健康，但在更多地了解了營養現狀之后，特別是在聽了王旭峰老師的課之后，便堅定地選擇了營養知識傳播之路。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 以前對于家中飲食的安排僅限于每天的葷素搭配，看到一些營養知識就記住一點，沒有系統理論的指導。成為營養師后，首先對于家庭飲食的安排更合理了，將營養知識聯系實際制作營養美食，家人的健康狀況確實有了明顯改善。過去單位家庭兩點一線，簡單平靜，成為營養師后生活忙碌而充實，業余時間出去聽課學習，同時自己也要出去講課。為了讓自己的講課更精彩，除了不斷學習最新的營養知識外，還關注PPT的制作以及演講的技巧，學習中醫穴位按摩、健身鍛煉等。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 建議大家多吃天然食物，少吃加工食品。一直在想：如果能夠更早、系統理論地學到營養知識該多好，多么希望我們國家能夠在小學的課程中就設立營養相關的課程，讓孩子從小就知道健康飲食，養成良好健康的生活習慣。在學校還沒有這個課程之前，希望年輕人能有機會多學習營養知識，除了讓自己更健康，也可以給家中老人合理的飲食安排，避免慢性病的發生，并且能更好地養育孩子，讓孩子健康成長。

王景哲

國家公共三級營養師

北京營養師俱樂部 【上海分部】營養講師

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 選擇“營養師”純屬興趣愛好。由于從小在家耳濡目染一些有關醫學健康的知識，后來又因為機緣巧合考取了“營養師”證書，漸漸步入了這個行業。在這里，我發現自己可以對人們的生活和健康帶來幫助，這樣的一個興趣讓我感覺很幸福。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 實不相瞞，我還真是個吃貨，自小從不挑事，所有的食物對我來說都美味可口，但是從事了營養師后，我吃進去的食物不再是簡單的飽腹的東西，而是像它們的顏色一樣，色彩斑斕，不僅有生命，而且會經在體內的消化吸收，產生一些微妙的變化，對人體產生一些令人驚嘆的效果。這個職業變得有血有肉，她不僅是工作更是生活，我不僅在做事業更是在享受藝術，這些都讓我感覺生活有色彩、有力量、更有愛。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 建議大家將營養知識真正融入生活，所有建議都是需要在付諸行動后才能真正看到效果，所以養成一個良好的生活習慣才是最終效果的保障。另外，對待一些“營養建議”也需持有科學嚴謹的態度，當然營養并非使生活繁冗化，因此對待一些飲食建議無需太過精益求精，在實際生活中使用這些營養知識時，可結合自身實際情況來運用，在便捷生活中享受健康每一天。因為營養是為了服務生活，若只是為了營養而去做營養，就失去了“營養”生活的初衷。

朱穎

國家公共三級營養師

北京營養師俱樂部 【上海分部】常務理事

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 高考選專業時看到生物科學（營養學方向），就第一眼選中了此專業，當時還不是很懂，只是覺得營養應該跟健康靠邊，可以使家人們更健康。畢業時考取營養師證書，從此就與營養師結下了不解之緣！

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 對我的影響是：飲食變得清淡，外出點餐會葷素搭配，選擇品種豐富又營養；甜飲料、碳酸飲料、奶茶等不喝，每次外出隨身帶水杯，泡一杯茶，渴了隨時能夠補充水分；此外超市購物也不再只是簡單地關注生產日期和保質期，還會注重看食物成分配料表，這個是不會欺騙消費者的，含量越高的標注在最前面，就不會買到名不副實的產品了。

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 作為一名營養師，我想對大家說：飲食上注意食物多樣性，多食蔬菜水果；每天運動半小時，幫助提高身體免疫力；每天保證充足的睡眠，不熬夜；保持心情愉悅，樂觀向上的狀態，才能使健康幸福常在！

李海蘭

國家公共二級營養師

北京營養師俱樂部 【上海分部】營養講師

Q： 是什么讓您走進營養師行業？

A： 結婚十周年，我們一家計劃完成出國旅游夢，婆婆在體檢時發現患了胃癌。平時堅持運動、一直自夸“身體很好”的婆婆，怎么會得胃癌呢？猶記得15年前公公因腦溢血突然身亡，當時還沒見過我這個兒媳婦！沒過2個月，叔叔也被確診肝癌晚期，癌細胞已經進入骨髓。周圍親人接二連三的病倒，讓我感到恐懼，也因此我開始關注健康，選擇了“營養師”這個行業。

Q： 從事營養師這個職業，對您或您的生活有哪些影響？

A： 我家人平時喜歡吃大塊肉，蔬菜主要吃腌制咸菜，水果想起來時才購買……從我踏入營養師這個行業開始，我學著開發和制作健康飲食，長期堅持清淡的健康飲食，家人的重口味改變了，大肚腩也收進去了！

Q： 作為一名營養師，你想給廣大讀者的建議有哪些？

A： 想跟大家說，疾病的80%是吃出來的，參考“中國居民膳食平衡寶塔”搭配飲食，少吃加工食品，盡量選擇全谷和新鮮食材。