高粱栽培技術探究

【摘 要】高粱又名紅糧，是我國的主要糧食作物之一，在山西有廣泛的種植。由于高粱自身既可當作糧食、亦是飼料的主要原料，還可釀酒、制糖等，所以高粱的生產在國民經濟中具有重要意義。故此，探究高粱栽培技術，保障高粱的穩產、高產具有重要現實意義。筆者根據自己多年實踐經驗給出了適合當地種植的高粱栽培技術。

【關鍵詞】高粱；栽培技術；探究

1.高粱生產的國民經濟意義

高粱是世界五大谷類（小麥、水稻、玉米、谷子、高粱）作物之一，也是中國最早栽培的禾谷類作物之一。

高粱的生物學產量和經濟產量均較高，具有較強的抗旱、耐澇、耐鹽堿特性和適應性，在平原、山丘、澇洼、鹽堿地均可種植，屬于高產、穩產的作物。中國高粱生產以粒用高粱為主，兼有糖用、飼用和工藝高粱的栽培。

高粱子粒淀粉含量為75%左右，蛋白質為9%左右，粗脂肪為3%左右。高粱子粒中含有少量的單寧，影響了品質；子粒中含有較多難消化的醇溶蛋白質，且賴氨酸的含量較低，使其食用和飼用價值低于玉米、小麥和水稻等。高粱的莖稈和葉片是良好的粗飼料，（多數品種莖稈含劇毒物質氫氰酸，會造成人畜中毒）。另外，廣泛用于淀粉、釀酒和酒精工業。

2.高粱的分類

2.1粒用高梁

以獲取子粒為目的。按子粒淀粉的性質不同，可分為粳型與糯型。

2.2糖用高粱

莖高，分蘗力強。莖內富含汁液，隨著子粒成熟，含糖量一般可達8%-19%。莖稈可做甜稈吃、制糖或制酒精等。

2.3帚用高粱

穗大而散，通常無穗軸或有極短的穗軸，側枝發達而長，穗下垂。

2.4飼用高粱

莖稈細，分蘗力和再生力強，生長勢旺盛。穗小，子粒有稃，品質差。莖內多汁，含糖較高。

3.高梁對環境條件的要求

3.1溫度

喜溫作物。一定的高溫提早幼穗分化，低則可延遲幼穗分化，此為高粱的感溫性。

種子發芽最低溫6-7℃，最適溫20-30℃，最高溫44-50℃。幼苗不耐低溫和霜凍。出苗至拔節期適宜溫度20-25℃。拔節至抽穗期適宜溫度為25-30℃。開花至成熟期最適宜溫度為26-30℃，低溫會使花期推遲，影響授粉，如遇高溫和伏旱，會使結實率降低。高粱灌漿階段較大的溫差有利于干物質的積累和子粒灌漿成熟。

3.2光照

（1）光強。喜光作物，在生長發育過程中，要求有充足的光照條件。光照不足會延遲生育，產量降低，特別是后期光照不足，直接影響子粒的干物質積累。

（2）日長。短日照作物，縮短光照時數可提早抽穗和成熟，延長光照則成熟延遲。南方品種引到北方種植，由于溫度降低，光照時數延長，會導致高粱抽穗延遲，成熟期推后，甚至不能成熟；北方品種引到南方種植，會發生相反的變化。

3.3水分

抗旱能力較強，抗土壤干旱和大氣干旱。同時高粱又具有耐澇性，其耐澇性在孕穗期以后尤為明顯。在抽穗后如遇連續降雨，在短期內淹水不沒頂，仍能獲得一定的產量。

但正常生長發育和獲得高產仍需適宜的水分供應。苗期需水量較小，占全生育期總需水量10%。拔節至孕穗期需水量最大，占50%，這期間如水分不足，會影響植株生長和幼穗分化。孕穗至開花朗需水量約占15%，水分不足會造成“掐脖旱”，是高梁需水臨界期。灌漿期需水量占20%，如遇干旱會影響干物質積累，降低粒重。成熟期需水量顯著減少，僅占5%左右。全生育期降雨400-500mm，分布均勻即可滿足其生長需要。

3.4土壤與礦質營養

對土壤適應范圍較廣，能在多種土壤上生長。但要使高粱生育良好，達到高產、穩產，必須為之創造土層深厚、土質肥沃、有機質豐富、結構良好的土壤條件。高粱對土壤的適應性和耐瘠性與其具有較龐大的根系和較強的吸收能力有關。高粱每生產100kg子粒，約需吸收氮（N）2.6kg，磷（P2O5）1.36kg，鉀（K20）3.06kg。增施有機肥或無機肥料對促進植株生長發育和提高產量都有良好作用。

4.高粱栽培技術

4.1輪作倒茬

忌重茬、迎茬。（1）重茬、迎茬地塊，病蟲害嚴重，特別是黑穗病發生較多。這些黑穗病病原孢子遺留在土壤中，重茬和迎茬時，容易侵染種子而使高粱發病。（2）重茬不利于合理利用土壤養分，使養分不均衡。實行合理輪作可消除這些不利因素的影響。

對前茬的要求不嚴格，良好前茬有大豆、棉花、玉米、小麥等。具有一定耐鹽堿能力。對土壤pH適應范圍為5.5-8.5，最適pH為6.2-8.0。

4.2播種保苗

4.2.1精細整地

秋季耕翻，耕深20-25cm，均勻一致，不漏耕、重耕，消滅立堡和大塑條。耕后要連續進行耙地、鎮壓整地作業。

4.2.2種子準備

（1）選用良種。良種應該是適應當地自然和生產條件的高產品種，并要求種子純度高，子粒飽滿，生命力強，發芽率高。

（2）種子處理包括選種、曬種、浸種和藥劑拌種等。

4.2.3適時播種

播種期根據溫度、水分確定。發芽最低溫7-8℃，以土壤5cm處地溫穩定在l0-12℃播種較適宜。適宜高粱種子發芽的土壤含水量，壤土15%-17%，黏土為19%-20%。根據溫、濕條件確定高粱播種時期，經驗是“低溫多濕看溫度，干旱無雨搶墑情”。

4.2.4提高播種質量

要求播量適宜，下種均勻，播行齊宜，播深合適。播種深度3-5cm為宜。播后應適時鎮壓保墑，使種子與土壤密接，促進毛管水上升至播種層，供種子吸收發芽。

4.3合理密植

4.3.1品種和密度

株型緊湊、中矮稈早熟品種，適宜密植；葉片寬大、不抗倒、稈高晚熟品種，應稀植。目前推廣的雜交種，適宜密度80000-120000株/hm2；常規品種75000-90000株/hm2；高稈甜高粱、帚用高粱為65000-75000株/hm2。

4.3.2土壤肥力與密度

土壤肥沃，水肥充足情況下，種植密度大些，有利于提高產量；土壤瘠薄，施肥水平低，種植密度應小些。原則是，肥地宜密，薄地宜稀。由于高粱在高肥水條件下營養體易于繁茂，密度也不宜太大。

4.3.3種植方式與密度

種植方式可以改變田間配置形式而改善光、溫、氣、水等生態條件，協調個體與群體生長。

等距條播是最主要的種植方式，行距一般為50-60cm。種植密度較小時，采用小行距種植，有利于植株對土壤養分、水分和光能的充分利用；種植密度較大時，應增大行距，以利于后期田間的通風透光；種植密度更大時，可大壟雙行種植，密中有稀，稀中有密，植株封行晚，通風透光條件良好。

4.4合理施肥

4.4.1高粱的需肥規律

每生產100kg子粒需要氮（3.25±l.37）kg、磷（1.68±0.48）kg、鉀（4.54±1.14）kg。三者的比例為1：0.52：1.37。苗期吸收的氮為全生育期的12.4%、磷6.5%、鉀7.5%。拔節至抽穗開花，吸收氮占總量的62.5%、磷52.9%、鉀65.4%，是需肥的關鍵時期。開花至成熟，吸收的氮占總量的25.1%、磷40.6%、鉀27.1%。

4.5田間管理

田間管理包括間苗、中耕、除草、追肥、灌溉、防病、治蟲，以及防御旱、澇、低溫、霜凍等自然災害。

4.5.1苗期管理

促進根系發育，適當控制地上部生長，達到苗全、苗齊、苗壯，為后期的生長發育奠定基礎。內容包括破除土表板結、查苗補苗、間苗與定苗、中耕除草或化學除草、除去分蘗等。

4.5.2中期管理

協調好營養生長與生殖生長的關系，在促進莖、葉生長的同時，充分保證穗分化正常進行，為實現穗大、粒多打下基礎。包括追肥、灌水、中耕、除草、防治病蟲害等。

4.5.3后期管理

主要任務是保根養葉、防止早衰、促進早熟、增加粒重。包括合理灌溉、施攻粒肥、噴灑促熟植物激素或生長調節劑等。對高粱起促熟增產作用的植物激素主要有乙烯利等。 [科]

【參考文獻】

[1]牛天堂等.編著.甜高粱高產栽培與利用.北京：金盾出版社，2002，1.