傳統(tǒng)遇上現(xiàn)代

提到西班牙大家最先想到的是里奧哈，作為西班牙葡萄酒名片的著名產(chǎn)區(qū)，里奧哈代表了西班牙葡萄酒的最高品質(zhì)。擁有“西班牙葡萄酒首都”美譽(yù)的里奧哈，有著古老的釀酒工藝和現(xiàn)代風(fēng)格的酒莊建筑，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞中，里奧哈展現(xiàn)出了別樣的葡萄酒風(fēng)情。

雙氣候成就美酒

里奧哈產(chǎn)區(qū)全境都得益于兩種迥然不同的氣候環(huán)境的影響：大西洋氣候和地中海氣候。這里的溫度適中，年均降水量略微高于每平方米400升。這種環(huán)境非常適合葡萄種植。

里奧哈地區(qū)土壤的特性十分符合高品質(zhì)葡萄種植的需要。因?yàn)橥寥乐械纳迟|(zhì)、粉土和黏土的含量較為均衡，總體呈弱堿性，而且有機(jī)物含量偏低。在夏季還可以獲得較為適宜的降水量。產(chǎn)區(qū)以富含白堊的黏土、富含鐵質(zhì)的黏土和粉土為主的多種土壤環(huán)境以及根據(jù)葡萄園位置和避風(fēng)條件而不同的微氣候環(huán)境都給了葡萄酒各種迥異的性格特點(diǎn)。

里奧哈的典型品種是天帕尼洛，正是這個(gè)葡萄品種給產(chǎn)區(qū)的葡萄酒帶來了獨(dú)有的個(gè)性。酒精含量、色澤和酒酸上的良好均衡是天帕尼洛釀造的葡萄酒的典型特色。酒的口味樸實(shí)、平滑、充滿水果氣息，經(jīng)過窖藏后酒體會(huì)更為柔滑。

首站博物館

在西班牙的版圖正中偏北部，有一個(gè)小城市叫做Logrono。它的名氣似乎不如馬德里或巴塞羅那來得大，不過要說起這里的葡萄酒卻是享譽(yù)全世界。這就是西班牙里奧哈的首府，Logrono正是里奧哈產(chǎn)區(qū)的中心。到達(dá)Logrono，就可以立刻感覺到葡萄酒和自己的距離有多近，出了市區(qū)，道路兩旁就是葡萄園，酒廠更是星羅棋布。

如果對(duì)于葡萄酒還一知半解，不用擔(dān)心，Dinastia Vivanco酒莊建立了一座葡萄酒博物館，可以讓初學(xué)者作為里奧哈葡萄酒之旅的第一站。這個(gè)博物館上下一共三層，從葡萄酒的歷史，講到世界各國葡萄酒產(chǎn)地，葡萄的品種，釀酒的方法，酒窖里的工作，橡木桶和軟木塞的制作，葡萄酒的品嘗，葡萄酒的服務(wù)等等一系列的內(nèi)容。博物館里的音像資料翔實(shí)而豐富，從葡萄的生長到發(fā)酵罐里葡萄如何冒著泡完成發(fā)酵過程。展館內(nèi)有一個(gè)小的放映室，里面放映的是跟葡萄酒有關(guān)的電影片段。館內(nèi)有無數(shù)的藏品，古希臘的黑陶器，古羅馬的酒神像，畢加索的繪畫，中國的酒具，牛角酒杯，各個(gè)時(shí)期葡萄園工作和釀酒使用的工具，最令人眼花繚亂的是數(shù)以千計(jì)形態(tài)各異的開瓶器，這是酒莊老板從世界各地搜羅來的，而且還在不斷地豐富著。有了這些葡萄酒知識(shí)打底，接下來的酒莊之旅就可以輕松應(yīng)付了。

酒莊特色

來里奧哈必須要做的就是去酒莊參觀與品嘗葡萄酒，除了葡萄酒的吸引，酒莊本身的建筑特色就足以成為此行的目的。不再是傳統(tǒng)的木屋與城堡，金屬質(zhì)感的建筑與后現(xiàn)代的建筑風(fēng)格絕對(duì)讓你大吃一驚。

Bodegas Franco Espanolas

這個(gè)成立于1890年的酒莊“得益”于19世紀(jì)末期橫掃歐洲葡萄園的那場(chǎng)災(zāi)難——葡萄根瘤蚜蟲病。法國波爾多的酒商Frederick Anglade Saurat和他的西班牙伙伴在里奧哈尋找新的機(jī)會(huì)，于是建立了這家酒莊。酒莊早期同時(shí)在波爾多和里奧哈兩地從事葡萄酒生意，在酒莊龐大的酒窖里可以看到那些歷史圖片。這是一個(gè)堅(jiān)持傳統(tǒng)的莊園，即便是新年份也呈現(xiàn)出不可思議的陳年能力，如果你能喝到1955年份的陳釀，就知道酒莊的作品永遠(yuǎn)可以被時(shí)間證明。

Bodegas Muga

提到里奧哈不得不提的是Muga，位于Haro小鎮(zhèn)內(nèi)的歷史悠久的酒莊。Muga可以看成是一個(gè)年產(chǎn)600萬升葡萄酒的手工作坊，這個(gè)表達(dá)方式雖然奇怪，可Muga就是這樣。從上世紀(jì)30年代傳下來的酒窖、設(shè)備和釀酒的技藝幾乎沒有改變過。全部手工操作，換桶用重力而不用泵，酒莊甚至有自己的制桶廠，按照莊主Manuel的說法，“只有自己制桶這樣的細(xì)節(jié)都由自己控制，才能釀出有品質(zhì)的好酒。”

Bodegas Ysios

這是一個(gè)在里奧哈產(chǎn)區(qū)代表了西班牙全新葡萄酒概念的酒莊，由大名鼎鼎的西班牙建筑大師卡拉特拉瓦設(shè)計(jì)，就坐落在坎塔布里亞山腳下，不僅坐擁了大好風(fēng)光，還擋住了不利于葡萄生長的西北風(fēng)，所以才有Ysios Reserva這樣的不俗之選。那種果香和煙熏橡木味的平衡完美詮釋了里奧哈葡萄酒的精髓。

Bodegas Marques de Riscal

Marques de Riscal酒莊是里奧哈地區(qū)最富于革新精神的酒莊，早在19世紀(jì)中期，Marques de Riscal酒莊就遠(yuǎn)赴波爾多，將波爾多釀酒技術(shù)帶回到里奧哈，奠定了現(xiàn)代里奧哈葡萄酒的基礎(chǔ)。現(xiàn)在的Riscal依然按捺不住革新者的熱情，在酒莊內(nèi)興建起一座由現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)大師弗蘭克·蓋里設(shè)計(jì)的全新酒店，宛如金屬波浪般點(diǎn)綴在里奧哈起伏的葡萄園中。

Bodegas La Rioja Alta酒莊唯一的新設(shè)備就是那些不銹鋼的發(fā)酵罐。經(jīng)典的1995年份Gran Reserva 904在舊橡木桶中陳釀了5年，手工換桶8次才裝瓶。酒是充滿了蘑菇與酵母及飄忽的香草香氣的，只是果味欠佳。如果說按照20年前的里奧哈紅酒的標(biāo)準(zhǔn)這是一款好酒，現(xiàn)在看來似乎有點(diǎn)停滯不前。

美食不可缺

每一個(gè)地方都有自己獨(dú)家的美食寶典，除去葡萄酒之外，西班牙的當(dāng)?shù)靥厣朗骋步^對(duì)不能錯(cuò)過。

西班牙Tapas美食在里奧哈也得到完美體現(xiàn)。火腿、咸魚和橄欖油腌制的甜椒是常見而極好吃的東西。這里有一種白蘆筍用白葡萄酒煮好并泡在汁里，用手抓來送到嘴里是絕佳的開胃品。里奧哈還是西班牙最出色的羊肉產(chǎn)地，這里的羊肉質(zhì)地鮮嫩，烤羊排成了餐桌上常點(diǎn)的主菜。最后要提醒所有到里奧哈Wine Tour的游客，不要忘記這里是西班牙，緊趕慢趕的行程在這里是極為不協(xié)調(diào)的，最好是空出兩三天的時(shí)間，每天從早到晚就是喝喝酒，曬曬太陽，吃吃Tapas打發(fā)悠閑時(shí)光。