關于群眾對綠色食品消費意向及發展的調查與分析

摘要：自l992年我國開展綠色食品認證至今已發展21年，綠色食品因其具有無污染、安全、優質、營養等優點被視作“21世紀的主導食品”。綠色食品是公認的健康食品，但由于其售價高使得其不能普及和真正惠及人民。

關鍵詞：綠色食品 消費意向 發展態勢

中圖分類號：F224 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）04-0076-02

1 引言

綠色食品是遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養類食品。它包涵了環保、發展、協調等社會價值和高品質、安全、營養等質量要求的特定產品。綠色食品因安全無污染等特征占據了一定市場，但由于其生產要求嚴格、生產規模小和宣傳力度低等原因，未能普及。

2 綜述分析

群眾對綠色食品的認知程度不同，普及綠色食品相關知識上已有一定成效，但群眾對于綠色食品的認知度還有待提高。群眾了解綠色食品的方式呈現多樣化，電視、互聯網、報紙等媒體在綠色食品的宣傳上起主要作用。

大部分群眾購買綠色食品出于理性，少數跟隨大眾的人應樹立正確的消費觀念，了解綠色食品的特性，根據需求選購。由于缺少對綠色食品的了解，部分群眾依賴品牌和朋友的推薦進行購買。食品安全問題在一定程度上會影響群眾的消費意向。大部分群眾為獲得安全保障會選擇購買綠色食品。

綠色食品對生活影響較大，但少數人并不了解。較少的人會站在“中國夢”的角度看待食品安全問題。……