VC—2—磷酸酯的合成工藝優化研究

摘要：VC-2-磷酸酯是近年來國際市場出現的一種高穩定性的維生素C衍生物，它是由L-抗壞血酸與磷酸化劑經酯化反應制得。其對高溫、水、空氣中氧、酸、堿具有較高的耐受性和穩定性，進入生物體內，在磷酸酯酶作用下水解脫去磷酸基轉化為L-抗壞血酸發揮作用，與VC具有相同的生物活性。本文主要闡述飼料添加劑L-抗壞血酸-2-單磷酸酯的合成工藝優化。

關鍵詞：VC單磷酸酯 合成優化 三偏磷酸鈉 飼料添加劑

中圖分類號：S816.7 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）04-0004-02

VC-2-磷酸酯是近年來國際市場出現的一種高穩定性的維生素C衍生物，它是由L-抗壞血酸與磷酸化劑經酯化反應制得。其對高溫、水、空氣中氧、酸、堿具有較高的耐受性和穩定性，進入生物體內，在磷酸酯酶作用下水解脫去磷酸基轉化為L-抗壞血酸發揮作用，與VC具有相同的生物活性。

目前制備L-抗壞血酸-2-單磷酸酯的主要方法有三個：（1）用三氯氧磷作磷酸化試劑（見歐洲專利公開388，869和582，924及美國專利4，179，445）該反應需要在吡啶存在下L-抗壞血酸與三氯氧磷反應得到L-抗壞血酸-2-單磷酸酯鹽飼料產品。（2）用三偏磷酸鈉作為磷酸化試劑與L-抗壞血酸在堿性條件下進行磷脂化，（如美國專利4647672和5110950），得到的產物主要是L-抗壞血酸-2-多聚磷酸酯而不是L-抗壞血酸-2-單磷酸酯。（3）用L-抗壞血酸-2-多聚磷酸酯鹽與L-抗壞血酸在堿性條件下反應制備L-抗壞血酸-2-單磷酸酯鹽（如美國專利6060937和歐洲專利97104554）。

現有技術所涉及的制備L-抗壞血酸-2-磷酸酯鹽的方法，基本采用三偏磷酸鈉和氫氧化鈣是以固態混合物形式加入，加料過程不易控制，對反應液的pH值控制和對參與反應的三偏磷酸鈉的溶解相對滯后，不利于反應的進行，延緩了反應速度，噴霧干燥設備投資大，能耗較高制約了工業化生產?！?br>