預(yù)言中的白酒新標(biāo)準(zhǔn)

來自國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心官網(wǎng)的消息顯示，在今年2月16日一次由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)相關(guān)人士參與的、于四川進(jìn)行的一次內(nèi)部調(diào)研會(huì)議后，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)一位負(fù)責(zé)人透露，“2014年白酒標(biāo)準(zhǔn)體系將進(jìn)入全面修訂”。

此次白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系工作調(diào)研，主要就年份酒標(biāo)準(zhǔn)、白酒釀造方法、白酒感官術(shù)語(yǔ)等六方面進(jìn)行了深入探討。在白酒黃金十年期間，不少酒企順勢(shì)推出了年份酒，然而這些年份酒卻真假難辨、魚龍混雜。一些白酒專家稱，必須對(duì)年份酒的定義給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不然消費(fèi)者難以甄別。

盡管白酒新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)日期尚不得知，但已經(jīng)讓白酒江湖風(fēng)云驟起。