東陽市農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)研究

【摘要】近年來，以住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂為主要表現(xiàn)形式的農(nóng)家樂旅游因開發(fā)成本低、需求多、見效快等特點(diǎn)迅速在全國遍地開花，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。本研究在前人研究和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅游產(chǎn)品開發(fā)理論，在對(duì)東陽市農(nóng)家樂旅游發(fā)展進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，提出東陽農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)方案，以促進(jìn)東陽農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)家樂；旅游產(chǎn)品；可持續(xù)發(fā)展

隨著我國城市居民物質(zhì)生活水平的不斷提高，休閑觀念的逐漸深入以及閑暇時(shí)間的增多，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。而農(nóng)家樂旅游作為鄉(xiāng)村旅游一種具體表現(xiàn)形式，因其開發(fā)成本較低、需求多、見效快等特點(diǎn)迅速在全國遍地開花，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

1、“農(nóng)家樂\"旅游相關(guān)概念解析

1.1“農(nóng)家樂”旅游的概念

“農(nóng)家樂\"的定義有廣義和狹義之分。從購買者角度來講，它是指游客在農(nóng)家尋找樂趣，體驗(yàn)與繁華的城市生活不同的鄉(xiāng)村意味；從經(jīng)營者角度來講，它是指農(nóng)民利用自家院落、田園風(fēng)光等以吸引游客前來吃、住、玩、游、購、娛的旅游形式。廣義的農(nóng)家樂包括農(nóng)、林、牧、副、漁。它以農(nóng)民家庭為依托，以田園風(fēng)光和農(nóng)家生活為特色，吸引游客前來休閑度假、觀光娛樂的一種旅游活動(dòng)。綜上所述，“農(nóng)家樂\"旅游就是以滿足旅游者回歸自然、娛樂的旅游需求，利用環(huán)境資源以市民為目標(biāo)主體，以田園風(fēng)光和農(nóng)家生活為特色，為游客提供觀光、娛樂等旅游活動(dòng)。

1.2旅游產(chǎn)品

旅游產(chǎn)品包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)。它是指旅游者以貨幣形式向旅游經(jīng)營者購買的一次旅游活動(dòng)所消費(fèi)的全部產(chǎn)品和服務(wù)的總和。

2、農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)的理論基礎(chǔ)

2.1可持續(xù)發(fā)展理論

可持續(xù)發(fā)展是指“既滿足當(dāng)代人的需要，又不會(huì)對(duì)后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展\"。可持續(xù)發(fā)展理論對(duì)農(nóng)家樂旅游的啟發(fā)體現(xiàn)在：農(nóng)家樂旅游是近些年來一種相對(duì)新型的旅游形式，它對(duì)促進(jìn)我國旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動(dòng)我國農(nóng)民致富奔小康起到了積極的作用。然而農(nóng)家樂要想做大、做強(qiáng)，就不能只專注當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)效益，只以賺錢為目的，而不考慮生態(tài)效益、社會(huì)效益等方面，對(duì)農(nóng)村優(yōu)美、富有特色的生態(tài)環(huán)境造成破壞，使旅游與環(huán)境之間的關(guān)系惡性發(fā)展，這不利于人類社會(huì)的和諧發(fā)展，因而有必要遵照可持續(xù)發(fā)展理論，使農(nóng)家樂旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2休閑經(jīng)濟(jì)理論

休閑經(jīng)濟(jì)是在大眾化基礎(chǔ)上建立起來的，人類社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定高度，人們擁有充分的閑暇時(shí)間和一定的可自由支配收入的一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，它包含兩方面的活動(dòng)，一方面是人們利用閑暇時(shí)間進(jìn)行的一種休閑消費(fèi)活動(dòng)，另一方面是這種產(chǎn)業(yè)本身所要求的一種生產(chǎn)活動(dòng)。休閑經(jīng)濟(jì)理論對(duì)農(nóng)家樂旅游的啟發(fā)體現(xiàn)在：農(nóng)家樂是農(nóng)村休閑經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展的一種具體表現(xiàn)形式，也是適應(yīng)休閑經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展，滿足人們休閑、娛樂需求的選擇，它是城市居民所喜愛的一種獨(dú)特的休閑旅游形式。因而農(nóng)家樂旅游有著廣闊的發(fā)展前景，值得進(jìn)一步開發(fā)研究。尤其在農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，要大力開發(fā)具有休閑性質(zhì)的休閑旅游產(chǎn)品，體現(xiàn)出休閑經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)。

2.3旅游產(chǎn)品的生命周期理論

國內(nèi)外很多知名學(xué)者對(duì)旅游產(chǎn)品的生命周期理論都進(jìn)行了比較全面、系統(tǒng)地闡述。早在20世紀(jì)60年代，ChristallerW首先提出旅游產(chǎn)品生命周期的概念，他將旅游產(chǎn)品生命周期劃分為三個(gè)階段分別為發(fā)展、增長、衰落。旅游產(chǎn)品的生命周期理論對(duì)農(nóng)家樂旅游的發(fā)展的啟發(fā)體現(xiàn)在：因?yàn)槁糜萎a(chǎn)品一般要經(jīng)歷一個(gè)由盛而衰的自然演變的生命過程，因而為了使農(nóng)家樂旅游實(shí)現(xiàn)其長久的可持續(xù)發(fā)展，就需要不斷的開發(fā)新的旅游產(chǎn)品滿足游客多樣化的心理需求，同時(shí)使原有的旅游產(chǎn)品在形式上得到創(chuàng)新，在內(nèi)容上得到進(jìn)一步深化，只有這樣農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品才會(huì)永遠(yuǎn)充滿生機(jī)和活力。

3、東陽市農(nóng)家樂旅游發(fā)展?fàn)顩r分析

3.1東陽旅游資源豐富

東陽地處浙江腹地是我國優(yōu)秀旅游城市，浙江省旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市。東漢興平二年即公元195年建縣，1988年撤縣建市。東陽的歷史悠久，人文薈萃，教育鼎盛，自古以來素有“婺之望縣”、“歌山畫水”之美稱，是著名的“教育之鄉(xiāng)”、“建筑之鄉(xiāng)”、“工藝美術(shù)之鄉(xiāng)”。東陽旅游資源豐富，有被譽(yù)為“中國好萊塢”的國家5A級(jí)旅游景區(qū)—橫店影視城。有全國重點(diǎn)文保單位，江南地區(qū)現(xiàn)存最大的明清古建筑群—盧宅。有全國大型木制工藝品批發(fā)市場—中國東陽木雕城。有風(fēng)景秀麗的會(huì)稽山脈最高峰—東白山。有三都·屏巖、落鶴山、社姆山等30多處省市級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)以及花園新農(nóng)村、恐龍館等一大批旅游景區(qū)。豐富的自然旅游資源和人文旅游資源為東陽農(nóng)家樂的大力發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3.2東陽農(nóng)家樂旅游物美價(jià)廉

東陽農(nóng)家樂旅游物美價(jià)廉，這與東陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有密切的關(guān)系。吃的是具有農(nóng)家特色風(fēng)味的無污染菜肴，一般都是農(nóng)民自己種植的糧食作物或蔬菜，成本相對(duì)比較低。住的是農(nóng)民日常生活的院落，干凈整潔，價(jià)格便宜。在出行方面，一般在城郊，距離市區(qū)相對(duì)較近，抵達(dá)方便，即使稍遠(yuǎn)的地方，近年來隨著我市交通的大規(guī)模建設(shè)，市民可以乘坐公交車、私家車方便抵達(dá)。游的是東陽鄉(xiāng)村地區(qū)的自然風(fēng)光，體驗(yàn)的是民俗風(fēng)情。娛樂主要是體驗(yàn)簡單的農(nóng)村生產(chǎn)活動(dòng)，如采摘、燒烤、劃船、、垂釣、磨磨等。以此來體驗(yàn)淳樸的農(nóng)村生活，放松身心。購物方面主要是選購農(nóng)家土生土長、價(jià)格實(shí)惠的土特產(chǎn)品。

3.3東陽發(fā)展農(nóng)家樂旅游的品牌意識(shí)淡薄

農(nóng)家樂旅游快速發(fā)展，然而人們的思想意識(shí)相對(duì)滯后，農(nóng)家樂旅游的宣傳還不到位，塑造具有東陽特色的農(nóng)家樂品牌意識(shí)淡薄。一些經(jīng)營者認(rèn)為只要能賺到錢就可以，只注重眼前經(jīng)濟(jì)利益而沒有考慮到長遠(yuǎn)利益，沒有意識(shí)到要實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。淡薄的品牌意識(shí)不利于東陽農(nóng)家樂旅游的長遠(yuǎn)、快速發(fā)展。

3.4農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員素質(zhì)偏低

由于農(nóng)家樂旅游的從業(yè)人員大都是農(nóng)民，他們文化素質(zhì)普遍偏低，大多數(shù)的從業(yè)者沒有接受過專門的職業(yè)技能方面的培訓(xùn)，以獲取經(jīng)濟(jì)利益為主要目的，服務(wù)意識(shí)淡薄，管理水平偏低。這種現(xiàn)狀導(dǎo)致農(nóng)家樂旅游回頭率較低，不利于農(nóng)家樂旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展。

4、東陽市農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品開發(fā)

4.1健身娛樂式旅游產(chǎn)品

隨著生活節(jié)奏的加快，環(huán)境污染的日益嚴(yán)重，很多人處于一種亞健康的狀態(tài)，人們越來越關(guān)注健康問題。因此開展農(nóng)家樂旅游設(shè)計(jì)一些健身、娛樂的旅游產(chǎn)品很有必要，可以使游客既休閑娛樂又強(qiáng)身健體。在旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，可以在農(nóng)家樂旅游區(qū)域內(nèi)，安置一些健身器材，休閑娛樂設(shè)施。例如通過鋪設(shè)鵝卵石質(zhì)地的按摩步道，讓游客在上面行走進(jìn)行按摩，從而起到治療一些疾病的作用。還可以開發(fā)劃船、垂釣、踏水車等旅游項(xiàng)目。構(gòu)筑出一幅“小橋流水人家\"的美麗畫卷，這對(duì)長期生活在喧囂、繁華都市里的人們來說別有一番新意，充滿了詩情畫意。從而幫助游客放松身心。

4.2體驗(yàn)參與式旅游產(chǎn)品

如今游客的體驗(yàn)性需求日益強(qiáng)烈，開發(fā)設(shè)計(jì)體驗(yàn)參與式旅游產(chǎn)品市場前景廣闊。比如讓游客喂養(yǎng)魚、雞、鴨、鵝等家禽，體驗(yàn)做飼養(yǎng)員的感覺。讓游客體驗(yàn)一下這些動(dòng)物帶給他們的獨(dú)特感受，樹立與動(dòng)物和諧相處的思想意識(shí)。通過寓教于樂的這種方式讓游客進(jìn)行一次心理的旅游。隨著生活、工作壓力的增大，很多現(xiàn)代的父母將大部分的時(shí)間花在了工作上，陪同孩子的時(shí)間越來越少，因此父母與孩子之間的代溝加大，矛盾增多。在這樣的背景下，農(nóng)家樂旅游可以設(shè)置一些適合家庭的，老少皆宜的親子體驗(yàn)游項(xiàng)目。如采摘、燒烤等活動(dòng)項(xiàng)目，通過這種方式來為家庭提供一個(gè)溝通和交流的機(jī)會(huì)和場所，以此來增進(jìn)父母與孩子之間的感情。

4.3參觀游覽式旅游產(chǎn)品

在優(yōu)美的自然旅游資源和濃厚的人文旅游資源基礎(chǔ)上，開發(fā)參觀游覽類旅游產(chǎn)品，不僅使游客在視覺上獲得美的享受，同時(shí)還可以使游客的心靈得到啟迪。可分為自然觀光游覽旅游產(chǎn)品和人文觀光游覽旅游產(chǎn)品。東陽自然旅游資源豐富，風(fēng)景秀麗，充分利用自然旅游資源優(yōu)勢開發(fā)獨(dú)具特色的農(nóng)家樂旅游，讓游客在欣賞美麗的自然風(fēng)光的同時(shí)體驗(yàn)到農(nóng)家樂為其提供的“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、品農(nóng)家情、購農(nóng)家物、干農(nóng)家活\"愉悅身心的效果。還可利用高科技農(nóng)業(yè)園，利用高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，如無土栽培、雜交等來從事農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)，讓游客通過觀光游覽感受到高新技術(shù)給農(nóng)業(yè)帶來的巨大改變，感受高科技的魅力所在。還可以種植花卉苗木，讓游客陶醉其中，沉浸在成片的花海，愉悅身心。感受春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青的農(nóng)家樂旅游形式。

5、結(jié)語

綜上所述，我們需立足東陽當(dāng)?shù)刎S富的自然、人文旅游資源，開展農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)，突出“農(nóng)”字特色，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，力求塑造自我的風(fēng)格，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品，不斷做大做強(qiáng)做優(yōu)農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)。

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