園林、禪風與懷舊茶情塞圖

夜市中的江南園林——板橋逸馨園

很難想象在人聲沸騰、大小攤販吆喝叫賣的夜市中，還有這么一座大型園林式茶坊17年來始終屹立不衰，提供都會男女一個可以舒適飲茶的空間，更為人車擁擠的板橋鬧區守住一份茶情。

這就是南雅夜市中的“逸馨園書香茶坊”。它創立于1997年，以優美的江南庭園式造景、小橋流水、垂柳、景觀瀑布、潺潺流水等聞名，占地800坪的偌大空間，不僅可以舉辦百人以上的茶席或會議，沿湖設計的獨立私人包廂更可以促膝深談。門外古意盎然的回廊、窗外人工湖畔的垂柳、湖中成群的錦鯉，這一切最讓人感受“柳暗花明又一村”的驚喜。

其實在過去茶藝館鼎盛時期，北臺灣幾處“耕讀園”也多以同樣的格局聞名，但女主人陳秋霞說，逸馨園與耕讀園最大的不同，在于設有大型的親子用餐區與游戲區，讓大人可以安心品茶，小孩一樣可以玩得盡興，因此可以普受歡迎而不斷成長。尤其兒童從小在茶氛圍十足的空間里嬉戲成長，長大后對茶文化自有一份眷戀與感情。17年來從游戲區嬉鬧的孩童，成長為專注品茶的大人，例子不勝枚舉。顯然茶文化往下扎根，逸馨園也扮演了重要角色。

如果您有機會前往南雅夜市，逛累了，不妨停下腳步，走進喧囂中寧靜的桃花源，無論品茶或享用套餐，在古松、垂楊、曲徑、水塘，以及紅燈籠環抱的古色古香木建筑之間，享受一下慵懶且悠閑的時光。

古琴悠揚伴茶香——板橋廣雅草堂

板橋重慶國小對面，不經意被悠揚的古琴聲所吸引。推開門進入寬敞潔凈的空間，茶品、茶器與字畫在燈光溫柔的照射下，瞬間拂去門外的喧囂與噪熱。看到有人走進，長發飄逸的女主人笑盈盈地站起來，琴聲嘎然而止，取代的是她親手沖泡的一壺上好鐵觀音，醇厚的音韻與悠揚的蘭花香，在唇齒與喉間瞬間甦醒，令人格外愜意。

還在念高中的大女兒接著點上一抹沈香，古箏的悅耳琴聲再度響起，悠揚的樂音與茶的美麗結合，加上茶桌上以毛筆書寫的茶詩，共同譜出琴茶一味的清幽空間，心情也不自覺放松下來，將沉淀累積的生命感動自然呈現。

主人是來自湖南的美女王杰，嫁來臺灣后盡管并不順遂，卻毅然扛下家庭重擔，獨自撫養兩個女兒。近年由于愛上臺灣茶，不僅積極拜師學茶學琴，還能以無比優雅的身段沏出一壺壺好茶，令人深深感動。“廣雅草堂”盡管開張不久，卻已為新板特區熙來攘往的繁華，帶來琴茶和鳴的一方天地，吸引周邊大樓林立的住戶與遠道而來的愛茶人。

茶禪一味的夢幻組合——汐止食養山房

嚴格說來，

“食養山房”并非茶館，而是以臺灣風味的懷石料理與獨特的禪風意象在兩岸頗負盛名，往往提前一個月預約還不見得能夠訂得了餐。

食養山房最早成立于新店，2005年搬到陽明山松園舊址，2∞9年1 2月再遷至汐止汐萬路至今。人稱“林老師”的林炳輝一手打造的山林勝境，始終呈現文人理想化的生活情境，以及追求閑適、真趣、清賞的氛圍，還能在淡淡的茶香中，聽見潺潺水聲與寒率蟲鳴。

以偌大的透明玻璃落地窗與山林對望，典雅簡約的裝潢擺設，處處洋溢的古意禪風。厚實的原木桌椅與古董家具，加上走道與墻上的大幅書畫掛軸，以及垂落的紙制燈籠，濃濃的東方風情，讓人忍不住要在餐桌上擺上茶席，為自己沏壺好茶。

食養山房沒有菜單，融合了臺式、中式、日式、西式等料理手法，精選天然食材，并隨時令季節變化，推出一道道創意佳肴，往往帶給賓客出乎意料的驚喜。林炳輝說他講究的不僅是菜色的精美與細膩，餐廳及庭園中宛若南宋水墨山水那虛幻、飄渺、蒼茫與簡潔的悠遠意境，更是他對東方文化底蘊細細流轉的最佳詮釋！

延續著這樣的精神，食養山房近年又另辟“六號茶室”，以極簡的裝潢布置，偌大且靜謐且開放的空間，加上茶禪及雅樂的展演，呈現“茶禪一味”的夢幻組合：依賓客喜好選用茶種，以純凈山泉水沖沏，搭配手工現做的輕食。或由琵琶、古箏、古琴、蕭、笛等中國國樂名家演奏，配合茶飲賦予不同樂音，讓人徜徉在大自然的呼吸中，邀茶與樂音、山林共舞。

茶席營造生活美學空間——淡水干雅堂

跟吳開干認識是在“華山紅館”舉辦的“平溪窯八人展”上，當時他擺設的茶席上有他自己制作的普洱茶膏，經陶藝家翁國珍介紹，知道他也畫畫、捏陶、品茶、玩古樂，長年吃全齋，還會幫人算命，應該是十分有趣的朋友了。

后來在麗水街的“梅門”又經常看到他的身影，他說已將“藝享空間”從淡水老街搬遷到國家一級古跡紅毛域對面，與潮起潮落的淡水河口共同守候夕陽的美麗余暉。

走進干雅堂，最吸引路過民眾目光的，應該是大門口由他親筆手繪的漫畫版門神。推開咿呀作響的木門，不算太大的空間里擺滿了各種茶器、古樂器與字畫，吳開干說他希望透過茶席文化的推廣與藝術文化創意賞析，為生活美學的提升盡一份心，并以人文、創意時尚結合科學養生與朋友共享。邊走邊說的吳開干取出了自己精心制作的金箔普洱茶膏沖泡，在黝黑濃郁的茶湯中，聽他以十分特殊的古樂器敲出娓娓動人的樂音，伴著后方寬廣的淡水河出海口傳來的潮聲，最是愜意不過。

初冬，南昌。

傍晚，剛剛下過一場小雨，空氣清寒。

一棟中西合璧的小樓，安靜地站在青灰色的天空下。

它看起來就像一張對折的卡片。原色木條裝飾的外墻上，鑲嵌著一對曲線山墻的抽象圖案，雅人深致。

古印體“無相壺”三字，一枚“相”字朱印，形同落款，“題”在“粉墻”上，主人的風雅表露無遺。

“壺”里乾坤大。月洞門背后，別有日月天。

壹

樓有兩層，只有一層用于經營。但，在這不大的茶室里，有這許多值得仔細品讀的細節，就像一本精致的哲理小書，沒有長篇累牘，字句簡潔，耐人尋味。

進門，相迎的是一尊羅漢坐像，頷首，趺坐，合十，安詳。

一枝翠竹，幾顆檸檬，供奉案前。爐香裊裊。

香案后，一排多寶格上面陳列著各式的日本鐵壺、柴燒茶器、花器、香器等器物，并巧妙地發揮了屏風的功用，把茶室隔出里外兩個空間。

多寶格兩邊，還是兩柜茶器。名家紫砂，青花杯盞，造型與圖案，都足見主人的慧眼。

除了“中規中矩”的展示，它們還“活”在幾精心布置的茶席間，成為富有“意味”的所在。如同詩句，需要慢慢品賞。

壺，杯，盞，是茶室的主題？

是，也不是。

貳

一架書，一面掛鐘，溫馨的一角。

書架旁，汩汩作響，吸引來了好奇。

水聲來自一只亮著柔光的水缸。缸上，橫著一柄竹水杓。透過缸壁水滴狀的小窗，可以看到，串串清圓的水珠，從底向上涌起。充滿節奏感的鳴唱，早已洗脫去了幾分心頭浮塵。

當抬起頭，視線又回到那面掛鐘時，才發現它只是一個足以亂真的投影：時針、分針與秒針，皆備，也分秒不爽。

《金剛經》說：“凡所有相，皆是虛妄”。

時間，本來就是看不見、聽不到、摸不著，無色無聲無相。但是，它卻真實地存在著，也可以被我們所真切地覺知著。

窗外，綠意搖曳在漸垂的暮色中，輪廓也開始模糊。

叁

臨窗，一瓶黃菊，幽然綻放。

也許是感染了陶令公的詩意，它把花開得蕭疏素雅，讓人不禁要泡杯茶來，與它相對。

臺卡上，是幾行娟秀的小字，一首七言絕句：

人說茶可通仙靈，萬家故事壺里煎。

悲歡離合暫飲盡，空聞曲終枕茶眠。

溫吞的筆劃，不難看出，出自女子之手。

壺里煎的是茶，也是萬家的悲歡離合。細膩的情感，柔軟的筆觸，深邃的感悟。

“坐下喝杯茶吧。”

柔和甜潤的聲音，來自一旁的茶桌。她是這里的店長，名叫王蕓，90后。

她一身棉麻茶服，清新淡雅，笑容很純凈，也很含蓄。她的微信昵稱叫“普禮”，出自佛經。

店員說，茶室里，大到桌椅，小到杯盞，甚至是一枚小卡片，都有她獨到的心思。

她只是淡淡地笑著，專注地泡茶。

似乎還沉浸于一曲朗朗上口的佛經梵唱，我們面前的茶盞里，早已有了明澈透亮的茶色，不慍不火。

茶煙氤氳。

肆

約莫飲了七八道茶，我們起身，準備告辭。盞中茶湯，依舊溫熱。

門外，天空已張開了夜幕，試圖把萬物都隱去。

她一直把我們送到路口，并陪我們等車。

她說，來南昌，就來這里坐坐，喝杯茶。

車來了。

她微微一笑，揮手道別。然后，轉身朝那扇月洞門走去。門內，散出一片暖黃，融化了陰冷的夜色。

“茶香起，我在無相壺等你……”