

11月22日,由天福集團(tuán)及漳州科技學(xué)院主辦的2014“天福杯”海峽兩岸名茶邀請(qǐng)賽在漳浦隆重舉行。迄今為止,邀請(qǐng)賽已成功舉辦四屆,得到海峽兩岸茶農(nóng)的積極認(rèn)可和熱烈參與。
海峽兩岸規(guī)模最大的“茶王賽”
與去年相比,今年的比賽仍分為鐵觀音、高山烏龍、紅茶和大紅袍四個(gè)組別,但與以往不同的是,此次評(píng)審團(tuán)的陣容尤為強(qiáng)大,以茶界專家陳郁榕、阮逸明、王同和、劉國(guó)英四位老師為首,每一組別分配三位權(quán)威審評(píng)員,以確保比賽的公平、公正。
順著濃郁高長(zhǎng)的茶香,記者率先走進(jìn)鐵觀音組決賽現(xiàn)場(chǎng),正好趕上“圍觀”狀元花落誰(shuí)家的精彩時(shí)刻。只見(jiàn)審評(píng)臺(tái)上整齊地排列著12組有編號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審杯碗,全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員陳郁榕老師手提水壺,游刃有余地給茶樣開(kāi)湯,快速倒出第一、二道茶湯,一邊與其他兩位評(píng)審員一起聞茶香、觀湯色、品茶湯、看葉底,一邊低聲細(xì)語(yǔ)地探討著,似乎心中已有答案。為了驗(yàn)證自己的判斷,處事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)年惱蠋熡謴闹羞x出能夠入圍前三名“候選”的若干個(gè)茶樣,加大劑量并按市場(chǎng)沖泡方法重新審評(píng),當(dāng)最終的結(jié)果與之前通過(guò)專業(yè)審評(píng)技術(shù)得出的結(jié)論一致時(shí),陳老師的臉上才露出一絲輕松的表情。
陳郁榕老師表示,在專業(yè)審評(píng)技術(shù)和加大劑量并按市場(chǎng)沖泡方法相結(jié)合的情況下,兩種方法所得出的結(jié)果都體現(xiàn)為茶樣品質(zhì)優(yōu)異,級(jí)距明顯,說(shuō)明縱使不同劑量、不同沖泡方法,前三名茶樣的品質(zhì)特征的重現(xiàn)性和穩(wěn)定性。
隨即,記者又來(lái)到大紅袍組,遇上中場(chǎng)休息的武夷山茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英老師。當(dāng)時(shí),大紅袍組也剛評(píng)出進(jìn)入決賽的12個(gè)名額。在進(jìn)入下一評(píng)審階段的準(zhǔn)備間隙,劉老師欣然接受了記者的采訪,“這12名是從192個(gè)大紅袍茶樣中選出的,今年的茶樣數(shù)量有所增加,品質(zhì)也不比往年差。巖茶講究‘重味以求香’,如果兼具,就要考究滋味和香氣的平衡。”簡(jiǎn)單交流后,劉老師立馬客氣地起身,認(rèn)真地投人工作中。
在所有審評(píng)工作結(jié)束后,天福集團(tuán)接待部陳惠端組長(zhǎng)告訴記者,今年海峽兩岸參賽的茶農(nóng)共1237名,其中臺(tái)灣茶農(nóng)248位,福建茶農(nóng)846位,云南茶農(nóng)143位,經(jīng)過(guò)初賽、復(fù)賽、決賽三輪的淘汰,最終評(píng)出每組的一、二、三名和所有優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)63名,獲獎(jiǎng)率6‰對(duì)于獲獎(jiǎng)茶樣(5公斤),天福集團(tuán)以第一名10萬(wàn)元、第二名6萬(wàn)元、第三名4萬(wàn)元、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)2萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu),最值得一提的是,獲獎(jiǎng)?wù)叩纳a(chǎn)基地將成為天福原料基地的首選。
茶農(nóng)齊聚一堂共襄盛舉
借此邀請(qǐng)賽,來(lái)自臺(tái)灣省、武夷山、安溪、華安、尤溪、云南等地的茶農(nóng)齊聚一堂,分享制茶經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造合作機(jī)會(huì)。
天福集團(tuán)創(chuàng)辦人李瑞河十分開(kāi)心,他說(shuō),“20年前,我從臺(tái)灣到福建創(chuàng)業(yè),在漳浦天福茶莊建成時(shí),特地舉辦海峽兩岸烏龍茶賽,那時(shí)規(guī)模很小。如今,兩岸交流越來(lái)越密切,兩岸茶農(nóng)通過(guò)賽茶,制茶水平越來(lái)越高,心越貼越近,人越走越親。”
臺(tái)灣阿里山茶農(nóng)王仁佑接受采訪時(shí)說(shuō),通過(guò)兩岸賽茶,我大大開(kāi)闊了眼界,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。以前只知道臺(tái)灣的制茶水平高,現(xiàn)在一比較,發(fā)現(xiàn)大陸的制茶也有很多長(zhǎng)處,值得我們學(xué)習(xí)。大紅袍桂冠得主陳雯發(fā)表獲獎(jiǎng)感言,“一年一度的邀請(qǐng)賽讓大陸茶農(nóng)有機(jī)會(huì)與臺(tái)灣的同行一起切磋,共同進(jìn)步,兩岸茶農(nóng)、茶人一家親。”
臺(tái)灣南投縣茶農(nóng)彭秀美在高山烏龍茶組中一舉奪冠,領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)從口袋里掏出講稿,激動(dòng)地念了起來(lái)。在接受媒體采訪時(shí),她說(shuō),“我家種茶、制茶有30多年歷史,我有信心,有成功的把握。前年得了優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng),去年我女兒林靜宜得第一,我代表她上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。今年我終于自己當(dāng)茶王。天福舉辦的名茶邀請(qǐng)賽鼓勵(lì)著海峽兩岸茶農(nóng)共同努力,發(fā)展壯大中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè),讓我們的茶文化發(fā)揚(yáng)光大。”