留學澳洲，讀專科也未嘗不可

徐應亮和同學們每次廚藝課程結束后，這些美食就是累了一天的他們的最大慰藉。

兩年留學期間，假期基本上都用來打工賺錢，游玩更是少之又少。

近年來，藍領工人技術移民澳洲、加拿大的新聞不絕于耳，而他們在異國他鄉獲得的較高待遇以及生活質量，更讓人心馳神往。其實，這種差別更是來源于對藍領工人的認知存在明顯反差一時至今日，在國內讀專科學習一門職業技能仍被認為是高考失敗者的選擇。

如果出國學習一門職業技能又會如何呢？相信不論是學生還是家長，都不會認為這是明智之舉。然而廣州仔徐應亮卻不“隨波逐流”，他用兩年時間從澳洲TAFE學院（澳大利亞職業技術教育）捧回了一個四級廚師技能證書和酒店管理文憑，也從當初的“壞學生”到歸國后成為親戚朋友夸贊的“榜樣”。而成功逆襲的徐應亮覺得，這一切多半要歸功于在國外生活的歷練。

2007年，還在廣州一高職院校機械專業就讀的徐應亮，還有一年就面臨畢業。然而當初因為高考成績較差，而不得已上高職的他，一直就無心用功，“是老師眼中的壞學生，還常常翹課，甚至畢業可能都有問題。”而他也不打算以后從事與機械專業相關的工作，“工作是一份體力活，也完全不是自己的志趣所在。”

進退兩難之下，他的父母多方打聽，了解到當時的留學市場正掀起一股出國讀專科的留學移民潮。“學費低廉，一年才人民幣6萬到7萬元左右，比本科便宜，而且有移民的機會。”在“年少輕狂”的徐應亮眼里，出去見見世面也是好的。而他父母也有著自己“小算盤”，那就是孩子出國留學的同時，自己也可以辦理移民。雖然擔心孩子出國后沒有約束，但是在開了幾次“家庭圓桌會議”之后，留學最終還是敲定了下來。

畢業就可持證上崗

沒有想到，遠渡重洋到了悉尼看到了另一番天地，徐應亮也打定主意努力學習。當年高考只有四百多分的他，提前參加培訓班惡補英語，后來又在學校當地進行了十周的語言培訓，才算正式入學。

據稱，他所就讀的TAFE課程一共兩年，第一年是修讀酒店管理文憑，第二年則是學習西廚四級證書，每年的學習課程有數十科。

第一年的學習主要偏向基礎課程和實際操作，小到如何收拾房間，搬運包裝箱的正確姿勢，大到基層運營管理以及如何培訓新人，“學到手的都是實實在在的本事。”實際上，對于有一定烹飪功底的徐應亮來說，學西廚則更有吸引力。課程每周安排三天，其中一天學習理論，剩下的兩天則是進廚房，從刀工到下菜，在老師的手把手教授中學習。“國內的大專畢業生畢業后如果要上崗需要重新考證，而澳洲畢業即可持證。”

做兼職掙兩年學費

兩年求學，比專業學習的收獲還要鼓舞人心的是生活上的歷練一出國后，自認“壞學生”的徐應亮一改往日的不羈，不過他笑言，這一切都是客觀現實下的生活“所迫”。

“當時，一方面澳洲政府規定出勤率不能低于八成，而自己的家庭經濟預算也不多，一旦補考就要花錢，所以得認真地學。”此外，在當地兼職的過程中，他也發現，學習不好而難以立足的留學生不在少數。

為了減輕家里的負擔，徐應亮入學不久就開始做兼職，把學習之余的時間基本都用在了賺錢上。比如到華人餐館里做服務員，而到了公眾假期，一周則要兼職60到70個小時，“最初在餐廳打工時，英語不好，被顧客痛罵。只能自己回家查字典，把整個菜譜全部翻譯背誦出來。”徐應亮感嘆，打工最大的收獲便是認清了現實一看到了外面的世界，發現自己是如此渺小，不可能一輩子靠父母的庇護成長。

要讀就讀公立TAFE

2010年畢業，徐應亮并沒有想當初預設的移民，而是選擇了回國。“在當地就業的話，廚師薪酬較高的一般月薪在4000-5000澳幣左右，工作也比較好找。但要成為一名廚師，則需要有永久居留權。”

因為移民門檻的提高，加之自己發現對廚師或者酒店管理失去了最初的興趣，徐應亮決心轉行。他說，幾年前的確有出國讀TAFE的熱潮，“學費低廉，還有望移民，所以對于成績較差的學生算是不錯的選擇”，不過隨著觀念的轉變，加之移民門檻的提高，TAFE的吸引力正在下降。

但對于成績較差的學生來說，赴澳洲讀TAFE仍然有吸引力，但最好還是要讀公立的，“因為私立TAFE實際是不被我國的教育部認可的，所以國企、事業單位、公務員等系統是無法進入的。”

何為TAFE？

TAFE的全稱是Technical And FurtherEducation，即技術與繼續教育學院的簡稱。

TAFE是澳大利亞高等教育的重要組成部分，是聯邦政府和各個州政府共同投資興建并進行管理的龐大教育系統，相當于中國的高等職業教育層次。

之前有統計稱，澳大利亞共有75萬普通高等院校的學生，但AFE系統大約有127萬學生。此外，其師資力量十分雄厚，多數教師不僅具有教師資格，還有深厚的行業背景，通過他們，學生可以了解到最新的行業動態和職業需求，為今后從事相關工作打下堅實的基礎。

專家點評

出國讀專科也不會沒面子

專家介紹，不少學生、家長在規劃出國留學的時候，都會將名牌大學的課程作為首選，不考慮孩子的成績水平，也不想著以后的就業。此外，如果讓孩子出國讀專科，不少家長會覺得沒面子。

但其實，澳洲TAFE院校的大專課程就業好，職業培訓程度高，學生畢業就受到眾多雇主的追捧，是澳洲當地人非常喜歡的課程之一。中國學生、家長在選擇留學線路時，應該依照孩子的真實情況選校，實現留學價值的最大化。

特別是對于想掌握一門技術同時獲得澳洲大學本科學位的學生來講，可通過讀澳洲TAFE院校大專護理、汽車修理等專業課程，申請轉學到澳洲普通大學本科課程，畢業時拿普通大學所授予本科學位。

而如果是想讀TAFE院校本科的學生，4萬澳元（約合人民幣22萬元）可以讀3年本科，這比起普通澳洲大學本科課程每年3、4萬澳幣的學費，這同樣是節省留學費用的一個好方法。