棕色脂肪增加有利于減肥

一項研究報告顯示，環境溫度能夠影響人體棕色脂肪的生成：涼爽環境會刺激生長，溫暖情況則起反作用。

棕色脂肪（又稱棕色脂肪組織）是一種能夠燃燒能量產生熱量的特殊脂肪。棕色脂肪能為小動物、嬰兒保暖，而棕色脂肪供應充足的動物還能夠免受糖尿病、肥胖等的困擾。不過，這類特殊脂肪組織與新陳代謝的關系卻一直并不明確。

悉尼加爾文醫學研究所內分泌學家保羅·李的最新“在較冷環境下長期暴露對人類影響”實驗（以下簡稱為ICEMAN），展示了棕色脂肪的可塑性。而李此前的研究顯示，體內棕色脂肪充裕的人，往往更為瘦削，血糖水平也較低；此外，普通的人類白色脂肪細胞，能夠轉化為棕色脂肪細胞。

ICEMAN的5位健康男性志愿者，需要在4個月的時間里，每日至少10小時暴露在指定的溫度之內——他們每天白天過著正常生活，而晚上則回到溫控臨床實驗中心。

4個月中，第一個月實驗室溫度保持在24℃，身體并不需要費力產生或消耗熱量。第二個月，溫度降到19℃，第三個月回到了24℃，第四個月又上升到了27℃。每月臨近結束的時候，志愿者需要進行詳盡的“熱代謝評估”。首月月末的測量結果，被定為“標準線”。

此外，實驗過程中還采用PET/CT進行掃描，測量棕色脂肪、肌肉、脂肪檢測代謝變化。實驗結果顯示，棕色脂肪在冷的月份增加，在溫暖的月份則會下滑。

棕色脂肪量增加能夠影響代謝，其中一大好處就是提升胰島素的敏感性——這意味著，體內棕色脂肪較多的人餐后降低血糖水平只需要較少的胰島素。

“研究發現，寒冷月份會讓棕色脂肪增加30%～40%。而在第二個溫度為24℃的實驗月份，棕色脂肪水平回落到基線水平。第四個月——溫度高達27℃，棕色脂肪的量回落到基準線以下。”

“研究顯示，過去幾十年中，在英國、美國家庭臥室、餐廳、客廳的溫度從19℃攀升至22℃，這也將導致棕色脂肪生成減弱，也可能是導致肥胖的因素之一。”

（摘自《東方早報》）