減肥食譜讓你享瘦不停

一、蔬果減肥食譜

1.蜂蜜柚子茶

材料：柚子、蜜糖。

做法：

（1）把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。

（2）柚子皮切成細絲，放入鹽水中腌制一個小時左右，接著用清水沖洗，然后放入鍋內熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。

（3）再把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內加清水熬煮一個小時，趁熱飲用，或者放入冰箱冷藏后飲用都非常適合。

功效：蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可有效降低食量并抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。

2.什錦蔬菜沙拉

材料：胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、木耳、橄欖油。

做法：

（1）胡蘿卜洗干凈切片，黃瓜洋蔥切丁，黑木耳撕成小朵。

（2）鍋里煮開水，加入胡蘿卜、黑木耳炒熟。

（3）胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、洋蔥用同一個容器裝好，倒入橄欖油，攪拌均勻，加入黑胡椒和鹽調味。

功效：黃瓜有排毒利尿的功效，黑木耳促進腸胃蠕動，排出腸道的雜質。

5.四色果香沙拉

材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。

做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調拌均勻，最后加入檸檬汁。

功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便；葡萄可以幫助肝臟排毒；荔枝不但可以補腎，還可以加速腎臟的廢物代謝；檸檬含有的高度堿性可改善血液循環，排除肺部毒素。

8.葡萄香蕉沙拉

材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個，獼猴桃2個，楊桃1個，草莓3個，酸奶少許。

做法：以上水果洗凈切塊淋上酸奶即可。

功效：柔軟腸道，排除毒素，美容又減肥。

6.草莓鮮果沙拉

材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。

做法：將草莓、蘋果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。

功效：草莓和蘋果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃；香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用；蜂蜜和酸奶更是排毒養顏的佳品。

3.木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，蜂蜜1大匙，鮮奶250cc，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒即可倒出飲用。

功效：美顏瘦身，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗有助益。

4.甜橙蘋果沙拉

材料：甜橙2個，蘋果1個，櫻桃6個，檸檬片3片，草莓3個，酸奶50毫升。

做法：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

功效：排毒效果佳。

7.冰糖蘆薈

材料：鮮蘆薈200克，枸杞10克，冰糖約60克。

做法：

（1）鮮蘆薈洗凈去皮，切成小段，放入淡鹽水中浸泡。

（2）枸杞沖洗干凈。

（3）蘆薈取出沖去鹽分，與枸杞、冰糖放入燉盅內，加適量清水，合好蓋。

（4）先用中火燉半小時，再改用小火燉1小時。

功效：冰糖蘆薈是由冰糖與蘆薈燉制而成的甜品，具有滋潤養顏、清熱潤燥、消滯減肥、寧心安神的功效，常食對改善皮膚干燥、大便秘結、脂肪過多有益。

二、主食減肥食譜

1.紅燒日本豆腐

材料：豬肉（牛肉、雞肉亦可）、番茄、青椒、日本豆腐。

做法：

（1）將肉切成薄片，番茄切小塊，青椒切小片。

（2）將切好的日本豆腐倒入鍋中煎至金黃色，即可盛出。

功效：這道菜不僅美味，還能抑制脂肪的增長，讓你食用后就能輕松減肥瘦身。

2.涼拌豆芽

材料：豆芽、蒜、芝麻油、蔥、辣椒。

做法：

（1）將豆芽洗凈后，瀝干水。

（2）往鍋里添加適量的清水，待其煮開后將豆芽倒入鍋中，焯一會水，再將其撈出瀝干水。

（3）將其裝到容器中，添加些許蒜末、芝麻油、鹽、蔥花、剁椒，將其攪拌均勻即可食用。

功效：這道菜不僅爽口，還能有助于排毒去水，讓你食用之后能輕松瘦出纖長美腿。

3.玉米豆腐雞蛋羹

材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝（瑤柱）2粒，雞蛋1個。

做法：

（1）瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎。

（2）砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水。

（3）待鍋內的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉小火煮十五分鐘。

（4）雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

4.銀耳黃瓜絲

材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞。

做法：

（1）將黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下。

（2）將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然后撕成小朵。

（3）把黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。

功效：鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病是一種理想的減肥蔬菜。

5.紅棗玉米糕

材料：玉米面500g，白面200g、紅棗適量，安琪少量，泡打粉少量，白糖少量。

做法：

（1）玉米面500克，白面200克的大概比例。

（2）加入少許的安琪，少許的泡打粉，一勺糖，先攪拌均勻。

（3）倒入溫水，將面和開。

（4）蓋蓋子。醒面30分鐘左右；醒面的時候，將小棗煮熟。

（5）鍋內墊上濕屜布，將面放在上面；煮好的棗，隨意碼在上面。

（6）開鍋后，蒸20分鐘即可。熟了后，不要馬上拿出來。打開蓋子，用熱氣熏大概5分鐘，就可以切開食用了。

功效：粗糧不但營養，還能刮油，清理腸道，總之好處多多。如果胃不好的MM，就不能吃太多玉米面，可以加了一些白面，這樣，既吃了玉米面，又不至于傷害到腸胃，還能減肥。

三、燃脂食物大推薦

1. 檸檬水

加利福尼亞的一項研究發現：有240名婦女，堅持喝檸檬水，最高可以減掉3磅的體重。每天堅持喝四杯以上的水，比那些少喝水的人可以多減掉兩磅。因為檸檬水中的磷酸能通過改變血液中的酸堿平衡，改善骨質疏松的癥狀。

2.高纖麥餅

英國的一項研究發現：如果所吃的早餐含有豐富的纖維和碳水化合物，跟早餐是低纖維的相比，那么每天燃燒的熱量前者是后者的兩倍。一個全麥餅干含有四克纖維，而精糧食物抑制胰島素含量，影響了身體燃燒脂肪的能力。

3.核桃

下次嘴饞的時候，不要再順手抓起大包薯片，打開一袋核桃，既解饞又有益。核桃堅果含有豐富的Ω-3脂肪酸，能讓人更長時間地保持飽肚感。澳大利亞的研究人員發現：每天吃八至十顆核桃，能快速減肥。核桃能降低胰島素的濃度，能幫助控制脂肪在體內的儲存量。

4.辣醬

想要燃燒脂肪，不要用那些平淡溫和的調味醬，加點辣醬，加重口味。澳大利亞的研究人員發現：喜歡吃辣味食物的人，體內的胰島素水平可以降低32%，胰島素越高，體內儲存的脂肪就越多。辣椒素能使人進食后，抑制血液中的胰島素濃度，因此能促使人體燃燒脂肪。

5.亞麻子

亞麻子含有豐富的纖維和健康的脂肪，這些都能使血糖的濃度保持穩定，因此就不會因為血糖濃度忽然降低而暴飲暴食。有研究還發現亞麻子能減緩荷爾蒙失調的癥狀，因為亞麻子含有豐富的植物雌激素。亞麻子易消化。在燕麥、湯、或沙拉中加些亞麻子，不但口味更佳，而且還很有益。在家中自制曲奇餅干，加進亞麻子更妙，但要注意烤爐的溫度要調低，因為加進亞麻子，餅干更容易烤焦。

6.肉桂

肉桂是一種甜味食物，在燕麥和咖啡中可以加入肉桂代替白糖。每匙白糖含有16卡路里的熱量，這樣一周下來，可以少攝入幾百卡路里的熱量，照這樣下去，不用節食，不用運動，體重也會減輕二至三磅。而且肉桂對心臟也有益處。

巴基斯坦的研究人員發現：每天吃半匙的肉桂，能降低對心臟有害的膽固醇的濃度。

7.韭菜

韭菜內所含的纖維素能幫助人體自動排出多余的廢物和脂肪，而且還能治療便秘。此外，韭菜美容功效也非常了得，能改變皮膚內的黑色素濃度，因此能祛斑養顏。

8.白蘿卜

白蘿卜一直被稱為“土人參”，不光營養豐富，其減肥功效也是一流。它含有一種快速促進脂肪分解的霉類物質，久而久之就能減少脂肪的堆積了。