Homeboy是怎樣越做越大的

這是一個關(guān)于一個人在Homeboy偶然吃了一頓午飯后的故事。

幾年前，Ralphs 雜貨店和Food 4 Less的公共事務(wù)副總裁Kendra Doyel路過Homeboy 總部，并在Homegirl咖啡屋吃了一頓午飯。

她說：“我們吃到了最不可思議的食物。我當(dāng)時說：‘這種食物應(yīng)該出現(xiàn)在每一個Ralphs和Food 4 Less的店里?！?/p>

于是Ralphs開始在一家零售店中的食品銷售區(qū)銷售Homeboy制作的薯片和洋蔥醬。Doyle表示：“每天上午11點或是12點，我們的食品就會銷售一空。Ralphs發(fā)現(xiàn)我們的食品出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況?！?/p>

很快，233家Ralphs和Food 4 Less的零售店開始銷售Homeboy制作的食品。從2011年1月以來，Homeboy食品在這些零售店的銷售額達到了430萬美元。但比錢更重要的是，Homeboy引起了很多人的注意。

Doyle表示：“當(dāng)我們在自己的商店里銷售這種薯片的時候，這種食品馬上就成為店內(nèi)最暢銷的。它取代了鷹嘴豆泥薯片和披塔薯片，一直穩(wěn)居銷售榜首。”這種薯片的零售價為每份3.29美元，洋蔥醬的零售價為每份3.99美元。

從為一家店提供食品到為超過230家店提供食品，需要大量的工作。 例如大受歡迎的洋蔥醬，都是Homegirl的主廚Pati Zarate親自調(diào)制的，而她一個人顯然無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。

于是Ralphs將Zarate介紹給了一個制造商，Zarate將她的配方給了這家制造商，委托他們生產(chǎn)洋蔥醬和薯片。接下來，他們要解決的就是產(chǎn)品包裝問題（Homeboy的產(chǎn)品包裝上都印著他們的LOGO以及他們的口號“我要做事，不要坐監(jiān)”）、市場營銷問題和推廣問題。Ralphs為Homeboy提供了5萬美元的資金，幫助他們解決這些問題。今年秋天，Ralphs又為Homeboy提供了額外的5萬美元。

Homeboy如今與兩家生產(chǎn)商合作，他們?yōu)镠omeboy生產(chǎn)薯條和6種不同口味的洋蔥醬。Homeboy再將產(chǎn)品出售給Ralphs。今年夏天，Ralphs又開始在自己的零售店中銷售Homeboy的通心面、紅番茄沙拉和墨西哥胡椒沙拉等其他食品。

Homeboy的CEO Tom Vozzo高度贊揚了Ralphs。Vozzo拒絕透露他們在與Ralphs的合作中獲得了多少營收，他只表示Homeboy的這項業(yè)務(wù)已經(jīng)實現(xiàn)了盈利?！癛alphs從合作第一天開始就是一個優(yōu)秀的合作伙伴。他們幫我們進入了市場，并且甘愿接受較低的利潤。因為他們知道我們是一個非盈利機構(gòu)，并且樂于為我們提供幫助。他們能夠理解我們。”

現(xiàn)在Vozzo希望能夠通過與Ralphs以及其他零售店的合作，擴張Homeboy的業(yè)務(wù)。他的一個想法是在這些零售店中銷售Homegirl咖啡店的特別調(diào)制飲品。

Vozzo的榜樣是Newman’s Own，這是Paul Newman建立的一個慈善食品生產(chǎn)企業(yè)。Vozzo表示：“這家企業(yè)獲得了巨大的成功。人們購買他們的食品，是由于他們的食品真的美味可口，而不是單純?yōu)榱酥С执壬剖聵I(yè)?！?譯 | 魯行云