吃貨必學的“韓式亂燉”

【材料】

泡菜20g，午餐肉50g，豆腐50g，金針菇1/2把，娃娃菜1/3棵，西葫蘆1/5個，年糕若干，大蒜4瓣，老姜，韓式辣醬1勺（約5g），水，花生油。

【做法】

1.處理食材：金針菇去根洗凈控水；豆腐、午餐肉、西葫蘆切片；泡菜、娃娃菜切絲；大蒜切片，姜切末。

2.石鍋內(nèi)刷一層花生油，鍋熱后放入蒜瓣、姜末炒出香味。

3.下泡菜和娃娃菜翻炒均勻。

4.放入適量的高湯或者白開水，再放入一勺韓式辣醬，拌勻后煮開。

5.將豆腐、午餐肉、西葫蘆、金針菇和年糕碼放在石鍋上，中小火煮至年糕變軟即可，需5～8分鐘。

【貼心提示】

1.泡菜和韓式辣醬都含有鹽分，可以不用再放鹽，食材量比較大的話可酌情加鹽。

2.食材中的午餐肉可以換成五花肉、牛肉等，蔬菜也可以換成自己喜歡吃的，煮的時候盡量先放年糕、豆腐等耐煮的食材。