八硼酸鈉對茄子生長、產量和品質的影響

劉瑜等

摘 要：為解決缺硼而導致茄子減產、品質下降等的問題，以八硼酸鈉為試驗材料，采用田間試驗對八硼酸鈉在茄子生長、產量和品質上的影響進行研究。試驗結果表明，噴施八硼酸鈉促進了茄子生長，莖粗較常規處理和噴施硼砂處理分別增加9.09%和6.45%；葉長和葉寬分別較常規處理增加9.64%和8.03%。噴施八硼酸鈉提高了茄子產量，比常規處理增產7.59%，差異顯著；八硼酸鈉能改善茄子品質，較常規施肥處理Vc含量、可溶性固形物和糖酸比分別提高70.76%、59.22%和51.95%。八硼酸鈉在促進茄子生長、提高產量、改善品質方面有較好作用，是一種新型、高效硼肥。

關鍵詞：八硼酸鈉；茄子；生長；產量；品質

中圖分類號：S641.1 文獻標志碼：A 論文編號：2013-0901

Abstract： In order to study the crop failure and quality problem due to the boron deficiency. The field experiment was carried out to study the effects of disodium octaborate tetrahydrate on growth， yield and quality of egg plant. The results showed that disodium octaborate tetrahydrate promoted the growth of eggplant. The stem diameter improved by 9.09% and 6.45% compared with conventional treatment and borax treatment， and the length and width of leaves increased by 9.64% and 8.03% compared with the conventional treatment. The yield with disodium octaborate tetrahydrate could increase by 7.59% compared with the conventional treatment. The disodium octaborate tetrahydrate improved quality. Compared with the conventional treatment， the disodium octaborate tetrahydrate increased vitamin C content， soluble solid and sugar-acid ratio by 70.76%， 59.22% and 51.95%. The disodium octaborate tetrahydrate has great effects on growth， yield and quality of eggplant. It is a new type and high boron fertilizer.

Key words： Disodium Octaborate Tetrahydrate； Eggplant； Growth； Yield； Quality

0 引言

硼是植物生長所必需的營養元素之一，在植物生長發育中有非常重要的作用。特別是硼對受精過程有特殊作用，可提高結實率和坐果率[1]。茄子為需硼量較高的作物，適時補充硼肥，能有效補充硼元素，解決花而不實的現象，提高產量，同時可防止茄子病蟲害的發生。目前農業上普遍施用的硼砂存在溶解性差，40℃時才緩慢溶解，難被吸收等問題[5]。八硼酸鈉作為新型硼肥，具有水溶性好、用量少、植物吸收利用率高、土壤殘留少等特點。它的水溶液呈中性，幾乎可以和所有農藥混合，直接用于葉面噴施，對促進農業高產起到了積極作用[6]。居立海等[7]研究表明，噴施八硼酸鈉可顯著提高油菜產量，施硼肥675 g/hm2時，油菜產量可以達到3012 kg/hm2；王學忠[8]通過馬鈴薯硼肥肥效試驗研究得出，基施硼肥、追施硼肥均有利于植株對土壤0～20 cm氮、鉀肥的吸收；旋耕撒施硼肥作基肥，對提高馬鈴薯單株產量有一定作用；黃梅芬等[9]研究表明，通過施硼使距瓣豆的種子產量明顯提高，對苗期立苗和干物質產量亦有一定提高作用，并改善了距瓣豆的品質。茄子在京郊地區種植面積較廣，缺硼造成其產量和品質降低，直接影響到農民的收益。筆者采用八硼酸鈉，在茄子不同生長期進行葉面噴施，觀察其對茄子生長發育的影響，并研究對提高茄子產量、改善品質方面的作用，旨在為茄子的優質高產和科學施肥提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

研究田間試驗于2012年在延慶縣永寧鎮孔化營村進行。供試土壤為中壤質褐土，土壤基本理化性質見表1。

1.2 試驗材料

茄子品種為‘黑元帥，密度42000棵/hm2。5月20日定植，7月2日收獲，6月15日測定茄子生長情況，包括株高、莖粗、最大葉長和最大葉寬。

基肥施用復合肥（10-20-15）和雞糞，用量分別為750 kg/hm2和 15000 kg/hm2，茄子膨大期追施尿素，用量為750 kg/hm2。每隔半個月澆水1次，整個生長期共澆水4次。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計 試驗小區采用完全隨機區組排列，小區面積40 m2，試驗共設3個處理，每個處理重復3次，處理A—常規施肥；處理B—常規施肥+噴施0.1%硼砂（稀釋1000倍）；處理C—常規施肥+噴施0.1%八硼酸鈉（稀釋1000倍）。處理B和處理C每10天噴施1次硼肥，常規施肥處理噴等量清水作對照。

1.3.2 測定方法 在施底肥前，取耕層0～20 cm土壤樣品，測定土壤基本理化性質。有機質采用重鉻酸鉀容量法測定，全氮采用凱氏定氮法測定，堿解氮采用堿解擴散法測定，有效磷采用鉬銻抗比色法測定，有效鉀采用火焰光度計法測定[10]。各小區單采單收，記錄產量。Vc采用2，6-二氯靛酚測定，可溶性固形物采用阿貝折射儀，總酸采用標準滴定法測定[10]。試驗數據采用Excel 2007和SAS 8.1統計分析。

2 結果與分析

2.1 對茄子生長的影響

由表2可以看出，噴施硼肥對茄子株高影響不大，八硼酸鈉和硼砂處理與常規處理間均無顯著差異。硼肥對茄子莖葉生長影響較大。噴施八硼酸鈉處理的茄子莖粗分別比常規處理和硼砂處理高9.09%和6.45%，差異顯著。噴施硼肥茄子葉長和葉寬均大于常規施肥處理。八硼酸鈉處理葉長和葉寬分別較常規處理增加9.64%和8.03%；八硼酸鈉處理的葉長較硼砂處理高7.94%，差異顯著。噴施硼肥茄子植株長勢優于常規施肥處理，八硼酸鈉對茄子植株長勢促進作用最大，優于硼砂處理。

2.2 對茄子產量的影響

表3可以看出，噴施硼肥后茄子單果質量均較常規處理增加。噴施八硼酸鈉和硼砂處理的單果質量分別較常規處理增加13.09%和11.88%。其中，噴施八硼酸鈉處理的單果質量最高，為392.30 g/個，較噴施硼砂處理單果質量高1.08%。

噴施硼肥茄子產量顯著增加。噴施八硼酸鈉和硼砂處理較常規施肥處理茄子分別增產7.59%和5.10%。其中，噴施八硼酸鈉處理茄子產量最高，為48432.50 kg/hm2，顯著高于其他處理。表明由于噴施八硼酸鈉，硼的及時供應促進了莖的生長[11-12]，提高了坐果率，改善了果實品質，因此茄子的產量有所提高。

2.3 對茄子品質的影響

維生素類物質是生物輔基或輔酶的組成成分，Vc能防治壞血病[13-14]。由表4可以看出，噴施八硼酸鈉處理果實中Vc含量顯著提高，較常規處理高70.76%，較噴施硼砂處理高48.98%。這是因為硼可以影響植物的維生素代謝，參與維生素C的生物合成[15]。

可溶性固形物是溶解于茄子中的一些旋光物質，是反映茄子品質的指標之一[11]。噴施八硼酸鈉和硼砂處理的可溶性固形物含量分別較常規施肥處理提高59.22%和51.95% ，差異顯著；八硼酸鈉處理的可溶性固形物含量較硼砂處理高4.79%。

糖酸比是反映果蔬品質的重要指標。噴施硼肥各處理的糖酸比均高于常規處理。其中，噴施八硼酸鈉處理的糖酸比分別比常規處理和硼砂處理高51.95%和24.07%，差異顯著，說明八硼酸鈉在改善茄子風味上有較好效果。

3 結論

（1）八硼酸鈉顯著促進了茄子生長發育。噴施八硼酸鈉增加了茄子莖粗，較常規處理高9.09%；噴施八硼酸鈉茄子的葉長和葉寬均顯著高于常規施肥處理和硼砂處理。說明八硼酸鈉促進了植株生長發育，從而使營養物質向其生長部位大量運輸；增大了葉面積，有利于光合作用，從而有助于茄子對營養物質的吸收。

（2）噴施硼肥可顯著提高茄子的產量，其中以八硼酸鈉效果最為顯著，比常規施肥增產7.59%。

（3）八硼酸鈉顯著改善了茄子品質，Vc、可溶性固形物和糖酸比均顯著高于常規處理。考慮市場對果實品質日益提高的要求，八硼酸鈉是很好的硼肥補充劑。

4 討論

（1）噴施八硼酸鈉促進了茄子植株發育、增加了產量，提高了茄子品質，這與居立海等[7]在油菜的試驗和黃梅芬等[9]在距瓣豆的硼肥試驗所得的結果基本一致。

（2）由于植物對硼的敏感性較高，因此，植物硼的最低、最適、最高含量之間變化幅度很小。所以在給植物補充水肥時要特別注意硼的含量，以免造成植物硼中毒。本試驗只對八硼酸鈉一個施用量進行了研究，今后應該進一步探索八硼酸鈉不同施用量對茄子生長、產量等方面影響，以期尋找八硼酸鈉在茄子上應用最佳用量，指導農業生產。

參考文獻

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