苦蕎山楂速溶粉降血糖活性的研究

摘要 [目的]研究苦蕎山楂速溶粉對四氧嘧啶模型大鼠的降血糖作用。[方法]通過比較各組大鼠體重、進(jìn)食量和飲水量變化及空腹血糖（FBG）、糖耐量、肝臟組織超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量等指標(biāo)的差異，研究苦蕎山楂速溶粉對四氧嘧啶模型大鼠的降血糖作用。[結(jié)果]降糖試驗中，苦蕎山楂速溶粉高、中、低劑量組可以有效控制大鼠體重下降、多飲多食的狀況，顯著降低大鼠血糖值，提高大鼠糖耐量和肝臟組織SOD活性，降低MDA含量。[結(jié)論]苦蕎山楂速溶粉可以顯著降低四氧嘧啶糖尿病大鼠的血糖濃度。

關(guān)鍵詞 苦蕎山楂速溶粉;黃酮;四氧嘧啶糖尿病

中圖分類號 R285 ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A ?文章編號 0517-6611（2020）19-0177-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.19.046

Abstract [Objective] To study the hypoglycemic effect of tartary buckwheat hawthorn instant powder on alloxan model rats. [Method] The hypoglycemic effect of tartary buckwheat hawthorn instant powder on alloxan model rats was studied by comparing the changes in body weight， food intake and water intake， fasting blood glucose （FBG）， glucose tolerance， and SOD and MDA content in liver tissues. [Result] The results show that： In the hypoglycemic test， the highdose， mediumdose and lowdose groups of tartary buckwheat hawthorn instant powder could effectively control the weight loss of rats， and the condition of drinking more and eating more could significantly reduce the blood sugar value of rats， improve the glucose tolerance of rats， increase the SOD activity and reduce the MDA content in the liver tissues of rats. [Conclusion] The instant powder of tartary buckwheat hawthorn could significantly reduce the blood sugar concentration of alloxan diabetic rats.

Key words Instant powder of tartary buckwheat hawthorn;Flavonoids;Alloxan diabetes

作者簡介 張璐（1978—），男，山西陽泉人，高級工程師，碩士，從事中藥提取、藥理藥效、產(chǎn)品開發(fā)等研究。

收稿日期 2020-04-04

糖尿病是一種具有遺傳傾向、由多種原因引起的內(nèi)分泌代謝病，是以胰島素絕對或相對不足導(dǎo)致血糖及尿糖增高為主要特征，并且導(dǎo)致糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂的疾病[1]。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）報告，糖尿病已成為世界上位于惡性腫瘤、心腦血管疾病之后嚴(yán)重威脅人類健康的慢性非傳染性疾病[2]，且糖尿病呈低齡化發(fā)展日趨嚴(yán)重。目前，治療糖尿病常采用胰島素、磺脲類、雙胍類和α-糖苷酶抑制劑等降血糖藥物[3-4]，長期使用存在許多副作用，容易造成胰島素依賴。因此，研究開發(fā)具有預(yù)防和輔助降血糖的天然植物食品具有重要意義。

苦蕎、山楂均具有降血糖、降血脂等多種生物活性。苦蕎對高血糖、高血脂、高血壓都具有獨特療效[5]。苦蕎作為一種藥食同源的雜糧不僅營養(yǎng)豐富而且具有很強的保健作用[6]。目前研究發(fā)現(xiàn)，苦蕎中起主要降糖作用的成分是黃酮類物質(zhì)（蘆丁、槲皮素、異槲皮素等）[7]。黃芪含有多種化學(xué)成分，藥理作用顯著，其主要被用來制成功能性復(fù)方飲料、酸奶、餅干等[8]。苦蕎、山楂中含有多種黃酮類化合物。

筆者擬采用苦蕎、山楂為主要原料，制備苦蕎山楂速溶粉，通過觀察測定記錄各組大鼠的體重、飲食量、飲水量、空腹血糖濃度、糖耐量、胰腺組織超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）的含量變化，探討苦蕎山楂速溶粉對四氧嘧啶模型大鼠的降血糖作用，以期為苦蕎山楂速溶粉黃酮的功效研究和相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 動物、材料與試劑

ICR大鼠（180～220 g），60只，SPF級，雄性[合格證號：SYXK（晉）2014—0007];大鼠飼料，均購自山西康寶生物制品股份有限公司。

苦蕎、山楂購自山西大藥房;四氧嘧啶（美國Sigma公司），使用前用生理鹽水配成2%濃度;SOD、MDA及胰島素測定試劑盒，南京建成生物工程研究所;鹽酸二甲雙胍緩釋片（山西津華暉星制藥有限公司，規(guī)格：0.5 g×10片×5板）;其他試劑均為國產(chǎn)分析純。

1.2 儀器

血糖儀（美國強生公司）;SHZ-D 循環(huán)水式真空泵（鞏義市迎峪予華儀器廠）;酶標(biāo)儀Multiskan FC（上海沃元科技有限公司）。

1.3 四氧嘧啶糖尿病大鼠模型的建立及分組

取健康成年雄性大鼠 60只，先適應(yīng)性喂養(yǎng)1 周，自由覓食，飲水。適應(yīng)期后取大鼠隨機分出10 只為空白組，其余大鼠禁食24 h后，按體重腹腔注射四氧嘧啶100 mg/（kg·mb），連續(xù)注射2 d，空白組腹腔注射等容積生理鹽水，60 h后再禁食12 h，割尾靜脈取血，采用血糖儀測定空腹血糖濃度，選擇空腹血糖濃度不小于12.1 mmol/L為成功模型用于后期試驗，出現(xiàn)明顯的多食多飲多尿現(xiàn)象[9]。其他50只大鼠，隨機等分為模型對照組，二甲雙胍組（100 mg/kg），提取物復(fù)方高（150 mg/kg）、中（100 mg/kg）、低（50 mg/kg）劑量組（以原料干質(zhì)量計），每天灌胃1次，連續(xù)給藥28 d。

1.4 相關(guān)指標(biāo)測定

1.4.1 體重、進(jìn)食量和飲水量。每周測量體重，隔天記錄進(jìn)食量和飲水量。

1.4.2 空腹血糖。各組大鼠禁食不禁水10 h，采用血糖儀和血糖試紙，剪尾部取血測定各組大鼠空腹血糖濃度。

1.4.3 糖耐量。給藥 28 d后，各組大鼠禁食不禁水 6 h，大鼠尾靜脈取血作為 0 h 的血糖值，然后每只大鼠口服給予2 g/kg 的葡萄糖溶液，分別測定 0、0.5、1.0、2.0 h 各組大鼠血糖值，比較口服葡萄糖耐量（OGTT）[10-11]。

1.4.4 大鼠SOD、MDA含量。28 d試驗結(jié)束后，頸椎脫臼法處死大鼠，解剖取肝臟，測定肝臟組織中的SOD、MDA的含量，按照試劑盒方法檢測。

1.5 統(tǒng)計分析

用SPSS17.0軟件，計量資料采用X±S表示，組間比較采用單因素方差分析，兩兩比較采用t檢驗，P<0.05具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果與分析

2.1 提取物復(fù)方對四氧嘧啶大鼠體質(zhì)量的影響

由表1可以看出，與空白對照組相比，模型對照組大鼠體重極顯著降低，符合糖尿病癥狀;給藥前21 d，低劑量組、中劑量組、高劑量組和二甲雙胍組體重均高于模型對照組，但差異不顯著（P>0.05）;給藥28 d后，高劑量組和二甲雙胍對照組的體重高于模型對照組，且差異極顯著（P<0.01），說明該提取物復(fù)方對于控制由糖尿病引起的體重下降有顯著的抑制作用。

2.2 提取物復(fù)方對四氧嘧啶大鼠進(jìn)食量和飲水量的影響

由圖1可以看出，四氧嘧啶糖尿病大鼠體重呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢，二甲雙胍對照組和提取物復(fù)方高劑量組、中劑量組、低劑量組在給藥前期（給藥16 d）呈現(xiàn)上升趨勢，但隨著給藥時間的延長，二甲雙胍對照組和提取物復(fù)方高劑量組、中劑量組、低劑量組均開始下降，說明二甲雙胍對照組和提取物復(fù)方高劑量組、中劑量組、低劑量組均可以緩解由糖尿病引起的食欲增加的癥狀。

由圖2 可知，模型對照組大鼠隨著病情加重，飲水量較不穩(wěn)定，且持續(xù)增加，二甲雙胍陽性對照組和提取物復(fù)方低劑量組、中劑量組、高劑量組均在給藥14 d前不斷增加，但隨著給藥時間的增加，后14 d持續(xù)下降，且提取物復(fù)方高劑量組下降幅度最大，在第28天下降至初始飲水量水平，說明二甲雙胍陽性對照組和提取物復(fù)方低劑量組、中劑量組、高劑量組均可以有效緩解糖尿病的癥狀，且高劑量組效果最好。

2.3 提取物復(fù)方對四氧嘧啶大鼠血糖的影響

由表2可知，提取物復(fù)方3個劑量組均具有一定的降血糖作用，給藥前，二甲雙胍對照組和高劑量組可以極顯著地降低大鼠血糖（P<0.01）;給藥后，高劑量組與模型組的血糖值有顯著性差異（P<0.05），說明一定濃度的提取物復(fù)方可以顯著降低大鼠血糖。

2.4 提取物復(fù)方對四氧嘧啶大鼠糖耐量的影響

由表3可知，與空白對照組比較，模型對照組血糖上升幅度較大，且在2.0 h之內(nèi)保持高血糖濃度，與空白對照組差異極顯著（P<0.01）;與模型對照組相比，二甲雙胍組和低劑量組、中劑量組、高劑量組血糖值在前0.5 h上升較快，在0.5 h血糖值達(dá)到最高，然后開始下降，在2.0 h時，血糖值與初始血糖值相近。

2.5 提取物復(fù)方對四氧嘧啶大鼠SOD、MDA值的影響 由表4可知，與空白對照組相比，模型對照組的SOD活性極顯著降低，MDA含量極顯著升高，說明造模成功;與模型對照組相比，二甲雙胍組和提取物復(fù)方低劑量組、中劑量組、高劑量組可以極顯著提高SOD活性，其中二甲雙胍組和提取物復(fù)方高劑量組SOD活性較高，但差異不顯著。

3 結(jié)論與討論

四氧嘧啶糖尿病是一種特異性β細(xì)胞毒劑，可以分解機體胰島素，使血糖升高，從而引起實驗糖尿病[12]，是研究糖尿病治療藥物療效的常用模型。該試驗?zāi)Ｐ蛯φ战M與空白對照組相比，進(jìn)食量和飲水量增加、血糖升高、糖耐量下降，說明造模成功。

給藥后，苦蕎山楂速溶粉黃酮提取物可以有效地緩解糖尿病大鼠多飲多食、日漸消瘦的狀態(tài)，顯著降低大鼠血糖值，提高大鼠糖耐量和SOD活性，降低MDA含量，提高大鼠抗氧化活性，緩解大鼠糖尿病的癥狀。

黃芪、苦蕎、三七都含有黃酮類物質(zhì)。有研究證實，黃酮是一類α-葡萄糖苷酶抑制劑[13]，有預(yù)防糖尿病發(fā)生、降低血糖水平、減緩糖尿病的發(fā)展和減輕糖尿病并發(fā)癥的作用[14]。該試驗中苦蕎山楂速溶粉黃酮提取物可以促進(jìn)肝糖原合成，提高機體抗氧化性，使血糖濃度降低。

綜上所述，苦蕎山楂速溶粉黃酮提取物可以顯著緩解糖尿病大鼠的癥狀，為開發(fā)緩解四氧嘧啶糖尿病的保健食品奠定了基礎(chǔ)。

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