旅游管理專業教學計劃與就業崗位關系問題之探討

趙桂蓮

［摘要］首鋼工學院于2013年通過自主招生錄取了40名旅游管理專業的學生,為了保證旅游管理專業第一屆學生高質量完成三年的學習任務,培養出符合旅游行業現在和未來發展態勢的應用型的高職人才,我系在制訂2013級旅游管理專業教學計劃時,既考慮了旅游管理專業學生需要具備的職業素養,又充分考慮了學生畢業就業崗位的需要。本文就旅游管理專業教學計劃制訂與就業崗位的關系問題作了簡要分析。

［關鍵詞］旅游行業；旅游管理；教學計劃；就業崗位

［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教學計劃制訂

旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業的現狀和未來發展態勢,為保證三年后學生順利畢業，旅游管理專業就業奠定基礎。

11旅游業已成為國家的戰略性支柱產業

2009年國務院通過了《關于加快發展旅游業的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業定位為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。旅游業在資源消耗低、帶動系數大、就業機會多、綜合效益好,在保增長、擴內需、調結構、惠民生等方面具有重要作用。《意見》中又將休閑服務產業作為旅游業發展重要的拓展領域,旅游消費對交通、商業、餐飲、文化等產業都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創意等新興服務業的發展,加快發展旅游業,對于拉動經濟增長,促進居民消費,擴大就業,具有特殊重要的意義。

12大力發展旅游業成為北京市“十二五”規劃的重要內容《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》（以下簡稱《規劃》）為北京市旅游產業發展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業發展的重點。《規劃》指出,通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產業力爭達到“一、十、百、千、億”的發展目標,即創建國際一流旅游城市,旅游業增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。

13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區旅游業發展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,結合北京城市空間發展戰略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區建設、“十二五”國民經濟和社會發展重點、旅游產業布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網絡化旅游產業空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(CRD)建設,重點發展文化創意、商務會展、休閑娛樂旅游產品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。

石景山區CRD發展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,為石景山區旅游業發展提供了契機。

14首鋼搬遷所留遺址為發展工業遺產游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產,如何將工業老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業產業園區成功向“博物館”類型的遺產園區轉型。這次轉型將會給首鋼廢棄工業園區重新帶來活力,也為石景山區發展工業遺產旅游提供了豐富的資源。

旅游業的發展將需要大量的專業人才。首鋼工學院位于北京石景山區,隸屬首鋼。石景山旅游業的發展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發展工業遺產旅游的前景,都為我院旅游管理專業提供了優質平臺。

石景山的CRD將成為旅游管理專業實踐教學中優質的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業,培養旅游市場需求人才,既能滿足旅游業的人才需求,又能滿足北京市石景山區休閑娛樂中心、首鋼工業園區旅游的發展需要,最終達到校企雙贏。

從目前高校開設的旅游管理專業來看,培養方向相對集中,缺乏旅游業急需的“10個方面”的人才。現代旅游業已經突破了傳統旅游業的概念,結構上發生了歷史性的轉變。由于經濟發展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養應關注新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業方向上。從畢業生情況看,旅游管理類人才的培養結構太過集中,已難以適應旅游產業發展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經營與管理、景區開發與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業人才培養亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業已成為旅游休閑業基層和中層管理骨干人才培養的主要平臺。高職高專旅游管理類專業面對新形勢,承擔著培養10個方面人才的艱巨任務。

綜上所述,從我國的旅游發展目標到北京市的旅游發展規劃,以及石景山區的旅游發展體系和首鋼工業園區改造規劃,培養旅游業緊缺人才,現在正是黃金時機。

2旅游管理專業教學計劃制訂

旅游管理專業教學計劃制訂培養出的學生既能滿足旅游業目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區——首鋼園區規劃的需要,將課程與就業崗位相適應。

2013級旅游管理專業教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規劃的內容和首鋼園區規劃為外圍輻射內容,構成立體的有機教學體系（見表1）。

表1課程和崗位的對應關系崗位層次具體崗位對應課程初始就業崗位導游地陪全陪領隊休閑項目服務崗1比國導游基礎

2鋇加我滴

3北本┲饕景點與導游模擬

4筆贅止ひ翟扒概括

5甭糜畏律與實務1斃菹邢钅渴滴2甭糜巫ㄒ滌⒂鋟⒄咕鴕蹈諼患頻饔臚飭1奔頻饔臚飭實務2甭瞇猩緹營業務旅游產品營銷與策劃1甭糜尾呋實務拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等1甭糜巫試從刖扒管理職業提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業管理者1甭糜喂芾

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3旅游管理專業各層次就業崗位分析

31旅游行業人才需求狀況

從市場規模來看,預計到2015年,旅游市場規模將進一步擴大,國內旅游人數達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數達9000萬人次,年均增長8%；城鄉居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業50萬人。旅游服務質量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產業規模、質量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業尤其是旅游休閑服務行業將對高素質的專業人才需求增大,休閑產業在未來的五年行業人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業人員需求的數量來看,預計到2015年全國旅游直接從業人員將達到1700萬人,間接從業人員將達到8300萬人,目前每年旅游業專門人才缺口至少200萬人。

因此,《意見》明確提出要加強旅游從業人員素質建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優化專業設置,深化專業教學改革,大力發展旅游職業教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業資格和職稱制度,健全職業技能鑒定體系,培育職業經理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業素質和能力。為旅游管理專業培養人才提出了明確方向。

32旅游管理專業就業崗位分析

旅游管理專業就業崗位按照職業發展階段分為初始就業崗位、發展就業崗位、拓展就業崗位和職業提升就業崗位。各階段就業崗位職業要求能力見表2~表5。

表2初始就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質初始就業崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務

導游講解

安排協調

事件處理1閉莆盞加謂油徘暗淖急浮⒙糜甕諾執錆蟮姆務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術

2蹦茉擻玫加我滴裰識進行途中導游講解、景點、景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3蹦芡咨瓢才挪喂塾衛闌疃、應急處理突發事件

4蹦芡咨拼理游客要求及投訴

5崩斫庀喙卣策法規德、智、體、美全面發展,知識、能力、素質協調發展,具有良好的政治素質、文化修養、職業道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結協作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業知識和技能更新的專業素養；具備較強的創新能力和創業能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協調和監督各地的旅游服務、安排和質量,直至結束全線旅游活動協調配合

事件處理

監督反饋

講解安排1閉莆杖陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術

2蹦茉擻寐糜謂煌ㄖ識進行全陪景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3蹦茉擻孟喙刂識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發事件

4被嵩擻玫加未團技巧及有關旅游政策與法規知識妥善處理游客投訴領隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協調和監督異國/地的旅游服務、安排和質量,直至入境結束全線旅游活動出入境辦理

告誡提醒

協調配合

事件處理

監督反饋1閉莆樟於擁幕本素質要求,出入境領隊業務主要程序及內容

2蹦茉擻昧於右滴窶礪塾朧導知識熟練辦理出入境手續

3敝道客源國/地區概況并能勝任領隊工作

4敝道領隊處理問題的程序與措施,能處理領隊過程中的各項突發事件旅游

(休閑)

項目

服務

崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1碧峁┫嚶Ω諼環務

2北３指咝率的服務水準

3閉莆障嚶Ω諼壞幕本工作要求

4筆煜ふ莆障嚶Ω諼壞墓ぷ髁鞒

5筆煜ふ莆障嚶Ω諼壞墓ぷ鞴娣

6蹦芄輝擻霉ぷ鞴娣督行規范的服務接待工作

表3發展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質計調根據要求設計旅游線路、組合相關旅游服務安排,并保證旅游產品實際運作的順利進行線路設計

產品組合

團隊管理1筆煜ぜ頻韃咳啡轄喲計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結算基本知識

2蹦芙行計調部產品設計和行程制定

3蹦芙行計調部操作的計價和報價

4倍約頻韃康淖橥拋急浮⒆橥挪僮鰲⒆橥毆芾懟⒆橥漚崴愕然本技能外聯銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩定的購買客戶市場分析

客戶管理

業務拓展

營銷選擇1閉莆脹飭部的市場分析方法與營銷組合

2蹦芙行外聯促銷策略和計劃外聯銷售的計價和報價

3蹦茉擻每蒲У撓銷方法進行旅行社營銷策劃和創意

4閉莆章瞇猩繅滴袷諧⊥卣溝母鞲齷方詡爸饕工作內容及程序

5被嵴確進行人際溝通,并能進行客戶關系的有效建立

6苯行旅行社外聯部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產品介紹,達成顧客滿意真誠迎送

宣傳介紹

傾聽建議

客戶管理1閉莆罩道形體基本功、服務基本姿態、禮貌用語、接待不同客人基本禮節、各崗位上的禮貌服務基本技能。

2蹦芙行門市業務操作與對客服務

3被嵩擻妹攀薪喲技巧進行旅行社銷售的促成

4崩斫餉攀泄絲吐糜渦棖笥肼糜味機的關系

5蹦芊治雒攀泄絲凸郝蚓霾

6被嶠行客戶關系的有效管理旅游產

品營銷

與策劃通過市場調研,精心策劃,開展營銷,獲得企業效益市場調研

營銷選擇

企業宣傳

廣告策劃1筆煜ぞ扒市場調研分析方法

2閉莆站扒營銷策略

3筆煜す愀娌呋、企業文化等方面的知識

表4拓展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等票務接待立足景區特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關游覽幫助票務管理

咨詢服務

導游講解

事件處理1閉莆站扒票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展

2閉莆站扒講解服務的基本程序和主要內容

3被嵩擻玫加謂步獾幕本技巧和語言藝術進行景區講解服務

4筆煜ぞ暗愕加沃刑厥馕侍獾腦し烙氪理

5筆煜ぞ扒咨詢對客服務技能日常管理通過對景區的日常巡查,保證設施的正常運轉,消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防

設施管理

游客管理

事件處理1蹦芊治鼉扒經營管理的基本特點

2蹦芙行景區巡檢、咨詢對客服務

3閉莆站扒游客管理方法

4筆煜ぞ扒設施分類及維護

5繃私餼扒安全防治和管理知識

6被崠理景區服務過程中的突發事件

7繃私餼扒危機管理技巧和方法表5職業提升就業崗位

就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質職業提升就業崗位旅游(休閑)項目管理者1敝魈夤園的管理

2甭糜渦菹芯憷植康墓芾1畢钅糠段Ч芾

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5卑踩、健康與環境管理

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9畢钅渴瘴布昂篤蘭1筆熗氛莆障钅抗芾淼南喙刂識

2蹦芄喚相關知識運用到項目管理中

3蹦芄歡韻钅抗芾淼那榭黿行分析和評價旅游企業管理者1甭糜味燃俅宓木營管理

2甭糜渦菹械淖災鞔匆檔1奔蘋管理

2弊櫓管理

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5背殺靜莆窆芾

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7庇銷管理

8蔽幕管理1本弒鈣笠倒芾淼墓芾碇澳

2筆煜ぷ魑管理者的權利與責任

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4結論

總之,我國旅游行業發展前景廣闊,旅游管理專業的開設適應了行業發展的需求,而我校旅游管理專業教學計劃緊密結合行業發展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養出的學生定會受到社會和需求企業的歡迎。

參考文獻:

［1］北京市旅游委北本┦小笆二五”時期旅游業發展規劃［R］.2013

［2］教育部高職高專旅游管理類專業教學指導委員會比國高職高專旅游管理類專業發展調研報告［R］.2007