無(wú)土栽培蔬菜主要病害與防治

韓曉亮

目前我國(guó)的無(wú)土栽培有營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培、有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培、營(yíng)養(yǎng)液水培和有機(jī)無(wú)土栽培混合型等多種方式，栽培的蔬菜多以葉類(lèi)蔬菜為主，果類(lèi)菜、瓜類(lèi)次之。種類(lèi)有小白菜、白菜、萵苣、空心菜、芹菜、韭菜、番茄、甜椒、黃瓜、甜瓜、草莓等。在幾種栽培方式中，生態(tài)智能溫室水培法和有機(jī)生態(tài)無(wú)土栽培及動(dòng)態(tài)浮根式水耕系統(tǒng)目前已被農(nóng)民采用，生態(tài)智能溫室是在普通玻璃溫室基礎(chǔ)上，利用微機(jī)系統(tǒng)調(diào)節(jié)蔬菜生長(zhǎng)所需的包括溫度、光照、二氧化碳濃度等要素在內(nèi)的栽培條件和營(yíng)養(yǎng)液理化性質(zhì)，使其最大限度地滿足各種蔬菜生長(zhǎng)的需要。動(dòng)態(tài)浮根式水耕系統(tǒng)利用營(yíng)養(yǎng)液在灌、排流程中的流動(dòng)，使植物根系隨營(yíng)養(yǎng)液在深度4～8厘米間升降，同時(shí)上下左右波動(dòng)，使上位根部露在空氣層中從而增加溶氧量。其好處是高產(chǎn)、不受季節(jié)影響、可集約栽培、占地少、適宜土質(zhì)不佳或缺水的地區(qū)，能有效地利用水和肥料、適合機(jī)械化栽培等。但需指出無(wú)土栽培有其本身的生態(tài)系，一旦病菌或害蟲(chóng)侵入后，病蟲(chóng)擴(kuò)展迅速，尤其一些水生病原菌會(huì)隨營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)擴(kuò)散到所有植株上，引發(fā)根部病害。無(wú)土栽培蔬菜病害主要分生理病害和傳染性病害兩大類(lèi)。生理病害，采用水耕法栽培蔬菜經(jīng)一段時(shí)間后，在營(yíng)養(yǎng)液里積累了許多不需要的離子或毒素，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)缺素癥致植株染病，生產(chǎn)中只要經(jīng)常更換新鮮的營(yíng)養(yǎng)液，即可防治。傳染性病害中，葉部病害基本與露地栽培相同，但根部病害成為無(wú)土栽培蔬菜的突出問(wèn)題，尤其是腐霉菌引起的根腐病很難防治，有些無(wú)土栽培農(nóng)場(chǎng)因此而廢耕。

1 無(wú)土栽培病害的特點(diǎn)

無(wú)土栽培中病害與露地或普通設(shè)施栽培所發(fā)生的病害稍有不同。無(wú)土栽培中病害發(fā)生的特點(diǎn)：一是由種子或種苗傳播病害。經(jīng)種子傳播的病害有真菌病害、細(xì)菌性病害、病毒病害三類(lèi)。在真菌病害中有許多蔬菜種子在成熟過(guò)程中被真菌侵入而染病，成為由種子傳播的病害；還有一些是在種子采收過(guò)程中，由于種子或種皮受到污染，就會(huì)把病菌傳入營(yíng)養(yǎng)液里通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)造成二次污染，如黃瓜、甜瓜的蔓枯病、炭疽病，番茄枯萎病等。細(xì)菌性病害中番茄的潰瘍病、瓜類(lèi)的細(xì)菌角斑病均可由種子進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，污染栽培床引起發(fā)病。在病毒病害中，許多病毒可由種子傳播，如瓜類(lèi)綠斑花葉病毒、甜瓜壞疽斑點(diǎn)病毒、番茄嵌紋病毒等，都可經(jīng)過(guò)種子進(jìn)入設(shè)施內(nèi)。二是由空氣或設(shè)施內(nèi)地表污染傳播病害。許多真菌或細(xì)菌病害常借氣流及土表的污染進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液而傳病，如甜瓜、黃瓜的白粉病、番茄白粉病都是孢子隨氣流漂入栽培床的。甜瓜蔓枯病、疫病病菌借設(shè)施的污染或塵土飄浮至植株表面而致病。此外，黃瓜綠斑嵌紋病毒也可經(jīng)污染的土壤而傳病。三是借水污染傳播病害。無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液的水源為地下水，病菌容易在水源輸送過(guò)程中進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液，如番茄青枯病及白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)蔬菜軟腐病。四是工具傳播病害。如茄果類(lèi)、瓜類(lèi)的病毒病、細(xì)菌性病害，常通過(guò)整枝、打杈、綁蔓、采收過(guò)程中工具或手傳播。此外，能進(jìn)入設(shè)施內(nèi)的薊馬、粉虱、蚜蟲(chóng)也可傳播各類(lèi)病毒病。五是使用污染的營(yíng)養(yǎng)液或營(yíng)養(yǎng)池也能傳病。如前作發(fā)生細(xì)菌軟腐病后，病菌會(huì)殘留下來(lái)，定植新的菜苗后，病菌即可危害新苗。

2 無(wú)土栽培中主要病害發(fā)生現(xiàn)狀

采用無(wú)土栽培發(fā)生的主要傳染病害有番茄白粉??；黃瓜、甜瓜、西瓜腐霉菌、疫霉菌根腐病、白粉病、霜霉病、蔓枯病、蔓割病、菌核病、病毒病等；結(jié)球白菜的黑腐病、軟腐病、病毒??；萵苣細(xì)菌性斑點(diǎn)病、細(xì)菌性腐敗病等。非傳染病害主要是無(wú)土栽培中因管理跟不上，可能發(fā)生缺素癥。此外，在無(wú)土栽培中綠藻常與作物競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，導(dǎo)致缺素癥的發(fā)生。

3 無(wú)土栽培主要病害的防治

防治無(wú)土栽培時(shí)發(fā)生的病害，應(yīng)貫徹排除病害、避開(kāi)病害及利用病害三原則。一是種子消毒。種子可利用干熱滅菌，如70～72℃處理3天或用53～55℃溫湯浸種20～30分鐘或用次氯酸10～100倍液浸種60分鐘，皆可清除種子上的病原菌。二是營(yíng)養(yǎng)液槽和工具消毒。用75%酒精或高錳酸鉀50～100倍液消毒營(yíng)養(yǎng)液槽及工具，防止病原菌存活留下隱患。三是棚室和設(shè)備的消毒。種植前，溫室、大棚內(nèi)外要清除所有的植物殘?bào)w，地面鋪上潔凈的塑料薄膜隔離土壤?？臻g消毒可在大棚內(nèi)均勻放置3～4只大口瓶，倒入高錳酸鉀和甲醛，每立方米空間用高錳酸鉀4克、甲醛4克，大棚密閉24小時(shí)后通風(fēng)，待藥劑揮發(fā)干凈后再種植。栽培設(shè)施和器具的消毒，可用中性次氯酸鈣1 000倍液浸泡或流動(dòng)沖洗1～2天。消毒用過(guò)的殘液可排到溫室地面或周?chē)寥雷鳛榄h(huán)境消毒。設(shè)施器具消毒后，要用清潔的水沖洗掉殘液，以防藥害。四是營(yíng)養(yǎng)液的消毒。營(yíng)養(yǎng)液可采用物理、化學(xué)或殺菌劑處理等方法進(jìn)行消毒殺菌。物理方法主要有過(guò)濾、紫外線滅菌、超聲波處理、巴氏德滅菌等；化學(xué)方法主要有臭氧處理、表面活性劑及農(nóng)藥等。五是操作人員的清潔衛(wèi)生。操作人員進(jìn)出大棚或溫室時(shí)，要先在門(mén)口的消毒槽中浸有消毒液的泡沫墊上踩一踩。選用84消毒液或0.3%漂白粉，消毒液至少每周添加一次，同時(shí)還要告誡有關(guān)人員不能在水池中用營(yíng)養(yǎng)液洗手等。

4 無(wú)土栽培中常用的殺菌劑及方法

常用的殺菌劑有惡霉靈、多菌靈、甲霜靈等。①惡霉靈在循環(huán)式水培番茄中應(yīng)用很廣。一般在番茄根系從育苗塊長(zhǎng)出時(shí)，按1升營(yíng)養(yǎng)液加惡霉靈20毫克（有效成分），以后每隔6周施用一次，可有效地防治番茄疫病和黃瓜、甜瓜等的根系病害。②多菌靈。每隔2周在1升營(yíng)養(yǎng)液中混入10毫克多菌靈，可有效地防治水培番茄黑腐病、褐腐病以及維管束病害。③甲霜靈。每隔3周按每升營(yíng)養(yǎng)液中加入10毫克甲霜靈，連續(xù)3次，也可有效地防治番茄根系病害。由疫霉菌引起的草莓紅心病，可用1.6毫克甲霜靈防治，每2周施用一次。芹菜斑枯病用64惡霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液，芹菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素，每升150毫克。

無(wú)土栽培中農(nóng)藥使用濃度一般都很低，只有每升幾毫克到20～30毫克，用量過(guò)大或局部濃度過(guò)高，會(huì)造成藥害。如惡霉靈在超過(guò)50毫克/升時(shí)，會(huì)殺死番茄根系。通過(guò)滴灌設(shè)備供液的基質(zhì)培養(yǎng)，可先在貯液桶內(nèi)把農(nóng)藥稀釋到所需濃度，混合均勻后再滴入栽培基質(zhì)中。在循環(huán)式水培中要根據(jù)養(yǎng)液池的貯液量，分次加入殺菌劑，攪拌均勻后再泵入栽培床，以防局部濃度過(guò)高，造成藥害。

5 無(wú)土栽培要防止連作障礙及連作后產(chǎn)生的傳染性病害問(wèn)題

如輪作可減少前期作物留下的病原菌的危害。此外，在營(yíng)養(yǎng)液中栽培瓜類(lèi)作物時(shí)，如西瓜可用瓠子作砧木，進(jìn)行嫁接也可起到抗枯萎病的作用。