探討中職市場營銷專業實踐性教學

黃海燕

摘 要：結合廣西物資學校的校之旅超市經營活動，探討開展實踐性教學對當下的中職市場營銷專業所具有的重要作用。

關鍵詞：市場營銷專業；實踐性教學；運作方式

市場營銷專業是一門綜合性強、實踐性強的應用性管理學科，在中職階段的培養目標定位是培養既能掌握市場營銷基本理論知識，又具有市場營銷實用技能、操作能力的實用性中等職業技術人才。因此，教師應根據目標定位，應運用多樣的教學方法，有針對性地培養學生的職業操作能力，使教學更接近實際，提高學生的綜合能力，為企業培養更多的實戰性技術人才。但是，目前在市場營銷教學中仍存在著以下一些問題：

一、中職市場營銷教學存在的問題

1.教學模式傳統，教與學相脫節

目前，市場營銷專業在教學過程中由于定位不夠明確，導致了所培養的學生不能適應快速發展的市場經濟的需要，不能滿足企業對營銷人才的真實要求。傳統的教學模式主要是以理論教學為主，案例教學為輔，紙上談兵的案例教學缺乏真實感，學生沒有實踐經驗，無法實現“做中學，做中教”的職業教育教學理念，學習目的不明確，教學手段單一，同樣也束縛了學生的創造性和主動性。

2.實踐教學手段相對缺乏

市場經濟快速發展、人們購買力的提高、企業之間的相互競爭，這些都給企業需要的職業技能人才提出了更高的要求，社會需要大量的實踐性人才，而在中職學校中往往對教學過程的實踐教學手段相對缺乏，有時只是從網上下載一些營銷案例來進行教學，然后就是課堂上大家一起討論、分析，這樣學生缺乏真實性和實踐性。

3.校外實訓存在諸多問題

本校市場營銷專業與一些知名企業建立了校企合作關系，對學生的專業學習，提高實際操作能力也起到了一定的作用。但是，現有的校外實訓基地比較分散，學生的實習任務存在很多問題，諸如對學生在校外實習整個過程掌控問題、難以按照教學計劃進行實際操作問題等等。而且每次實習的人數畢竟有限，崗位設置也有限，不能滿足學生實際自身需要和個性化的要求。同時，由于學生到校外實習的時間較短，往往得不到實習單位的信任、對學生的工作不放心，學生的實習只能停留于表面，缺乏參與性。

基于以上在傳統教學中存在的問題，有必要改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式，克服理論教學與實戰、教與學相脫節的弊端，建立以校之旅超市為基地的實踐性教學平臺，為學生提供實戰機會，使學生有目的、分階段得到鍛煉，不斷提高學生的競爭意識、職業觀念和職業能力。

二、建立市場營銷專業校之旅超市的優勢

首先，既符合專業培養目標定位，又可以達到理論教學與實踐教學相結合。

其次，教師可以根據教學的安排，根據學生的課程專業知識的學習和專業技能的掌握程度來安排學生的實訓，在時間上，指導老師上可以有較強有力的可控性，可以在不同的崗位輪流實訓，使學生能夠更深入地理解課程內容。

再次，學生在校之旅超市這個平臺，可以提高學生的創新能力，有利于學生就業能力的提高，并將所學的理論知識通過在超市實訓進行驗證，同時了解和熟悉了整個超市創業過程，培養了職業素養、能力和社會責任感。

三、校之旅超市的運作方式

我校校之旅超市是市場營銷專業與商品零售連鎖企業合作經營管理的項目。整個超市的面積為120平方米，店鋪開設在我校創新創業中心一樓中心位置。超市是集教研活動、學生專業素養培養、技能訓練為一體的多功能教學實踐平臺。由專業教師和企業管理人員負責指導，學生作為日常經營管理的主體，負責校之旅超市的賣場布置、商品陳列、商品銷售、訂貨、促銷宣傳、保潔工作等。校之旅超市是一個實體，根據有關規定，辦理了相關的注冊登記，辦齊了相關證照如：營業執照、稅務登記證、煙草專賣許可證等。超市經營理念是為教學服務，注重學生實踐鍛煉，為學生服務，為教職員工服務。校之旅超市由學校統籌管理、提供超市的經營場所和經營設備，企業負責培訓學生、指導學生進行日常的經營管理活動，堅持經營利潤共享的原則，教學和實踐相結合、同時兼顧經濟效益來運作超市。到目前為止，按照專業的教學計劃，已經有三個年級九個班的營銷專業學生在超市得到了實訓鍛煉，超市實訓采用分班分批崗位輪班制，分早晚兩班上崗，新老員工相互傳幫帶的制度，在企業管理人員和專業老師的指導下實踐性教學在有條不紊地進行。

四、校之旅超市設置的實訓工作崗位

1.導購員工作崗位實訓

導購員需要在顧客來了以后積極熱情地迎接顧客，能告知顧客商品的所作位置，商品的特點，向顧客推薦每一款商品并幫助顧客做出選擇；掌握一定的營銷禮儀；了解每一種商品的陳列位置，保持商品擺放整齊、整潔；學會運用各種銷售技巧，營造一定的超市銷售氛圍；每天做好交接班工作。

2.促銷員工作崗位實訓

作為促銷員要熟悉公司產品知識的全貌及產品的賣點；有全面的產品促銷知識和銷售技巧；對公司促銷、特賣、優惠活動信息要了如指掌；對待客戶親切，做好賣場的陳列、宣傳品和商品標簽的維護工作；把握訂貨數量，避免缺貨多貨現象；另外還要結合課程的學習，選擇不同的促銷形式，制定促銷策略和方案。

3.收銀員工作崗位實訓

收銀員負責在超市收銀機收銀，要熟悉收銀業務操作，具備基本電腦知識和財務知識，會肉眼識別真假鈔，每天做好結算、對賬工作，做好數據、密碼保密工作，做好電腦系統的更新和日常維護工作，為顧客提供快速、優質的結算服務，能迅速正確地幫客戶裝袋，妥善保管好營業款，順利地與下一位收銀員交接班。

4.理貨員工作崗位實訓

理貨員要熟知超市內商品的擺放位置，熟悉商品的名稱、規格、性能、保質期和使用方法等，掌握商品標價及相關知識，能按編碼正確打貼價格標簽，對陳列的商品進行整理。注意查看商品的有效期，防止商品已經過期。隨時進行補貨上貨作業，及時補貨退換貨。

5.防損員工作崗位實訓

防損員主要是負責整個商場的商品及財務的安全，維護商場的正常營業、秩序，在商場的入口處，負責維護商場進出人員的情況，拒絕吸煙、衣冠不整的人員進入商場，保障商場進出口的暢通，密切注意收銀臺動態，發現可疑情況及時處理或匯報，防止顧客不買單，且應熟悉賣場安全防盜、消防系統及使用方法等。

五、校之旅超市給實踐性教學帶來的啟示

在校之旅超市的經營過程中，可以把身邊一些生活化的經營案例應用到教學中來，讓學生覺得這些例子更具真實性，更能激起他們的學習動力，更能對專業知識有深入的了解。比如，在學習到促銷這一內容時，可以舉例說明在節假日商家之間為了搶客源，會采用哪些促銷組合方式，促銷的手段有哪些等。學生通過在校之旅超市的實踐活動，能親身參與超市經營的整個流程，幫助學生更多地理解及運用相關的知識點，對課程內容有更深刻的理解。另外，為強化學生超市實訓效果，使實訓更有目的性、針對性，督促學生學習，指導老師還可以根據教學的要求，針對學生要完成的實訓項目和內容，制定實訓考核表對學生的實訓過程進行考核，采用指導教師加學生自評加小組評定，綜合評判，讓學生真正獲得實踐型技能的提升及職業能力的鍛煉。

（作者單位 廣西物資學校）

編輯 段麗君