綠源農產品連鎖店庫存管理策略分析

肖瑤

摘 要：本文選取綠源農產品連鎖超市作為研究對象，對其庫存控制策略進行了深入研究和探討，使綠源農產品連鎖超市能夠以合理的庫存成本應對市場需求。

關鍵詞：農產品；配送中心；庫存管理

一、綠源農產品連鎖超市現狀

綠源農產品連鎖超市創建于2000年，經過十多年的戰略發展，已經成為了國內農產品連鎖超市中的大型企業，構成了大型農產品綜合超市、社區農產品便利店等多元化互補銷售方式。截止2012年年底，綠源農產品連鎖超市全國總門店數量已經超過2000余家，在北京、天津、湖南、貴州等省市百余城市創建了連鎖式經營網絡。

二、聯合庫存管理模式的原理和作用

聯合庫存管理屬于一種以協調為中心的庫存管理模式。傳統的分銷模式指的是由于各大分銷商為了緩解在貨物訂購期間市場需求的增加，采取以備貨形式來滿足市場客戶的需求。但是，長期大量的貨物庫存使經銷商承受著巨大庫存成本，同時面臨著資金鏈斷裂的風險問題。

聯合庫存管理強調的是基于供應鏈上的節點企業都要共同參與庫存計劃的研究和制定，最終執行共同確定的庫存計劃方案，供求雙方的運作過程不再是相互獨立存在，而是具有相互作用和影響的，通過供應鏈上供求企業的協調發展使庫存水平與庫存計劃一致，摒棄由于信息虛假帶來的需求放大現象。由此，聯合庫存管理模式優勢包括：第一，采用信息共享的協同運作庫存管理模式，進一步促進了供應鏈的協調可控，從根本上提高了供應鏈運作效率和顧客滿意程度；第二，置于供應鏈上的企業共同參與到庫存計劃方案的制定過程，防止出現由于虛假信息造成的供需不平衡現象，幫助置于供應鏈上的企業降低了庫存風險。第三，聯合庫存管理策略實施過程中創建了快速響應機制，為供應鏈的有效管理提供了保障，更降低了供應鏈容易出現的不穩定風險。

三、綠源農產品連鎖超市聯合庫存管理策略

當綠源農產品連鎖超市生鮮農產品配送中心建立之后，可以直接從生鮮農產品基地集中采購貨物，不但減少了進貨環節，更降低了生鮮農產品的交易運作成本。同時，連鎖超市門店的生鮮農產品集中采購可以提高采購談判能力，逐漸將實力較弱的生鮮農產品供應商淘汰，防止出現消費者對生鮮農產品來源不明而產生顧慮情緒的現象。

（一）貨物訂單管理。綠源生鮮農產品配送中心應該建立高效的貨物訂單管理系統，各個連鎖超市門店根據生鮮農產品的數量將信息傳送到配送中心。當生鮮農產品配送中心接收到各個連鎖超市門店發來的補貨信息之后，根據連鎖超市門店所需生鮮農產品數量和配送日期自動生成訂單，將生成的訂單按照配送日期進行統一匯總和統計，將生成的訂單發送到貨物供應商、倉儲管理部門和加工部門，確保按時保質完成生鮮農產品的配貨、加工和配送工作。

（二）配送物流運作模式。為了確保生鮮農產品的新鮮程度，減少連鎖超市門店的庫存量，綠源農產品連鎖超市的生鮮農產品配送中心應該按照不同種類生鮮農產品所需的物流類型制定配送方案。例如：大米、大豆、干貨類農產品可以采用儲存型物流運作模式，以確保非生產季節的農產品需求；海鮮、魚類等水產品要根據不同連鎖超市門店的需求采用中轉型物流運作模式，以便及時進行配送或者從國外訂購。當配送物流運作模式確定之后，綠源生鮮農產品配送中心可以按照訂單需求和庫存量，直接對配送車輛和人員進行合理調配。配送路線由配送中心的智能管理系統直接生成，但在特殊情況下也需要人為調度安排，以確保生鮮農產品在配送過程更加科學合理。

（三）數據信息處理系統。綠源生鮮農產品配送中心應該創建符合自身發展的數據信息處理系統，以確保對綠源農產品連鎖超市門店和企業總部之間能夠利用EDI實現數據通信，各個連鎖超市門店都可以通過數據信息處理系統查詢貨物訂單情況；生鮮農產品配送中心能夠隨時與供應商進行數據交換，連鎖超市門店可以實時查詢供貨商的配貨情況；供貨商可以隨時查詢系統來了解其他連鎖超市門店的供貨需求。綠源生鮮農產品配送中心以數據信息處理系統作為核心，有效整合供應鏈上的上游和下游企業，最終實現物流和信息流的統一，進而確保了部門之間的協調工作。

綜上所述，本文選取的是綠源農產品連鎖超市作為研究對象，基于聯合庫存管理理念，對生鮮農產品的庫存管理策略進行了深入法分析，具有一定的理論參考意義。

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