禮儀建設對儒教發展的作用和意義

王樂意

摘 要：禮儀是宗教的一面旗幟，對宗教建設和發展有著極為重要的作用。儒教文化中禮儀文化占據了一個特殊的地位，是儒教不可或缺的一部分。在當前形勢下，重新界定和建構儒教現代禮儀，繼承和發揚古代傳統禮儀，是儒教發展的一個重要方向。以現代餐前禮儀為個案，依據現代社會狀況，傳承古典餐前禮儀，構建和發展現代社會的餐前禮儀，對人們心靈的澄凈、儒教的建設及發展和社會道德風氣的改善，都有著一定的意義和作用。

關鍵詞：禮儀 ；餐前祈禱 ；感恩 ；至誠

一、禮儀與宗教

（一） 宗教禮儀的性質。宗教的禮儀就其性質說，是信仰者與信仰對象、人與神進行交際和交通的行為方式?；蛘邠Q句話說，宗教禮儀就是程式化的宗教行為。用日本學者宇野圓空的話說，“禮儀是被制度化和戒律化了的身心的宗教行動”。在社會生活里，宗教禮儀不僅是各種宗教之間相互區別的顯著標志，而且也是各種宗教用以擴大宗教組織、培養宗教信仰的重要的常規性手段。

（二） 宗教禮儀的意義。宗教信仰者的宗教活動總是要通過一定的禮儀形式來表現出來，不同的宗教有著不同的表現形式，對于一個宗教來說，其禮儀活動不僅僅是其宗教經典和宗教教義的外在表現，也是教徒區別于其他個體的一種標志。只有信仰教義，實踐其教義禮儀，這樣的信教者才是真正的信徒。教徒之間通過共同的禮儀活動，能夠更好的團結和凝聚，增強宗教的向心力和凝聚力，是宗教組織聯系教徒的一種紐帶，對宗教有著極為重要的意義。

二、禮儀與儒教

（一） 傳統儒教禮儀。所謂的傳統儒教禮儀，指的是新中國建立以前，在儒教的整個歷史長河中，發展出來的一整套的禮儀文化，其意義極為豐富。鄒昌林先生在其《中國禮儀文化》一書中，認為“中國味禮儀之邦，‘禮為中國文化之標志”?！叭褰淌巧瞎?、三代禮教的全面繼承者和捍衛者”，中國的禮儀可以說全在儒教。對于儒家來說，“禮”是其核心之一，其內涵幾乎是無所不包。論語中孔子處處講禮，禮成了儒家文化的一個代名詞，對此放在其他文章中重點探討，這里僅整體的討論一下。

（二） 現代儒教禮儀探索。 隨著社會環境政治制度的變革，原有的儒教禮儀已經不再適應現有的社會和環境，儒教禮儀的作用消退，這也是儒教在現代社會急劇衰落的一個重要的原因。因此要復興儒教，重新構建現代儒教禮儀是一個必經的過程，同時是推動儒教復興的一個很好的切入點。因此從儒教傳統思想出發，結合當前實際的社會狀況，建設現代儒教禮儀是十分重要的。

建設現代儒教禮儀不僅僅要適應現代社會的發展，更多的要對傳統儒家禮儀進行繼承和發揚，要對儒家禮儀進行損益，從儒家禮儀和思想內部出發，發展出自身的一套禮儀。而且作為一個宗教的儒教，其禮儀又要適應現代宗教思潮和形勢的發展，其禮儀要表現出自身的教義和經典，要成為儒教自身的一個標志。

三、餐前祈禱禮儀建設的探索

為了更好的構建現代社會的儒教禮儀，必定要尋找一個正確的方向和切入點，餐前祈禱禮儀就是一個很好的方向。建設儒教現代的餐前祈禱禮儀，不僅要適應現代社會，更多的還要繼承和發揚古典餐前禮儀，從儒教古典餐前禮儀中發展出現代儒教的餐前禮儀。

（一）傳承古典餐前禮儀。 餐前禮儀在中國文化中可以說是淵源流長，是中國飲食生活中的一個重要組成部分。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同，不同的地區也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。而且中國的餐前禮儀幾乎都包含在飲食文化中，是與筵席和宴會聯系在一起構成一個整體，所以說餐前禮儀離不開飲食。

史書上說“周公制禮作樂”，是指周公從政治到文化制定了一套完整的典章制度，飲食是人們一天也離不了的行為，所以在《周禮》中對這個方面也規定了很多的禮儀。殷周崇鬼神好祭祀，有很多的祭祀類型，有“太宰”、“少宰”等，而且有很多的禮節，國祭，家祭等?！吨芏Y》記載：“設筵之法，先設者皆言筵，后加者曰席?！?，“筵席”二字，開始是坐具的總稱，《詩經》中有“肆筵設席”之說?！抖Y·樂記》：“鋪筵席、陳尊俎、列籩豆，以升降為禮者，禮之末節也?！钡鹊?，有很多的筵宴禮儀規定。

到了先秦時期，儒家非常重視飲食文化，孔子提出了很多與祭祀有關的飲食禮儀，如“割不正不食”，《論語·鄉黨》中，孔子說“不得其醬不食”等許多的飲食禮儀。孟子更是有著名言“魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也?！狈浅５闹匾曪嬍扯Y儀。

之后的時代幾乎都有著自己的餐前禮儀，但都是在前朝的基礎上進行損益的，發展出適合當時時代的一套餐前禮儀。子張問：“十世（1）可知也？”子曰：殷因（2）于夏禮，所損益（3）可知也；周因于殷禮，所損益可知也。其或繼周者，雖百世，可知也。” 而社會上有很多有名的宴會流傳，如古代的鄉飲酒和鹿鳴宴這種禮儀性的飲宴活動。⑨限于篇幅就不再探討了。

到了清朝，其著名的滿漢全席，就糅雜了漢族傳統筵席的程式，說明中國的餐前禮儀一直在延續發展流傳。由民國和現在，由于西方飲食文化的滲透，古典餐前禮儀逐漸衰落，現在我們所使用的餐前禮儀大都是西方禮儀，而我國古典的用餐禮儀已是蕩然無存，發展新的餐前禮儀，必須要依據古代飲食禮儀。繼承和發揚中國古典飲食禮儀，要從中國古典禮儀出發，構建現代的飲食禮儀。

（二） 建設儒教現代餐前祈禱禮儀構想。這里所謂的儒教現代餐前祈禱禮儀是指餐前感恩式的祈禱禮儀。古代的儒教餐前禮儀已經無法適應現代社會的變化，所以要建設現代儒教的餐前祈禱禮儀。建設現代的餐前祈禱禮儀首先要符合現代人的生活節奏，現代社會生活節奏加快，不可能去花費大量的時間來做飯前的祈禱，所以這種儀式一定要簡單易行。其實目前社會上已經有了一些現代社會的餐前禮儀，如軍隊里在開飯之前會唱軍歌、一些幼兒園老師在餐前給孩子們講故事等，這些可以說都是現代模式的餐前禮儀。當然了目前的餐前禮儀大多數都是為集體準備的，個人的很少，而這里的儒教現代餐前祈禱禮儀就是為個人和小家庭構想的。

對儒教現代社會的餐前祈禱禮儀的構想可以從四個方面著手：

第一，心態：感恩禮就要有感恩之心，同時還要有至誠之心，誠心誠意全身心的投入這個感恩祈禱儀式中，在整個儀式中心態是第一位的，只有心態放正了，才能真正的體味和體現整個儀式的內涵。第二，姿勢：這個就很隨意了，雖然有一定的要求?？梢愿鶕约旱膶嶋H情況而定，一般要求是人要坐直，雙腿放平，低頭閉目，雙手放在腿上或者緊扣放在腹前，調勻呼吸就可以了。第三，祈語：這個也沒有很具體的要求，只要體現出心態和儀式的內涵就可以了?，F在社會上有一些感恩詞，如“感恩國家的培養護佑！感恩父母的養育之恩，感恩老師的辛勤教導，感恩同學的幫助和關心，感恩農夫的辛勤勞作和所有付出的人，讓我們快樂的生活在感恩的世界。”可以更簡單些“皇天后土，衣食父母，一茶一飯，來之不易。”，這樣更簡單明了，可以很好的適合現代人的節奏。第四，時間：餐前祈禱感恩儀式，那一定要在餐前進行了，可以在每餐前進行。至于花費的時間是很短的，因為祈禱言詞很短，而且現代生活中不可能花費大量的時間去進行這個儀式。持感恩和至誠之心，把祈禱言詞默念一遍就可以了，如果是上面的十六個字的，大概用上15秒時間就可以了，很是簡單快捷。

四、餐前祈禱禮儀的意義和作用

現代儒教要復興，必須建設現代社會的儒教禮儀，而建設現代的餐前祈禱禮儀對儒教禮儀建設有著很重要的意義和作用，并且可以推動儒教的建設和發展。餐前祈禱禮儀的建設不僅關系到儒教的復興和發展，對于人們心靈的洗禮和澄清，社會道德風氣的改善都有著極大的作用。

（一）對儒教發展的意義和作用。餐前祈禱禮儀建設對儒教發展有著一定的意義和作用。儒教在現代社會要復興，要重建，離不開禮儀的建設，但是怎么建設儒教禮儀，這是一個很大的問題。首先要找準切入點，并以此為支點，以點帶面，全面復興儒教禮儀。而餐前祈禱禮儀就是一個很好的切入點。它的建設有助于推動儒教禮儀的建設，從而促進儒教的復興和發展。

宗教信仰的主觀性極強，從純粹的意義上說，它是個別的、獨立的東西，不同的個體必有不同的宗教體驗，也可以單獨進行崇拜，而宗教禮儀能不斷創造和再創造宗教信仰本身，維持信仰形態的永續性，儒教的餐前祈禱禮儀就是這樣，能夠不斷強化人們對儒教的認可和信仰。宗教禮儀能使宗教感情群體化，起著宣揚教義和鞏固教義的作用，餐前祈禱禮儀對儒教禮儀和教義的宣揚和鞏固，有著重要作用。

（二） 給予人心靈的洗禮。餐前祈禱禮儀可以給予人心靈上的洗禮。踐行這個禮儀時要有感恩和至誠之心，所謂的至誠就是要誠心誠意，靜心祈禱，感恩天地感恩父母，反省自己的行為，這樣才能夠體現出這個禮儀的本意。而且餐前祈禱禮儀不僅僅是感恩，還可以滿足自身的心理需要，通過祈禱獲得信心、希望和安全感，這也是一種心靈的洗禮。

（三） 對社會道德的改善。餐前祈禱禮儀在改善個人道德方面有著很重要的作用，通過個人的自省和心靈的洗禮，產生道德化的社會意識。要知道餐前祈禱禮儀不僅僅是個人的事情，還會產生群體化的宗教情感，這實際上就加強了個人與他所從屬社會群體之間的聯系，鞏固和發展了群體的共同意識，帶動他所在社會聯系中群體的改變，最終促進整個社會的道德風氣的改善。

參考文獻：

[1]賴永海編著：《宗教學概論》，南京大學出版社，1989年版。

[2]呂大吉主編：《宗教學通論》中國社會科學出版社，1989年版。

[3]宇野圓空：《禮儀》，《社會學大系？五》。

[4]鄒昌林：《中國禮儀文化》，社會科學文獻出版社，2000年版。

[5] 《周禮》