陜西肉牛改良種質資源分析

賈永宏，楊海濤，李科新，武致存，高 璞，李 梅

（1.陜西省家畜改良站，陜西涇陽713702；2.咸陽市渭城區北杜鎮畜牧獸醫站，陜西咸陽712000；3.白水縣家畜改良站，陜西白水715600；4.白水縣動物疫病控制預防中心，陜西白水715600）

養牛業包括奶牛業和肉牛業，奶牛業是陜西省畜牧業發展的朝陽產業，而肉牛業是陜西省畜牧業繼奶牛業之后的又一重要產業。2011年，陜西省肉牛存欄122.3萬頭，牛肉產量7.4×104t，其中陜北地區存欄量占16%，出欄占11.5%，牛肉產量占10.1%；關中地區存欄量占50.6%，出欄占58.7%，牛肉產量占62.8%；陜南地區存欄量占33.4%，出欄占29.8%，牛肉產量占27.1%［1］。關中地區是陜西省肉牛養殖的主產區。近年來，由于政策導向和利益驅動，奶牛產業得以迅猛發展，而肉牛產業發展幾乎停滯不前，甚至倒退萎縮。但是，由于人們生活水平的不斷提高，對牛肉的需求量增加，導致牛肉價格連續攀升。2013年省政府出臺《陜西省關于進一步加快肉牛肉羊產業發展的意見》中明確提出：到2017年，全省牛存欄達到180萬頭，出欄達到60萬頭，牛肉產量達到10×104t；到2020年，全省牛存欄分別達到200 萬頭，牛肉產量達到30×104t以上［2］。要實現以上目標，種質資源在肉牛改良中的作用不容忽視，而陜西省現有的肉牛改良種質資源已難以適應肉牛產業發展的形勢，肉牛改良種質資源的優化配置、引進和培育已成為肉牛產業發展的必然趨勢。本文在分析陜西省肉牛種質資源現狀的基礎上，指出肉牛改良種質資源在利用方面存在的問題，并提出陜西省肉牛改良種質資源利用的對策，以期為陜西省肉牛產業的健康、持續和穩定發展提供參考。……