哮喘患者宜多吃低脂高纖食物

據英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2013年6月10日報道，澳大利亞一份研究報告建議，哮喘患者應多攝取低脂肪及高纖維的食物，因為脂肪可能導致氣道炎性反應，并且降低哮喘患者對支氣管擴張劑的反應。

參與這項研究的紐卡斯爾大學(University of Newcastle)研究人員伯松(Bronwyn Berthon)認為，哮喘患者或可從改善飲食減輕癥狀，多攝取含高纖維的食物。

但是，伯松提醒，這項研究只是發現飲食與哮喘間的關聯性，并未證實兩者間的因果關系。雖然動物實驗已發現高纖維食物有助于改善哮喘，但仍需進行人體的隨機控制實驗，以進一步確認。

在這項研究中，研究人員將137名哮喘患者以及65名未患有哮喘的人分成兩組，進行飲食習慣問卷調查、抽血檢驗以及追蹤炎性反應標志物的測試。

研究結果顯示，有嚴重哮喘的人，較健康的人每日多攝取5 g脂肪以及少攝取5 g纖維；而每天每增加攝取10 g脂肪，發生嚴重哮喘的概率增加48%。

這項研究推論，攝取較多脂肪的人會影響肺部功能，發生氣道炎性反應的概率提高，而氣道炎癥與哮喘有關；高纖維的攝取則有助于改善健康。

這項研究同時發現哮喘與肥胖間的緊密關聯性，提醒在食物的攝取方面，不僅是要注意吃了多少食物，而且要注意攝取了哪些可能影響哮喘的食物。