加工番茄機械采收種植技術(shù)

團結(jié)農(nóng)場每年種植大量的加工番茄，2002年種植加工番茄8000畝，占全播種面積的27%。加工番茄的種植占用著大量的勞動力，特別是每年番茄采收時期，本團職工不夠用，還得外調(diào)勞動力，也影響其他作物的采收工作。番茄采摘工作強度大且十分辛苦，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人不是很樂意從事此項工作。隨著物價水平的升高，勞動力要求薪金也越來越高，采收成本越來越大，而且人力采收速度慢，一些番茄不能及時采收造成一定程度的浪費，所以加工番茄的機械化采收變得越來越緊迫。借此契機對加工番茄的機械采收種植技術(shù)進行一些研究供參考。

一、土地選擇

一般選擇土層在120厘米，土壤肥力在中上等地，保水保肥的壤土。無鹽堿、無惡性雜草、無石塊、無污染、無糾紛的地塊，有滴灌、井水充足、土層深厚，氣候適宜。地勢平坦，排水良好，交通方便，運距合適。選土地時還要考慮水源土壤無污染源或曾經(jīng)有沒有被污染。

勿與煙草為鄰作及前茬。前茬作物不能為辣椒、馬鈴薯、茄子等同科(茄科)作物、甜菜。前茬為打瓜、玉米、小麥等非茄科作物最好。連片種植在1200畝左右，配置2口機井。

二、秋季作業(yè)

（一）滅茬。最好在前茬收獲完畢后立即開始清田，犁地前清田一次，整地前徹底進行清田。使用機械粉碎、收集田間秸桿或殘根，以達到清地要求。機械粉碎前茬秸桿后，用摟膜機把殘膜、雜物摟成堆，運出。之后再進行人工清除遺留的較大、較長的秸稈、雜草、殘膜和滴灌帶等。

（二）犁地。犁地作業(yè)在滅茬、清地達標后一周內(nèi)應(yīng)完成，避免跑底墑，造成不適墑犁地。為保證犁地質(zhì)量，建議使用150馬力以上拖拉機。馬力大的拖拉機犁地時速度快，扣垡良好，垡塊易碎；犁鏵的刃口厚度為0.5-1.0毫米。垡片翻轉(zhuǎn)良好，無立垡回垡。地面的殘茬，雜草及肥料覆蓋率達90%以上。翻垡均勻，調(diào)整好犁鏵，各鏵片角度一致、犁頭間距一致；要求耕直：50米直線誤差不超過15厘米；開、閉壟作業(yè)方法交替進行，不得多年重復(fù)一種耕翻方向；犁深均勻一致，耕深25-28cm；土壤墑情適宜是犁地質(zhì)量好的必要條件。如果犁后土塊較大，可用重型缺口耙切一遍或?qū)莾杀椋云扑榇髩K；深秋或初冬犁地時，如果地表上凍，犁后垡塊較大，不可強行作業(yè)；嚴格檢查作業(yè)機車犁鏵的間距和犁幅的間距，做到犁后無明顯犁溝、犁梁，扣垡均勻一致犁梁應(yīng)水平，否則造成前后犁深度不一致，犁后犁幅傾斜、不平整；不重耕、不漏耕，不留死角，翻到頭，耕到邊，不丟地耕幅一致。要特別留意雜草較多地的地邊地角，犁地前應(yīng)對駕駛員明確說明犁地界線，如果雜草多到影響犁地質(zhì)量。應(yīng)立即停止犁地，進行清田滅茬作業(yè)達到標準后繼續(xù)進行犁地作業(yè)。

（三）平地：深松起壟的地塊，如果犁后沒有5cm以上的明顯壟或溝，不建議平地；墑情較小時利于土地的平整，深秋土壤墑較大時，不宜平地。深秋時，如果地表有20cm以上的大土塊，入冬前可用重型平土框?qū)⒋笸翂K壓入地表，能使來春時耕層土壤墑情一致，農(nóng)機作業(yè)效果較好。

（四）耙地：整地機械對土塊的作業(yè)強度較小，應(yīng)抓住適墑期及時作業(yè)，技術(shù)員應(yīng)每日兩次觀察墑情，根據(jù)地塊墑情的不同，合理安排機車和作業(yè)時間；目前主流整地機具為聯(lián)合整地機和動力耙：聯(lián)合整地機采用對角作業(yè)，不可垂直兩遍；合理調(diào)整聯(lián)合整地機前后耙串夾角，即達到作業(yè)質(zhì)量要求又不壅土，造成難以作業(yè)；聯(lián)合整地機耙片應(yīng)完整，如有缺失，不得作業(yè)；聯(lián)合整地機缺口耙耙片的缺口應(yīng)完整，磨損20%時必須更換；動力耙作業(yè)方向與種植方向一致，作業(yè)一遍；注意耙齒的完整性，如有損壞，必須更換；整地作業(yè)的拖拉機必須采用后輪用雙輪配置。

（五）深松起壟施肥：深松起壟溝心距152cm，壟背寬度112cm，溝口寬35-40cm，溝深15cm（滴灌），施肥深度25cm。 秋季起壟作業(yè)動力要求： 160馬力以上的拖拉機，后雙輪胎配置，作業(yè)時拖拉機采用三檔大油門，中間禁止停車，地頭走直到邊，不轉(zhuǎn)彎，直行到地。行走作業(yè)時機架與地面必須保持平行（調(diào)整方式：兩側(cè)拉桿應(yīng)等長，轉(zhuǎn)中心拉桿保持機體平衡）；土層厚度在30cm的土地不需要進行深松作業(yè)，如有犁底層，都需要實施深松作業(yè)；深松深度50cm以上為宜，可以逐年加深；順播種方向起壟，起壟作業(yè)一次3壟，作業(yè)幅3x152cm=456cm；起壟行應(yīng)像播種行一樣順直，開始作業(yè)時提前插標桿，間隔30-50m再插一次標桿，保證作業(yè)后的壟是平直的，起壟后的行與行間距應(yīng)基本一致。特別注意交接行的溝寬和壟面寬度，過寬/過窄都是出現(xiàn)的質(zhì)量問題。

施肥：在按照商品產(chǎn)量6-8噸/畝計算，每畝地總需尿素25公斤，磷酸二銨15公斤，磷酸一銨5公斤（61%P2O5），硫酸鉀15公斤，微肥適量，土壤25 --50 ppm N， 高于 25 ppm P 高于 150 ppm K的前提下，全季需要每畝施肥見下表：

備注：（1）秋季施肥: 3.3 公斤/畝----5公斤/畝 K20， 3.3 公斤/畝----5公斤/畝P2O5: 如果土壤P 低于 25 ppm， 使用 5公斤/畝P2O5， 如果 P 高于 25 ppm， 施用 3.3 公斤/畝P2O5. 如果土壤 K 低于 150 ppm 施用5公斤/畝K2O， 如果 K 高于 150 ppm 施用3.3 公斤/畝K2O， 如果 K 超過250 ppm K2O 不需要， 除非EC 或 Mg 值非常高（2）如果N 在 0 到 25 ppm， 之間 增加 N 量20%，初肥 1.3公斤/畝；如果N 在 50 到 100 ppm， 之間 減少 N 量20%（3）如果P 低于10ppm ， 增加 P2O5 使用量 25%；如果P 高于40ppm ， 減少 P2O5 使用量 25%（4）如果K 低于150 ppm， 增加K2O 使用量 25%。

秋季施肥一般施磷酸二銨15公斤/畝；春季扶壟施磷酸二銨5公斤/畝；每畝滴灌施肥：磷酸一銨10公斤、尿素20-30公斤、硫酸鉀肥12公斤/畝，預(yù)滴水時就開始帶肥料，尿素1-2公斤/畝，一銨1公斤/畝，以后每次澆水均帶肥料，（具體施入量根據(jù)實際土壤檢測結(jié)果確定，以保證各階段肥料施入量能滿足番茄生長需求，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的）；磷肥主要在秋季深施入土，因磷肥在土壤中的移動性差，深施入土才能促進根系向下生長，同時提高了磷肥的利用率；同時磷酸二銨含氮18%，可以加速秸桿在田間的分解速度，提高土壤的有機質(zhì)含量。

三、育苗

育苗質(zhì)量標準：4-5片真葉，高度12-15厘米（機械移栽14-16cm），莖粗>3毫米，莖桿發(fā)紫，葉色淺綠、略微偏黃色。根系多，粗壯，80%的根系能包裹基質(zhì)（幼苗能輕易從穴孔中提出），根系沒有露出穴孔，根系發(fā)達，毛根無損傷。無農(nóng)殘，無病蟲害，無品種混雜，無老化苗，無僵苗，苗齡大于35天（早期苗大于40天），長勢均勻一致。

四、春季作業(yè)

（一）化除：土壤封閉化學(xué)除草宜選用施田補，但僅用在移栽田中，直播田不能用；防除稗草、狗尾草、馬唐、馬齒莧、灰灰菜、牛繁縷；施用33%施田補乳油160-180ml/畝，兌水45kg，均勻噴霧；當土壤黏重或有機質(zhì)含量超過1.5%時應(yīng)使用高劑量，土壤有機質(zhì)含量低或砂性重時用低劑量，推薦畝用100毫升。沙礫土不宜使用。施田補在土壤有一定墑情的條件下才能發(fā)揮藥效；均勻混土后效果最好。

（二）扶壟：扶壟后溝心距要確保溝寬40cm，滴灌溝深15-20cm，溝灌溝深20-25cm，壟面寬112cm、開溝深度15cm、溝上口寬度40cm、溝心距152cm。扶壟后壟面土壤細碎、平整，達到鋪膜的技術(shù)要求（平、凈、松、碎、齊）

（三）碎土：春季合墑期短，田管員應(yīng)早晚兩次觀察墑情；砂土地合墑期長，粘土地合墑期短；有機質(zhì)含量高的土壤合墑期長，有機質(zhì)含量低的土壤合墑期短；團粒結(jié)構(gòu)多的土壤合墑期長，塊狀結(jié)構(gòu)、片狀結(jié)構(gòu)多的土壤合墑期短；

（四）鋪膜鋪滴管帶：鋪膜作業(yè)平直，壓膜兩邊各10cm；覆土嚴實，膜面平緊光滑無土塊，采光面不少于50cm；鋪設(shè)滴灌帶時迷宮朝上，雙行種植滴灌帶鋪設(shè)在壟背中心位置，單行種植要求滴灌帶鋪設(shè)在距壟背中心10cm，地頭兩端滴灌帶預(yù)留1m左右。鋪膜時間根據(jù)移栽期確定，一般在移栽前15-20天為宜。鋪膜太早，地膜在田間容易破損漏氣，被風揭膜；同時不利于后期雜草滅除；每3-5米進行機械或人工對地膜攔腰進行壓實，同時專人逐行檢查進行補壓。在鋪膜后將主副管道拉運至地頭，組織人員按設(shè)計圖接主副管及毛管，及時進行試水，防止灌溉時跑冒滴漏。滴灌帶要緊貼地膜或淺埋，防止高溫燙傷滴灌帶表層。在滴灌作業(yè)時，如發(fā)現(xiàn)跑冒滴漏現(xiàn)象，應(yīng)及時處理。

（五）安裝滴管主副管及連接毛管：安裝滴管（主管與副管、毛管）要求安裝緊實，無破損，無滴漏，無跑漏、無堵塞，無遺漏，保證水路通暢，分水均勻，壓力均勻。漏水就是漏肥。閥門的設(shè)置盡量順著鋪膜方向，依據(jù)的機井的實際流量，設(shè)置控制閥門，便于后續(xù)的澆水工作，能夠今后水肥一致性乃至采收一致性較好。

五、預(yù)滴水

（一）澆水標準：為使移苗孔成型良好和栽后有充足的水分，移栽前必須進行預(yù)滴水，滴水量根據(jù)土壤質(zhì)地和墑情確定，一般滴水壤土地為5-10m3/畝，打孔前5-7天停水，沙土地為10-15m3/畝，打孔前1-3天停水，滴水的幅度一定達到35-40厘米。（二）澆水量的檢測：用探棒在壟中央檢測，很容易穿透50cm深度，但不能為稀泥漿為止，保證移栽時有很好的墑情，提高移栽成活率。（三）順著鋪膜方向，在相對穩(wěn)定的面積上要相對一致時間內(nèi)移栽完成。（四）通過預(yù)澆水檢查維修滴管系統(tǒng)的跑冒滴漏情況，復(fù)核滴水壓力是否均勻，控制閥設(shè)置是否合適，較大時要增加每個灌區(qū)每個控制閥的毛管數(shù)量，較小的時候則反之。

六、機械打孔

由于是人工移栽，通過打孔確定均勻的移栽密度，從而提高移栽一致性。在滴水前作業(yè)。若為15-60馬力拖拉機和打孔器。前輪距152厘米，后輪距152厘米，注意不要損傷毛管和主副管。一般孔深10-12厘米，位置均勻，按照設(shè)定株距打孔。打孔時確保打穿地膜，苗孔中間無殘膜。

七、移栽

移栽前7-10天左右澆移栽水，要求灌足灌透，滴水的幅度要大于栽苗的幅度，保證苗子的成活率。一般當膜下10cm土壤溫度升至12℃以上時，可進行移栽。邊栽邊運苗，對拉運至地頭的苗子澆水后再進行田間移栽。拉運車輛要平穩(wěn)運行，裝運苗架子間距要合適（30厘米左右)，盡量使用平板車運輸苗子或?qū)I(yè)運苗箱。平穩(wěn)裝卸。拉運前2個小時要澆水。裝車時不要澆水。苗子被從車上卸下后立即進行澆水。確保苗子健壯。膜上人工單雙行移栽/機械單雙行移栽。與種植品種相匹配2500-2800株/畝，根據(jù)各品種特性具體安排。要求深栽，栽實，及時埋細土封洞，不可延誤時間過長。否則會影響幼苗生長。在大風天氣，還會將膜掀起吹走，故此護膜也很重。移栽時確保移栽質(zhì)量。要求埋土深度達到幼苗第一片真葉處。順著鋪膜方向，合理的安排好移栽工，每天的移栽面積相對穩(wěn)定。移栽前7-10天左右澆移栽水，要求灌足灌透，滴水的幅度要大于栽苗的幅度，保證苗子的成活率。一般當膜下10cm土壤溫度升至12℃以上時，可進行移栽。

八、緩苗水

要求灌足灌透，保證苗子的成活率，確保苗子與水土充分融合。澆足水。另外，要檢查移栽質(zhì)量，若發(fā)現(xiàn)有死亡的苗子要及時更換。

九、中耕

中耕是為了提溫除草/散墑除草。一般用15-55馬力拖拉機和中耕機，前輪距152厘米，后輪距152厘米。中耕頻次根據(jù)土壤質(zhì)地和天氣、溫度情況及時中耕，中耕作業(yè)2-4次。移栽地塊在移栽后適墑開始中耕、除草；以后每隔7-10天中耕、除草一次，中耕深度由淺至深（8-20cm）。不要將土塊帶到膜面。

十、澆水施肥

1、順鋪膜方向進行澆水施肥，盡量不要在鋪膜方向上分段澆水施肥，確保生長一致性，從而使后期成熟一致性。按番茄不同生長時期、結(jié)合天氣、土壤特性等進行科學(xué)追肥。晚上只滴水，嚴禁施肥。前期苗子較小，根系較淺、較少，施肥前需先滴清水2/4時間，再向施肥罐均勻加入肥料滴肥1/4時間，最后滴清水1/4時間。后期根系深、多，施肥前需先滴清水1/4時間，再向施肥罐均勻加入肥料滴肥2/4時間，最后滴清水1/4時間。滴水施肥要均勻，不留死角，杜絕跑冒滴漏。早熟原料6月底停施氮肥使用肥料：尿素、磷酸一銨、硫酸鉀，前期以N、P肥為主，后期以K肥為主。進水口壓力和出水口壓力差不能超過0.4MPa，若超過此限，要檢查網(wǎng)式過濾器及增加灌溉面積，若低于此壓力，要檢查灌溉面積是否過大及井的出水量及壓力。番茄的整個生育期一般需要500立方米的水，但具體澆水量還需根據(jù)土壤墑情和番茄長勢而定。一般來說每5-7天澆一次水，每次澆水量要將壟全部澆透，浸潤層應(yīng)達到0.8m，苗期-開花坐果期20-30方水/畝/次，后期30-40方水/畝/次，沙土地少量多次，粘土地可以適當減少澆水量，可用雙手按住測墑棒插入土中進行測試，如插入深度達到80-100cm表示澆水基本達到要求。在果實進入膨大期，且35%的果實變紅或粉紅色，每次澆水量和澆水間隔期可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況逐漸減量。澆水時間和頻次：結(jié)合田間實際和當?shù)貙嶋H蒸發(fā)量安排澆水，在移栽后10-20天后開始澆水，每隔5-7天澆水一次，采摘前10-15天禁止?jié)菜ǜ鶕?jù)不同土壤類型）。在番茄進入轉(zhuǎn)色期后，澆水直接決定采收時間和產(chǎn)量。

十一、整壟

機械采收的地塊在移栽、中耕、除草后至封壟前，對壟溝進行機械整壟，減少采收時泥沙含量。整壟作業(yè)質(zhì)量標準：溝心距152cm，壟背寬度112cm，溝口寬40cm，溝深15-20cm（滴灌）或者溝深20-25cm(溝灌）。盡量做到壟面無土塊、無沙石。整壟要求壟面壟邊壟溝平整。 土塊直徑≤3cm。壟面、壟邊、壟溝的土塊及泥塊每平方米2-3cm的土塊不超過3個，無5cm以上大土塊。

十二、除草

除草是種植者最基本的工作，全生長期除草4-5次，主要減少雜草對番茄生長短的影響，造成減產(chǎn)。苗期的雜草一定要及時除盡，否則，則嚴重影響番茄的生長，主要影響番茄拉架子。開花座果期的要及時除盡，否則，水肥流失嚴重，將嚴重影響產(chǎn)量。采收前一定要除盡田間雜草，否則，嚴重影響采收，產(chǎn)量損失較大。

十三、測熟排產(chǎn)

根據(jù)移栽品種時間、氣候等情況，及時掌握每塊地的成熟情況，修正每塊地的田管措施（促早措施和延晚措施）， 平衡產(chǎn)量與成熟采摘的關(guān)系。既要及早采摘，還要獲得高產(chǎn)。6月底可以開始。進入7月底8月初，溫度較高，停水后番茄每天的成熟速度為2-3%。特殊天氣（高溫），成熟速度還會加快。根據(jù)測熟情況制定采摘拉運加工計劃，確定采收方案，制定合理的日采摘面積（要考慮天氣狀況）安排采收機械、拉運車輛、卸料加工。

十四、采收前準備

（一）除草：就是在果實40%成熟時要對田間雜草徹底清除一次。以減少雜草對采收機的損傷。（二）攏秧：采收前及時組織人力清理田間壟溝間的果實到壟中央，減少采收浪費。（三）停水：根據(jù)停水計劃，每塊地在采摘前10-15天停止灌水（根據(jù)土壤類型和天氣），避免果實耐壓力下降，果皮變薄。采前灌水容易導(dǎo)致果實破裂、爛果，影響商品率，造成不必要的損失。條田土壤濕度不宜過大，以便機采。（四）收割地頭：每臺機械采收機的起割行，應(yīng)選擇在采收小區(qū)中心行左右兩側(cè)共5壟（膜），必要時進行人工采摘、清路，減少采收機和運輸車輛行走所造成的損失。條田采收兩頭采收起割地頭應(yīng)留不少于13米機采運輸轉(zhuǎn)彎機耕道。每臺機械采收機應(yīng)配備2-3名人員對機采時帶入的土塊、石塊、雜草及番茄秧等及時清除。采收機割臺叉指不能插入壟背土內(nèi)，采收機撿拾指緊貼在地面即可。采收機與拉運車斗的安全運行距離要控制在1.5米以上，采收機輸送臂輸送末端距離拉運車斗邊板頂端要保留最少40厘米的安全距離。在采收起割行旁的堆放行及單產(chǎn)較高的地塊時，應(yīng)放慢采收機行走、采收速度。（五）機械采摘前將條田中的滴灌帶、支管、輔管收回，回收時間不影響正常機械采收。