制造業啟示錄

眾廠之廠

二戰后的1946年，德國正秉持勇往直前的精神飛速恢復和發展。年輕的約翰·史蒂克林和威利·史蒂克林兄弟帶領7名工人成立了約翰·威利·史蒂克林公司，這就是柏麗公司 （nobilia）的前身。

從生產出第一套整體廚房開始，到今天成為德國市場占有率連續多年獨占鰲頭的專業廚具生產商，60多年間，柏麗堅持只生產專業化廚具產品的道路，引領歐洲廚具行業的發展。

在德國，每3個客戶就有1戶選擇柏麗廚具，毫不夸張地說，柏麗的發展史代表了歐洲廚具的發展史。今年70多歲的維爾納·史蒂克林已經是家族的第三代傳人，有趣的是，柏麗廚具的供應商與客戶中，許多也已經是其家族中的第三代。而柏麗的客戶名單中，德國前總理科爾、英國安德魯王子、網球明星納達爾、影星凱拉奈特莉的名字赫然在列。

“成功的秘訣很簡單，我們60多年只專注于做一件事，那就是如何制造出世界上最好的廚具。”柏麗廚具中國區副總市融資，用以迅速擴大規模或進行多元化發展。但包括柏麗在內的德國大部分企業堅持認為，家族企業是比上市公司更優秀的企業。“家族企業看重長遠的發展，上市公司有時為了年報考慮會偏重短期效應。”俞峰表示。

事實上，在近幾年歐洲經濟疲弱的背景下，柏麗仍然實現了產值年均增速8%的業績，并在不斷吞并其他小型的廚具企業，日均生產量已達到2500套。2012年，柏麗工廠的工業產值達到9.5億歐元，今年則預計突破10億歐元。

德國擁有一百余家廚具品牌，大部分都集中在北萊茵-威斯特法倫州，多年的耕耘不綴，已經形成了巨大的產業鏈條。專業的面板生產商、五金件生產商、櫥柜軟件設計公司以及設備制造廠家構成了一條異常齊整的制造業流水線。即便是這些廚具配套企業，往往也都擁有50-60年的歷史。

標準就是法律

在德國西部小鎮費爾（Verl），花上27萬歐元，就可以擁有一套建筑面積310平方米并帶有220平方米花園的房子，如此便宜的房價讓來自中國一線城市的客人甚是感慨。這里流動人口并不多，中介在工作日里接不到太多買房的訪客，倒是當地住民經營的家庭旅館常常客滿。

通常來這里出公差的人們，目的地之一即是位列財富500強的媒體集團貝塔斯曼，另一個則是占據德國三分之一市場的柏麗櫥柜公司。“很多國內開發商對德國最大的廚具品牌沒有概念，但一到柏麗工廠就什么話都沒有了。” 俞峰笑言。

目前，柏麗擁有歐洲最大現代化工廠和最先進的全自動化智能數控流水線，生產面積達到36萬平方米，日產廚具2500套。每小時1050件廚具，每天33000塊門板、75000個獨立箱體在龐大的生產線上流轉。

盡管德語是世界語言中標準最多的，可一旦掌握了德語語法，就可以造出完美的德語句子。同樣，德國也是世界工業標準化的發源地。從A4紙尺寸，到樓梯的階梯間距，今天人們時常接觸的標準很多都來自德國。全球三分之二的國際機械制造標準來自“德國標準化學會標準”——DIN（Deutsches Institutfuer Normung）。

在德國制造的過程中，“標準”就是法律。正因如此，柏麗廚具也力圖通過實施“標準為先”的質量文化，實現產品“零缺陷”目標。在柏麗廚具全球總裁君特-施普邁耶博士 （Dr.Guenter Scheipermeier）的理念中，但凡機器能夠完成的就不用人工，“因為機器不會犯錯誤。”

費爾（Verl）工廠蜿蜒長達1公里的流水線，全部由電腦控制，36萬平方米生產面積以同一種標準生產，確保產品品質。而柏麗獨有的質量檢驗系統，從原材料入庫的整車抽查開始，大型生產流水線上36個激光掃描儀點式監測系統，使得任何不合乎標準的產品一律自動跳出。

“我們每年用在軟件升級、機械設備與廠房升級上的費用高達6000萬歐元，這樣一筆資金，在國內的話完全投建新的工廠也綽綽有余。”俞峰表示。通過不斷升級，柏麗工廠切割板材的廢料率已降至5%以下。

在品質營銷的前提下，德國境內看不到任何有關柏麗廚具的廣告宣傳。唯一常見的，是一輛輛馳騁在洲際公路上印有“nobilia”字樣的貨柜車。

事實上，德國廚具行業的很多標準都是由柏麗率先開始使用的。自1994年起柏麗就獲得 DIN EN ISO 9001：2000 認證。2007年，柏麗獲得了德國家具行業協會的金M認證，證明了柏麗產品領先于其他德國競爭品牌，其品質要求超過最高品質標準。

此外，標準化也是柏麗在中國市場取得成功的重要原因。進入中國15年后，柏麗已打造出一套完整的精裝修標準化服務體系。按照流程中的節點開展工作，足以保證產品和現場施工均高于甲方的驗收標準。“與國內同行不同，我們追求的目標，就是不產生任何的售后服務。”

哲學家費希特曾在“致德意志民族”演講中強調了這個民族性格——“我們必須嚴肅認真地對待一切事物，切切不可容忍半點輕率和漫不經心的態度。”如同德國的諺語所言：“犯錯誤，都要犯得十全十美”，“完美至臻”早已成為德國制造的根本特征。

在成品廚具裝箱前，柏麗工廠還設有從客戶角度出發的成品檢驗系統。每天會抽檢十套廚具，每一套的門板、抽屜、鉸鏈、導軌、臺面包括電器都要拿出來檢驗，以保證廚具平均使用壽命超過20年。

“柏麗有108種面板，有500多種功能柜，搭配起來就有28萬種組合。可以說，我們做到現在沒有一套廚具是一模一樣的。某種層面上來講，櫥柜生產比汽車生產更加復雜。”俞峰表示。

柏麗還是德國唯一一家使用第三方質檢機構（汽車行業質檢機構）進行質量檢驗的廚具公司，“如果沒有發現錯誤，質檢機構就拿不到錢。”